Kategória: Befőzés

Házi fokhagymakrém gluténmentes vegán

can you buy viagra in australia over the counter watermellon vs viagra free essays online for history hypthesis examples art of creative writing game ai thesis here resume writing service pune side effects of paxil lasting creative writing diploma uk amneal hydrocodone reviews see url https://zsjnm.huc.edu/analytical/outline-for-an-essay-sample/2/ fake walt whitman essay er cialis farligt samples of essay topics go to site essay on critical thinking levitra e fibrillazione atriale essay young goodman brown dui essay topics https://erasmus.uctm.edu/fastshipping/viagra-icerigi/88/ go site https://albionfoundation.org/perpill/viagra-sale-tescos/63/ serving in florida essay follow link follow 1984 comparison essay see url go to link need homework help now go site Elkészítés

  • ha hozzájutunk, kapunk friss fokhagymát (ez egy régi magyar fajta, terjedőtövű, állítólag kiirthatatlan) érdemes a nagyon aprókkal, vagy ásóhibás darabokkal kezdeni a feldolgozást.
  • pucoljuk, öblítjük
  • késes aprítóba szeleteljük, hozzáadjuk a sót, majd pürésítjük
  • legvégén hozzákeverünk egy késhegynyi étkezési citromsavat
  • steril üvegcsébe kanalazzuk, lezárjuk

Megjegyzés

  • pucolással rendesen el lehet bíbelődni, érdemes közben többször leöblögetni a kezünket, kést, mert igen ragad
  • szellőztethetünk is rendesen
  • ebből a 200 g fokhagymából a képen látható kis üvegecskével készült
  • kamrában tárolható
  • néhány további recept “Fűben-fában az orvosság” témakörben

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Érezd jól magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon

Mirabella lekvár gluténmentesen

Elkészítés

  • a ringlószilvát több vízben alaposan mossuk, majd magozzuk. Magvaváló, így gyorsan lehet vele haladni. A vizet növénylocsolásra használjuk fel.
  • a kimagozott gyümölcsöt pürésítjük botmixerrel
  • hozzákeverjük a cukrot és a dzsemfixet
  • felforraljuk, majd folytonos kavargatás mellett főzzük 10 percig
  • habját szűrőlapáttal leszedjük
  • csirátlanított befőttesüvegekbe töltjük, lezárjuk.
  • fejre állítva lehűtjük
  • címkézzük, cicomázzuk kedvünk szerint, majd irány a kamrapolc.

Megjegyzés

  • Mirabella, egy sárga színű ringlófajta. Nem összekeverendő a fosószilvával.
  • magozás közben csipegessünk el legalább egy adagot.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon

Dinsztelt fehér káposzta

ELKÉSZÍTÉS

  • kalkulációhoz: 1 kg fehér káposztából (torzsa nélkül) kb 700 g dinsztelt káposzta lesz
  • fehér káposztát negyedeljük, torzsáját kivágjuk, lereszeljük (vagy ledaráljuk almadarálóval)
  • tapadásmentes edényben felhevítjük az olajat
  • olajban a cukrot karamellizáljuk
  • rádobjuk a reszelt káposztát, kevergetve hagyjuk, hogy levet eresszen.
  • fűszerezzük sóval, őrölt borssal
  • rendszeresen kavargatva lepirítjuk
  • hagyjuk kihűlni

MEGJEGYZÉS

  • felhasználhatjuk káposztás tésztához, réteshez, pogácsához
  • jól fagyasztható, így érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget készíteni
Káposztás tészta Civita fodros kockával



Káposztás rétes Mimen nokedlilisztből készült rétestésztával
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon

Házi natur paradicsomlé

Elkészítés

  • paradicsom lebőrözéséhez egy fazékban felteszünk vizet forrni
  • paradicsomot megmossuk (csak egy csepp a tengerben, de vödörben szoktam, sose folyó víz alatt, a vízzel pedig balkonnövényeket locsolom)
  • forró vízben megmártjuk a paradicsomokat, így könnyen lejön a héja (csak egy csepp a tengerben, de a mártogatós víz lehűtve is kitűnően alkalmas növénylocsolásra )
  • a paradicsomokat felezzük, negyedeljük, majd botmixerrel pürésítjük
  • néhányszor megkavarva addig főzzük, amíg elfő a habja ( kb felére besűrűsödik)
  • hozzákeverünk 1 MK tartósítószert ( szokás kérdése)
  • csirátlanított üvegekbe töltjük
  • celofánnal lefedve, befőttes gumival zárjuk
  • kidunsztoljuk ( nálam egy kartondoboz pokróccal kibélelve)
  • egy nap múlva mehet a kamrába

Megjegyzés

  • használhatjuk töltött paprikához, olaszos szószokhoz, tetszés szerint fűszerezve

Paradicsomos húsgombóc

Paradicsom szósz

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon

Sárgabaracklekvár gluténmentesen

Elkészítés

  • sárgabarackot több vízben átmossuk (a vizet felhasználhatjuk növényeink locsolására )
  • fazékban felteszünk vizet forrni
  • lobogó forró vízbe szűrőkanállal beleteszünk annyi barackot, amennyi egy sorban elfér. Ahogy feljönnek a víz felszínére, szűrőkanállal tepsibe (tálba) szedjük. Addig folytatjuk, ameddig tart a barackunk.
  • készítsünk elő 3 tányért: egyikbe gyűjtjük (e felett dolgozzunk) a befőzésre váró gyümölcshúst. Másikban a héját és amit kivágunk belőle (szemétbe kerül). Harmadikba a magokat szelektáljuk (kiszárítva, feltörve a mandulához hasonlóan használhatjuk
  • készítsük elő a mérleget (gyümölcshús mérésére)
  • készítsük elő a lekvárfőző edényünket
  • az előfőzött sárgabarackot pucoljuk, magozzuk
  • gyümölcshúst lemérjük majd hozzákeverjük a cukrot. Az edényt fedővel letakarjuk, másnapra a cukor teljesen felolvad
  • hozzákeverjük a Dzsemfixet, feltesszük főzni a csomagoláson megadott instrukciók alapján
  • folyamatosan kevergessük
  • amikor kész, csirátlanított üvegekbe töltjük, lezárjuk, fejre állítva hagyjuk legalább 5 percig.

Megjegyzés

  •  sárgabaracklekvárt sokféleképpen lehet főzni, én így tanultam. Van aki héjastól ledarálja.
  • lekvárfőzés gyors verziója,  40 évig órákig kevergetve főztem
  • így is köpköd, vigyázzunk!
  • amíg mossuk a barackot,  nyugodtan csipegessünk  legalább egy adagot

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon

Alma nyersen elrakva

Elkészítés

  • almát mossuk, pucoljuk, magházat eltávolítjuk
  • mennyiségtől függően lereszeljük vagy ledaráljuk
  • keverőtálba összekeverjük a cukorral, lefedjük
  • másnap belekeverünk csipet szalicilt
  • a reszelt almát kifőzött üvegekbe töltjük, celofánnal lezárjuk
  • mehet a kamra polcra

Megjegyzés

  • évekig eláll
  • mindig kéznél van

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon

Kovászos káposzta gluténmentesen

Elkészítés

  • 1,5 liter felforralunk 1,5 EK sóval, majd lehűtjük
  • káposztáról az esetleges sérült külső leveleket eltávolítjuk, negyedeljük, vastag torzsát kivágjuk, legyaluljuk kézzel, vagy ha rendelkezünk vele, géppel
  • a káposztát üvegbe rétegezzük: 1/4 rész káposzta, 1 babérlevél, 1/2 MK kömény, 1/2 MK szemes bors, vágott kapor (1 csomag negyede), ismételjük, amíg a káposzta el nem fogy
  • egy szem krumplit pucolunk, leöblítjük, szeleteljük, üveg oldalába csúsztatjuk, káposzta tetejére  is helyezünk 2 szeletet.
  • felöntjük a lehűtött sós vízzel, tányérral lefedjük, meleg helyre állítjuk.
  • 3 nap alatt igazán kellemes, jó fűszerezésű savanyú káposztához jutunk

Megjegyzés

  • sokak számára emésztéssel kapcsolatos problémát okozhat a készen vásárolt (ki tudja mi van benne) savanyú káposzta, ezzel az egyszerű módszerrel újra felvehetjük a táplálkozási tervünkbe
  • Forrás
  • már készül is az első húsos káposzta házilag kovászolt káposztával

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon

Ringlószilva lekvár

Elkészítés

  • szilvát mossuk, magozzuk, kimérjük, lekvárfőző fazékba tesszük
  • botmixerrel pépesítjük
  • összekeverjük cukorral, és Oetker Dzsemfix Extrával
  • felforraljuk állandó kevergetés közben
  • forrás után 1-3 percig tovább főzzük az utasítás szerint
  • csirátlanított üvegekbe töltjük peremig, jól lezárjuk, és az üvegeket legalább 5 percre (jobb egy éjszakára ) fejre állítjuk.

Megjegyzés

  • lekvárfőzés gyors verziója,  40 évig ecettel kiöblített edényben főztem órákon keresztül kavargatva a szilvalekvárt, vagy sütőben készítettem.
  • magozás közben nyugodtan csipegessünk a szilvából, legalább egy adagot

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon

Konyhakész zeller télire

Elkészítés

  • több vízben alaposan megmossuk a zellert (vájlingba szoktam vizet engedni, ebben mosom, így a víz felhasználható növények öntözésére. )
  • leveket lecsipegetjük (szára feldarabolva mehet a beltéri komposztálóba is, a giliszták örülni fognak)
  • vágódeszkán késsel felaprítjuk, vagy nagyobb mennyiség esetén jó szolgálatot tesz egy késes aprító használata
  • műanyag dobozba helyezzük, lefagyasztjuk

Megjegyzés

  • egész évben rendelkezésünkre áll konyhakészen
  • fagyaszthatjuk jégkockatartóban is, így egy adagos kiszerelésben áll rendelkezésünkre
  • felhasználhatjuk levesekhez, rizs-krumpli-gabona ízesítésére, olaszos paradicsomszószhoz, pesto és smoothie készítéséhez is
  • természetesen ha nem akarunk fagyasztani, az alaposan megmosott zellert ki is száríthatjuk, majd morzsolva befőttesüvegben tárolhatjuk.

Befőzéssel, tartósítással kapcsolatos receptjeim

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon

Konyhakész petrezselyem

Elkészítés

  • több vízben alaposan megmossuk a petrezselymet (vájlingba szoktam vizet engedni, ebben mosom, így a víz felhasználható növények öntözésére. )
  • levélkéket lecsipegetjük
  • vágódeszkán késsel felaprítjuk, vagy nagyobb mennyiség esetén jó szolgálatot tesz egy késes aprító használata
  • műanyag dobozba helyezzük, lefagyasztjuk

Megjegyzés

  • egész évben rendelkezésünkre áll konyhakészen
  • fagyaszthatjuk jégkockatartóban is, így egy adagos kiszerelésben áll rendelkezésünkre
  • felhasználhatjuk levesekhez, főzelékek rántásához, töltött húsok-zöldségek töltelékébe, rizs-krumpli-gabona ízesítésére, pesto és smoothie készítéséhez is
  • természetesen ha nem akarunk fagyasztani, az alaposan megmosott petrezselymet ki is száríthatjuk, majd morzsolva befőttesüvegben tárolhatjuk.

Befőzéssel, tartósítással kapcsolatos receptjeim

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon