Bagett barnarizskovásszal Schaar Mix It liszttel

Bagett barnarizskovásszal hülnek

Bagett barnarizskovásszal tt

Elkészítés:

Barnarizs-kovász készítése ITT

  • 1 TK útifűmaghéjat elkeverünk 1 dl szűrt vízben, állni hagyjuk amíg megkocsonyásodik
  • keverőtálban elvegyítünk 100 g Schaar Mix It (kukoricamentes) lisztet 1 EK krumpliliszttel, csipet sóval, hozzáadjuk a barnarizs-kovászt, útifűmaghéjat, 1 dl olajat, majd kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk
  • Bagett barnarizskovásszal tészta összeállítás után
  • ha a tészta kezelhetetlen, semmi probléma, dolgozzunk még hozzá lisztet (50 g Schaar Mix It lisztet vett még fel)
  • Bagett barnarizskovásszal tészta átgyúrás után
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon formázzuk, vágott bagettek készülnek
  • Bagett barnarizskovásszal kelesztés előtt Bagett barnarizskovásszal kelesztés után
  • kelesztési idő 12 óra
  • kísérlet képen sütés előtt 2 db bagettet szódabikarbónás sós vízben (bajor módra) előfőztem 1-1 percig mindkét oldalát (nem fordult meg a forrásban lévő vízben)
  • Bagett barnarizskovásszal sütés előtt
  • sütés előtt lekenjük olajos vízzel(szebb színe lesz)
  • sütés 200 fokon 15-20 perc
  • sópöttyök: elkeverünk barnarizslisztet sóval kevés vízzel, majd ezzel a keverékkel a sütési idő második felében bepöttyözzük a bagetteket
  • rácson hagyjuk kihűlni
  • Bagett barnarizskovásszal főzött

 

  • VMM HotelMama névjegyVan még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
    • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
    • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

    JÓ HÍREK ITT!

    ROSSZ HÍREK ITT!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *