„Sajtos nokedli” (Käsespätzle) gluténmentes vegán

Elkészítés

1. Nokedlit készítünk Mimen nokedli lisztkeverékből Receptje ITT

2. Sajtos nokedlihez

  • tapadásmentes serpenyőben felmelegítünk 1 EK olajat 1 EK rizstejszínnel
  • elkeverjük a kész nokedlivel
  • hozzáadunk reszelt vagy kis kockára vágott növényi sajtot (SimplyV natur növényi sajtot használtam)
  • addig kevergetjük fakanállal, amíg fel nem olvad a „sajt”

3. Ropogós hagymakarikákhoz

  • hagymát pucoljuk, mossuk, szeleteljük, tányérban karikáira szedjük
  • beszórjuk, átforgatjuk 1-1 MK rizsliszt-kukoricaliszt-tápioka keményítő keverékével
  • forró, bő olajban kisütjük

4. Tálaljuk

 

Megjegyzés

  • tovább tartott ezt a blogbejegyzés elkészíteni, mint a sajtos nokedlit
  • elronthatatlan, kezdők is bátran nekiállhatnak
  • egy tál salátával önállóan tálalhatjuk, főételnek is megállja a helyét
  • különleges köret

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Drakula Drink 2 gluténmentes vegán

Elkészítés

Megjegyzés

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Fahéjas kalács gluténmentes vegán

Elkészítés

  •  felfuttatjuk az élesztőt 1 dl langyos natur rizstej és 1 TK cukor keverékében
  • 1 dl natur rizstejben felolvasztjuk a margarint
  • tésztához való szárazanyagokat elvegyítjük, majd a felfuttatott élesztővel, olvasztott margarinnal , kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk a tésztát
  • tiszta ruhával letakarva 1 órát kelesztjük
  • sütőformát ( 10x 30 cm) kibélelünk sütőpapírral, majd a papírt enyhén beszórjuk rizsliszttel. Ráborítjuk a tésztát. Ragadós, ezért egy evőkanál segítségével téglalap formára ellapogatjuk . A tölteléknek való cukrot elkeverjük a fahéjjal, beszórjuk a tésztát
  • a sütőpapír segítségével könnyen fel tudjuk tekerni, mint a beiglit. A tésztát sütőpapírral együtt sütőformába helyezzük. Ruhával letakarva szobahőmérsékleten újabb 1 órát kelesztjük.
  • sütés 180 fokon 30 perc tűpróbáig (sütőfüggő)
  • rácson hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Diós hajdinastangli hajdinakovásszal gluténmentes vegán

Előkészítés – Kovász készítése Felhasznált alapanyagok

Kovászkészítés menete:

  •  indítás : csirátlanított befőttes üvegbe kimérünk 2 EK hajdinalisztet, amit elkeverünk 0,5 dl vízzel. Üveget tetejével lezárjuk.
  • naponta kétszer etetjük 1 TK liszttel, szükség esetén vizet adunk hozzá, hogy a sűrű palacsintatészta szerű állag megmaradjon.
  • Minden etetésnél alaposan forgassuk át, levegőztessük meg a kovászunkat
  • az ötnapos kovásszal már tudunk dolgozni
  • minél öregebb a kovász, annál jobb

Diós stangli készítése

  •  szárazanyagokat keverőtálba mérjük, elvegyítjük
  • hozzámérjük a kovászt, olajat, vizet
  • kézi robotgép  dagasztóspiráljával összeállítjuk a tésztát
  • a tésztát áttesszük kelesztőtálba, szirom hajtogatjuk (a képen már látszik, hogy több vizet is elbírt volna a tészta)
  • kelesztőtálat lefedjük, 12 órás meleg kelesztés után nem igen látszik térfogat-növekedés
  • a tésztát rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon téglalap alakúra kinyújtjuk, daraboljuk
  • sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük legalább 1 órát pihentetjük
  • sütés 220 fokon 50 perc , sütő aljába kis edénybe helyezzünk vizet
  • rácson hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • annak ellenére, hogy lágynak tűnik a tészta, több vizet kell hozzáadni
  • jó ízű, puha a stangli
  • a képen látszódik, 1-1 szalonnás folt, a második kísérletnél beiktatok hideg kelesztést is
  • nagy előnye: hozzáadott élesztőt nem tartalmaz,  cukormentes
  • első kisérlet

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Káposztás tészta gluténmentes vegán

Káposzta

  • káposztafejet negyedeljük, torzsáját kivágjuk, külső hibás levelet eltávolítjuk. A káposztát nagylyuku (almareszelőn) ledaráljuk.
  • magas falu serpenyőben az olajat felhevítjük, a cukrot karamellizáljuk.
  • rádobjuk a káposztát. Fűszerezzük sóval, őrölt borssal. Többször kevergetve megdinszteljük (lepirítjuk)

Tészta

  •  a Civita fodros kockát a csomagoláson feltüntetett módon megfőzzük, azaz
  • fazékba vizet forralunk, megsózzuk, kevés olajat (1 TK) adunk hozzá.
  • beleszórjuk a tésztát, megkeverjük. Újra forrástól számítva 10 percig főzzük.
  • leszűrjük, leöblítjük hideg vízzel

A leöblített tésztát a dinsztelt káposztához keverjük, összepirítjuk.

MEGJEGYZÉS

  • a tészta jó ízű, már aki szereti a kukorica liszttel készült termékek jellegzetes ízét. A jó borsos dinsztelt káposzta íze elnyomja a kukorica ízét.
  • a tészta jó állagú, nem fő szét, nem ragacsos, tapadós.
  • gluténmentes, de nem kukoricamentes
  • kiadós zöldséges tészta étel

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Banános körte shake Herbalife gluténmentes Formula 1 táplálékkal

Elkészítés

Megjegyzés

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

FogyiFagyi fűszeres vilmoskörte gluténmentes vegán

Fűszeres vilmoskörte krém

Csokikrém

Összeállítás

  • fagyasztóedényt kibélelünk frissentarto fóliával, hogy fagyasztás után könnyen ki tudjuk emelni a formából
  • belekanalazzuk a fűszeres körtekrémet
  • rákanalazzuk a csokikrémet
  • az edényt lezárjuk, fagyasztóba helyezzük 6-8 óra időtartamra

Tálalás

  •  a parfét könnyen ki tudjuk szedni az edényből, ha a fagyasztóedényt hideg víz alá tartjuk
  • tányérra helyezzük
  • 1 EK kókuszzsírt felolvasztunk, elkeverjük a kakaóporral
  • a még jéghideg parfétortánkra csorgatjuk. Azonnal megdermed
  • tálalhatjuk is.

Megjegyzés

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mimen világos kenyér gluténmentes vegán

Elkészítés

  •  vizet meglangyosítjuk, elmorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, 10 percig állni hagyjuk
  • kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, elkeverjük
  • liszthez öntjük az élesztős vizet
  • kézi robotgép dagasztó spiráljával kidolgozzuk a tésztát
  • tiszta ruhával letakarva 1 órát kelesztjük
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon megformázzuk
  • sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Megkenjük 1 TK víz+1 TK olaj keverékével. Sütő aljába edénybe helyezzünk vizet.
  • sütés 190 fokon (sütőfüggő) 30 perc kevésnek bizonyult a tűpróba szerint. Plusz 10 percet kapott.
  • rácson kihűtjük

Megjegyzés

  • puha héj, puha, jó szerkezetű bél.
  • jó ízű, engem az amerikai kalács jellegű kenyérre emlékeztet
  • géppel jól szeletelhető
  • Mimen világos kenyér és kalács lisztkeverékről több infó ITT

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Szilvásgombóc ízű shake gluténmentes vegán

Elkészítés

Megjegyzés

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Spenót-nektarin gluténmentes vegán shake

Elkészítés:

Megjegyzés

  • Tartani akarod a formádat?  Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
  • Fogyni akarsz? Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe ⇒ Formabontó megoldások
  • Nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
  • bizarrnak tűnik a spenót-nektarin-vanília párosítás? Csak ki kell próbálni.
  • Edzés után tápanyag gazdag vegán fehérjeshaket innál?
  • napi 2 adag zöldség-gyümölcs az ajánlott ötből, kipipálva ⇒ Téli Ötkarikás Játékok
  • egy hosszabb lélegzetű fogászati kezelés alatt jól jöhet egy ilyen színes, tápláló pohárbazárt glutén és tejmentes főétel, hiszen még rágni sem kell⇒DentalDieta

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!