Kategória: Böjti ételek

Csokis rumosdios pohár desszert gluténmentes vegán

Elkészítés

  • diót ledaráljuk
  • HN Krémes csoki F1-et, HN Fehérje italkeveréket elkeverjük a darált dióval
  • hozzáadunk 2 EK Schlagfix-et, pár csepp rumaromát, és kevés vízzel krémesre keverjük
  • fagyasztóban 1 órát pihentetjük
  • megmosott, kimagozott sárgabarackot felkockázzuk, desszertpohárba tesszük
  • csokis rumosdiokrémet fagylaltos kanállal a sárgabarackra kanalazzuk
  • és már élvezhetjük is az ízeket

Megjegyzés

 

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Peche Melba szerűség gluténmentes vegán

Fagyi elkészítése

  • Krémes vaniliafagylalthoz elkeverünk 1 adag Herbalife Krémes vanília Formula 1 kiegyensúlyozott shake mixet 1 adag Herbalife gluténmentes vegán Fehérje Italkeverékkel.
  • hozzáadunk 2 EK Schlagfix schlagcreme cukormenteset
  • kevés vízzel krémesre keverjük
  • a vaniliakrémet 2 órára fagyasztóba tesszük.

Őszibarack-saláta készítése

  • barackot mossuk, pucoljuk, héját lehuzzuk
  • a gyümölcshúst “holdba” szeleteljük, különösen akkor, ha nem magvaváló (az enyém nem volt az)
  • 1 EK rummal összekeverjük. A tálat frissentarto fóliával letakarjuk.
  • Hűtőben tároljuk felhasználásig

Összeállítás

  • pohárba helyezzük először az őszibarack salátát
  • fagyasztóból kivesszük a vaniliakrémet fagylaltos kanállal 2 gombócot helyezünk az őszibarackra
  • málnával, mandulával díszítjük (pisztácia is megteszi)

Megjegyzés

  • az eredeti francia fagylalt különlegesség egy kicsit másképp készül, de mint tudjuk, olyan anyaggal dolgozunk, amink van, amit ehetünk. Ha a barack olyan lett volna, de nem volt olyan. Érett volt, és nem volt magvaváló. Meg különben is, ha nem muszáj nem használok cukrot. Ehhez a desszerthez pedig sok cukorral kellene posirozni.
  • Ezzel a vanília fagylalttal desszertvacsora készül (nem keverendő össze a vacsora utáni desszerttel) magas növényi fehérjetartalommal
  • Remek összeállítás, forró nyári napon vacsora kiváltására
  • További fagylalt receptjeim
  • További francia ihletésű kreálmányaim

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Ribizlis Epres Csoda turmix gluténmentes vegán

Elkészítés

  • ribizlit mossuk, leszemezzük, vízzel turmixoljuk
  • hozzáadunk 1 adag Herbalife Epres Csoda Formula 1 kiegyensúlyozott shake mix-et
  • hozzáadunk 1 adag Herbalife gluténmentes vegán Fehérje italkeveréket
  • készre turmixoljuk

Megjegyzés

  • pohárba zárt gyorsétel pillanatok alatt
  • magas növényi fehérjetartalom alacsony kalórián
  • súlycsökkentő tervben ideális reggelire, ebédre, vacsorára
  • további Epres Csoda receptem

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Gluténmentes epres eprescsoda shake

Elkészítés

  • friss vagy fagyasztott epret krémesre turmixoljuk a vízzel
  • hozzáadunk 1 adag HN Epres csoda gluténmentes vegán kiegyensúlyozott Formula 1 Shake Mix-et
  • hozzáadunk 1 adag HN gluténmentes vegán Fehérje italkeveréket
  • készre turmixoljuk, pohárba töltjük
  • elkeverünk benne 1 tasak HN MicrobioticMax-ot

Megjegyzés

  • pillanatok alatt elkészíthető reggeli, ebéd, vagy vacsora
  • főétkezés helyettesítésére alkalmas “pohárba zárt gyorsétel”
  • szinglikaja, vagy ha nincs kedved főzőcskézni
  • MicrobioticMax minden adagjában 2 milliárd élő “jo baktérium” és prebiotikus rost kombinációja találhato gluténmentesen
  • Érezd Jol Magad!

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Epres csoda gluténmentes vegán

Elkészítés

  • friss vagy fagyasztott epret krémesre turmixoljuk a vízzel
  • hozzáadunk 1 adag HN Epres csoda gluténmentes vegán kiegyensúlyozott Formula 1 Shake Mix-et
  • készre turmixoljuk

Megjegyzés

  • pillanatok alatt elkészíthető reggeli, ebéd, vagy vacsora
  • főétkezés helyettesítésére alkalmas “pohárba zárt gyorsétel”
  • szinglikaja, vagy ha nincs kedved főzőcskézni
  • Érezd Jol Magad!

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Krumplis pogácsa gluténmentes vegán

Előkészítés

  • gyors-kovászhoz 2 dl vizet összeturmixolunk 2 EK gm.zabpehellyel (növényi tej híján ez egy remek gyors növényi tej készítési módszer). Meglangyosítjuk, elkeverünk benne csipet cukrot, az instant élesztőt és 1 EK lisztet (a 250 g kimér lisztből elvéve).
  • a hideg főtt krumplit krumplinyomóval áttörjük, majd a növényi margarinnal villával áttörjük, eldolgozzuk

Tészta készítése

  • a kimért lisztben elvegyítjük az útifűmaghéjat, sót, hozzáadjuk a margarinos-krumplihoz. Hozzáadjuk a gyors-kovászt, majd kézzel összeállítjuk, kidolgozzuk a tésztát. Egy kicsit ragadós, jo ha van kéznél egy spakli, amivel a kezünkről lebűvészkedjünk a tésztát.
  • a kidolgozott tésztát rizsliszttel beszórjuk, tiszta ruhával letakarjuk, egy éjszakát pihentetjük-kelesztjük
  • kelesztés után
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon, tetejét is enyhén beszórva téglalap alakúra kinyújtjuk a tésztát.
  • elfelejtettem a táblázatba feltüntetni 2 EK olívaolaj tápértékadatait, akinek számolnia kell, vegye figyelembe!!!!
  • a kinyújtott tésztát ecsettel vékonyan lekenjük (inkább csak fényesítjük) olívaolajjal.
  • hajtogatjuk a tésztát: jobbról középre, balról középre, fentről-le.
  • ruhával letakarva 30 percig pihentetjük a tésztát
  • második hajtogatás: ugyan úgy, min az elsőnél: nyújt, olajoz, hajtogat, pihentet 30 percig
  • a kétszer hajtogatott tésztát 1 cm vastagságra kinyújtjuk, 4,5 cm átmérőjű pogácsaszaggatoval kiszaggatjuk. (a szabászati hulladékot átgyúrjuk, 1 cm-esre nyújtjuk, szaggatjuk – maradék nélkül dolgozunk)
  • pici tálkába elkeverünk 1 TK szojajoghurtot 1 TK vízzel. Ecsettel megkenjük a pogácsák tetejét.
  • megszórjuk tetszés szerint magokkal
  • sütés előmelegített 180 fokos sütőben kb 30 perc.

Megjegyzés

  • csak erős idegzetűeknek való az elkészítése. Majdnem egy napja rámegy az embernek, és 1 perc alatt elfogy egy tepsivel, még ki sem tud hűlni.
  • csak ebéd után süssük ki. Nehogy úgy járj, mint én. Ebéd előtt lesütöttem, hogy jo lesz majd a leves után másodiknak. Pofára estem, mert ebéd előtt elfogyott egy tepsirevalo pogácsa.
  • a tészta jo ízű, könnyen kezelhető. Talán elbírna 1 TK sörélesztőpelyhet.
  • 3 darabot még időben eldugtam, ezekből készült a blogbejegyzés fotója. Csak konyharuhával letakarva pihent 1 napot. Másnap is puha, nem száradt ki.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Meggyes muffin eritrittel gluténmentes vegán

Előkészítés

  • eritritet kávédarálón porrá őröljük
  • meggyet szűrőn lecsepegtetjük
  • muffinsütőbe elhelyezzük a papírformákat

Elkészítés

  • szárazanyagokat kimérjük, elvegyítjük
  • folyékony hozzávalókat kimérjük, elvegyítjük
  • szárazanyagokhoz hozzáadjuk a folyékonyt, kézi robotgép segítségével kikeverjük a tésztát
  • egy evőkanál és egy teáskanál segítségével a tésztát a papírformákba elosztjuk. 1 EK tészta megy 1 formába.
  • tetejébe nyomkodjuk a meggyszemeket
  • sütés 180 fokon alsó-felsőn, tűpróbáig,  kb.20 perc (sütőfüggő)
  • formában hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • tovább tartott a blogbejegyzést elkészíteni, mint megsütni
  • jo ízű, laza szerkezetű tészta, nem érezhető az eritrit hűs íze
  • legközelebb azért lehet, hogy a tésztába belekeverek egy kis vanília őrleményt
  • azért baki az van. A papír az oldaláról könnyen leválasztható, az aljáról viszont nem. Ebben az összeállításban lehet érdemesebb szilikonformában sütni.
  • 60 perccel később!
    A tészta kitűnő, jóízű, nem száradt ki.  DE! Nem bírtam ellenállni a kísértésnek, még langyosan leteszteltem. Az oldaláról akkor még könnyen leválasztható volt a papír, nem így az aljáról. DE! Ez csak hagyján. Mire kihűlt, a papír rákötött, de úgy ám, mint a beton. Gyorsan egyet betettem a mikroba, épp csak meglangyosítani. Ez után szépen leválaszthatóvá vált a papír. Lehetséges megoldások : 1./ szilikonformába megpróbálni sütni 2./ papírformában sütés esetén még forrón leválasztani a papírt a tésztáról.
  • tetszés szerint krémmel, mázzal…. díszíthető, de önmagában is finom.
  • a recept ötlet az EDEKA 2022. januári vegan special különkiadásából származik, természetesen alaposan átalakításra került, hogy gluténmentes és cukormentes is legyen.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Ukrán töltött káposzta gluténmentes vegán (Holubtsi)

Előkészítés

  • kelkáposztaleveleket levágjuk a fejről, öblítjük, sós-köménymagos vízben blansírozzuk. Leszűrjük.
  • lencsét sos vízben puhára főzzük, leszűrjük.
  • barna rizst sos vízben megfőzzük, leszűrjük.

Töltelék

  • az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
  • rádobjuk a lencsét, barna rizst, zabpelyhet, elkeverjük
  • fűszerezzük, kb 5 percig kevergetve összepirítjuk

ELKÉSZÍTÉS

  • jénai tálat vékonyan olajjal kifényesítünk
  • megtöltjük a kelkáposztaleveleket a töltelékkel egy kanál segítségével. A kelkáposztalevél széleit a töltelékre hajtjuk, majd feltekerjük (pont úgy, ahogy a töltött káposztát szoktuk)
  • a megtöltött leveleket jénaiba sorakoztatjuk
  • felöntjük 2 merőkanálnyi zöldségleveslével
  • a jénait lefedjük tetővel (vagy alufóliával) és sütőbe tesszük
  • 180 fokon alsó-felsővel pároljuk 30 percig, majd levesszük a tetőt és addig sütjük, amíg a leve épp el nem fő (20-30 perc)
  • kínáljunk hozzá elkapart fokhagymával ízesített Dr.Oetker Creme Vega-t, amit megszórhatunk friss kaporral vagy fokhagymaízű snidlinggel.

Megjegyzés

  • kis kelkáposztafejem volt, ami azzal járt, hogy mire egy kicsit a külső levelek formázhatóvá váltak, addig a belső levelek egy kicsit túlfőttek. A leveleket lehet toldani.
  • ha formázás közben a vékonyabb levelek kilyukadnak, nem kell megijedni. Párolás közben a töltelék összeáll, nem fog kifolyni.
  • számtalan módja van az ukrán töltöttkáposzta elkészítésének. Készíthetjük fejéskáposztából is. Töltelékek száma is végtelen, a hústól a krumpliig találkoztam már többfélével. Ahány tájegység, annyiféle képpen készítik, töltik, fűszerezik.
  • nemrég tanultam ezt a gluténmentes vegán tölteléket, töltött paprikába használtam először. Itt is megállta a helyét

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Kakaós csiga gluténmentes vegán

Elkészítés

  • almát mossuk, pucoljuk, magházat eltávolítjuk, kislyuku reszelőn lereszeljük
  • 2 dl natur rizstejben felolvasztjuk a margarint
  • szárazanyagokat keverőtálban elvegyítjük,
  • hozzáadjuk a reszelt almát, rizstejben felolvasztott margarint, majd  kézi robotgép dagasztóspiráljával jól kidolgozzuk a tésztát (elválik a keverőtál falától)
  • 60 perc kelesztés következik, tiszta konyharuhával letakarva
  • a megkelt tésztát rizsliszttel beszórt nyújtólapon 4-5 mm vastagra kinyújtjuk téglalap alakúra.
  • a tésztát lekenjük olvasztott margarinnal, majd beszórjuk a töltelékkel.Jelen esetben cukor-kakaópor keverékével (pont úgy, mint a kovászos csigánál)
  • feltekerjük, mint a beiglit és 1 cm-es szeletekre vágjuk
  • sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a szeleteket
  • tiszta ruhával letakarva újabb 60 perc kelesztés következik
  • sütés 170 fokon.
  • Amikor már felemelhető a kifli a sütőpapírról, gyakorlatilag jó.
  • hagyjuk teljesen kihűlni

Megjegyzés

  • puha, kelt tészta. 60 perc múlva is puha (2 darabot  eldugtam tesztelésre)
  • jóízű, bár legközelebb a tésztába bekeverek  1 MK vanília őrleményt
  • a tészta könnyen kezelhető, hajlítható, tekerhető
  • így készíthetsz fillérekből natur rizstejet
  • az alapötlet Kiss Dóritól származik.  kakaós csiga receptje
  • ilyen a tejmentes változata
  • Mennyire nem mindegy, mivel váltjuk ki a tojást! Az első kísérlet lenmagtojással készült, a szomszédom(nem érintett a kérdésben) a kóstolás utána a biztonság kedvéért elment covid tesztet csináltatni.”Marikám, most nem tudom, hogy ilyen sz@rt sütöttél, vagy én vagyok beteg”.  A kutya ahelyett, hogy csorgatta volna a nyálát a sütő előtt, elbujt a lakás legrejtettebb zugába.  Rég sütöttem olyan sütit, ami 3 napig kitartott ennyi lelkes önkéntes kóstoló mellett. Szóval ennél a tésztánál ne használjunk lenmagtojást! De mint tudjuk, ha van egy probléma, annak van megoldása is. Ezért lett a második kísérlet reszelt almával.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Altató latte gluténmentes vegán

Elkészítés

  • Melegítsünk fel 2 dl natur rizstejet (vagy más alternatív cukormentes növényi tejitalt) , közben keverjük bele az őrölt kurkumát (vagy frissen reszeltet), őrölt fahéjat, csipet frissen őrölt fekete borsot. Forrás előtt vegyük le a tűzről.
  • a fűszeres rizstejet öntsük turmixba
  • adjunk hozzá 1 adag (2 EK) HN gluténmentes vegán Krémes vanília Formula 1 Kiegyensulyozott shake mix-et
  • adjunk hozzá 1 adag ( EK) HN gluténmentes vegán Fehérje italkeveréket
  • készre turmixoljuk

Megjegyzés

  • nem vagy egyedül, amikor Telihold környékén, szélviharok  idején nehezebben alszol el, rosszabbul alszol. Ilyenkor segíthet egy könnyű kurkuma latte. Lefekvés előtt 3 órával fogyasztandó.
  • Ezzel a megoldásommal egy könnyű, mégis tápértékben gazdag vacsorát szürcsölgethetsz.
  • gluténmentes vegán recept
  • Érezd jól magad, aludj jól, álmodj szépeket
  • További receptjeim HN Krémes vaníliával

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!