Belga gofri glutén és tejmentesen

Elkészítés

  • keverőtálba elvegyítjük a gluténmentes zabpehelylisztet, sütőport
  • hozzákeverünk 2 adag (4 EK) HN Krémes csoki Formula 1 Kiegyensulyozott shake mix-et
  • hozzáadjuk a tojást, olajat, kókusztejet és kézi robotgép habverőjével csomómentesre kikeverjük a tésztát. Az állaga sűrű, de még folyékony.
  • gofrisütőt előmelegítjük
  • 0,5 dl merőkanállal adagoljuk a tésztát
  • megsütjük

Megjegyzés

  • egyszerűen, gyorsan elkészíthető gofri
  • magas fehérjetartalommal
  • tápértékben gazdag , könnyű, ízletes desszert
  • A Herbalife Szakácskönyvéből származik a recept, glutén és tejmentes változtatással készült.
  • Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Belga csokis brownie glutén és tejmentesen

Elkészítés

  • sütőt előmelegítjük 170 fokra
  • 125 ml vizet felforralunk, megáztatjuk benne a datolyát kb.15 perc
  • 400 grammos babkonzervet felnyitunk, a babot (240 gramm) leszűrjük, leöblítjük keverőtálba (vagy turmixba) tesszük
  • a babot 2 tojással pürésítjük botmixerrel (vagy turmix-al)
  • hozzáöntjük a datolyát áztatóvízzel együtt, pürésítjük
  • hozzáadjuk a sütőport, kakaóport, olívaolajat
  • végül 2 adag (4 EK) HN Krémes csoki Formula 1 Kiegyensulyozott shake mix-et  
  • készre összedolgozzuk a tésztát botmixerrel (vagy turmixoljuk)
  • sütőpapírral kibélelünk egy 18×30 cm-es tepsit, a tésztát belesimítjuk
  • sütés előmelegített sütőben , 20-25 perc (sütőfüggő)
  • tepsiben hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • sütöttem már babból még piskótát is. Datolyából készítettem már nyers vegán browniet, de ez a bab-datolya kombináció Krémes csokival, fenomenális. Légiesen könnyű, ízletes, elronthatatlan.
  • kezdők is bátran nekifoghatnak
  • lisztmentes, glutén és tejmentes (Schlagfix növényi hab látható a foton, a számításoknál vegyük figyelembe)
  • A Herbalife Szakácskönyvéből származik a recept, annyi módosítással, hogy fekete bab helyett egyszerű tarkababot használtam – így is tökéletesVan még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
    • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
    • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

    JÓ HÍREK ITT!

    ROSSZ HÍREK ITT!

Skandináv csokifondant glutén és tejmentes szuflé

Elkészítés

  • 3 db szufléformát “kivajazunk” tejmentes margarinnal (Auchan sütőkockát használok)
  • sütőt előmelegítjük 180 fokra
  • Keverőtálba mérjük a cukrot, kakaót, sütőport,
  • hozzáadjuk a HN Krémes csoki Formula 1 Kiegyensulyozott Shake Mix-et
  • elvegyítjük a szárazanyagokat
  • hozzáadunk 1 tojást és 2 fehérjét és egy kézi robotgép habverőjével kikeverjük a tésztát.
  • egy evőkanál és egy kiskanál segítségével a tésztát a három szufléformába ügyeskedjük
  • a könnyebb mozgatás miatt tepsibe helyezzük a formákat, be a sütőbe
  • 10 perc alatt kész
  • 2-3 percet várjunk, utána borítsuk tányérra
  • díszítsük növényi joghurttal, gyümölccsel

Megjegyzés

  • aki már készített szuflét, remélem látja a különbséget az elkészítésben
  • ott térdeltem a sütő előtt, de nem kellett Biblia és rózsafüzér, a tészta gyönyörűen feljött, és fent is maradt – ez a kunszt.
  • max 20 perc alatt kész az egész,
  • ideális szingli desszert, nagy sütés és főzési tudást sem igényel
  • kizárólag csokifüggőknek
  • edzés után is bevethető magas fehérjetartalmának köszönhetően
  • fogyózóknak meg egyenesen kötelező
  • a Herbalife Szakácskönyvéből származik a recept, mindenféle átalakítás nélkül – egyenesen szuperVan még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
    • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
    • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

    JÓ HÍREK ITT!

    ROSSZ HÍREK ITT!

Tejmentes fehérjegolyók gluténmentesen

Elkészítés

  • keverőtálba (vagy a recept szerint turmixba) szeleteljük a natur tofut
  • hozzáadjuk a tojást, sót, gm zabpelyhet, növényi tejet
  • végül a HN Fehérje Italkeveréket
  • kézi robotgép habverőjével kikeverjük
  • vizes kézzel nagy diónyi gömböket formázunk és megforgatjuk szezámmagban
  • sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a golyókat
  • 190 fokra előmelegített sütőben sütjük 15-20 percig (sütőfüggő)

Megjegyzés

  • pillanatok alatt elkészíthető, hűtőben tárolható. Meddig? Még fogalmam sincs, mikorra fogy el.
  • egy viszont már most biztos egy 1/2 golyóbis úgy eltömi az embert, hogy a másik fél elfogyasztásához szünetet kell tartani
  • ha akad olyan pillanat az életedben, amikor úgy érzed, most teljesen mindegy hogy édes vagy sos, csak legyen egy falat (amikor sosincs időd semmire, állandóan úton vagy, fogyókúrázol,….) ez remek választás lehet.
  • A Herbalife új szakácskönyvéből származik a recept, viszont glutén és tejmentes átalakításon esett keresztül. Pont ezért csak 1/2 adagban készült. Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
    • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
    • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

    JÓ HÍREK ITT!

    ROSSZ HÍREK ITT!

Csokoládés narancstorta glutén-tej-cukormentesen

TÉSZTA Elkészítés

  • narancshéjat lereszeljük egy tányérba
  • megpucoljuk a narancsot és turmixba szeleteljük
  • megpucolunk egy almát, eltávolítjuk a magházát is, majd lereszeljük és a turmixba dobjuk
  • összeturmixoljuk
  • hozzáadunk 2 tojást
  • hozzáadunk  1 adag HN F1 Krémes csokit és 1 adag HN Fehérje Italkeveréket, jo minőségű kakaóport, krémesre keverjük
  • végül a gluténmentes liszttel elkevert sütőport, és összeturmixoljuk a többi hozzávalóval
  • sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük
  • sütés 180 fokon tűpróbáig
  • formában hagyjuk kihűlni.

KRÉM elkészítése

  • avokádót félbevágjuk, magot eltávolítjuk, kávéskanállal a gyümölcshúst keverőtálba kanalazzuk
  • 1 narancs levét hozzáöntjük és  botmixerrel vagy késes aprítóban pürésítjük
  • hozzáadjuk a kakaóport
  • hozzáadjuk a 1/2 adag HN F1 Krémes csokit és 1 adag HN Fehérje Italkeveréket, összekeverjük spaklival

Összeállítás

kihűlt tésztán elsimítjuk a krémet,  ízlés szerint díszítjük pld. narancshéjjal, cukrozott narancshéjjal, ehető virágokkal, mentalevélkékkel.

Megjegyzés

  • Jo pap is holtig tanul – életemben nem készítettem még egy turmixban kevert tésztát – milyen egyszerű így
  • egyszerű, könnyen elkészíthető. Amire figyelni kell, minden gluténmentes liszt másképp viselkedik, ki kell próbálni.
  • régóta készítek krémeket avokádóból, de így narancsosan csudafinom a sütire
  • a recept a Herbalife új szakácskönyvéből való, némi átalakítással

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mogyoróvajas csokitorta gluténmentes vegán

Elkészítés

  • 22 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral
  • szárazanyagokat (gm zabpehely, HN F1, HN PDM, csipet só) keverőtálban elvegyítjük
  • másik keverőtálban a házi natur rizstejet, mogyoróvajat, barnarizsszirupot kézi robotgép habverőjével kikeverjük.
  • szárazanyaghoz hozzákeverjük a nedves hozzávalókat. A zabpehely minősége befolyásolja a folyadékfelvételt. Hozzá kellett keverni még 1 dl szűrt vizet, hogy a hozzávalókat megfelelő módon kikeverhessük.
  • a tésztát a formába simítjuk, tetejére daraboljuk a csokoládét
  • sütés 180 fokon tűpróbáig
  • formában hagyjuk  kihűlni

Megjegyzés

  • egyszerű, gyorsan összeállítható, nagyon finom süti
  • a Krémes csoki jól kihozza a mogyoróvaj ízét, míg a zabpehely extra  rostot ad a sütinek.
  • glutén, tej, tojás, cukor, lisztmentes kreáció
  • Szóját tartalmaz
  • a süti a Herbalife új Szakácskönyvéből készült, a Mogyorókrémes csokitorta receptjét mentesítettem

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Glutén és tejmentes muffin eritrittel citromos bodzakrémmel

Muffin készítése

  • eritritet kávédarálón porrá őröljük
  • száraz hozzávalókat keverőtálba kimérjük, elvegyítjük
  • hozzáadjuk az olajat, növényi joghurtot, felvert tojást és kézi robotgép habverőjével simává keverjük a tésztát
  • muffin sütőformát kibéleljük muffinpapírral, evőkanállal kiadagoljuk a tésztát (bő 1 EK a papírformába)
  • 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük
  • formában hagyjuk kihűlni

Citromos bodzakrém készítése

  • lábasba felteszünk vizet forrni. Olyan nagyságú lábast válasszunk, amire a habüstöt biztonsággal rá tudjuk helyezni, azt üst alja ne érjen bele a vízbe.
  • habüstbe öntjük a bodzaszörpöt, 2 tojás sárgáját, porrá őrölt eritritet, 1 EK rizslisztet és habverővel simára keverjük.
  • gőz felett folytonos keverés mellett sűrűre befőzzük. Félidőben hozzákeverjük a citrom levét, amelynek héját már előre lereszeltük.
  • ha kész a krém hozzákeverjük a reszelt citromhéjat
  • hagyjuk kihűlni, egy kicsi furi lesz az állaga, ha kihűlt, de nem kell megijedni
  • 100 gramm növényi margarint habosra kikeverünk, kanalanként hozzákeverjük a főzött krémet.
  • a krémet habzsákba töltjük, feldíszítjük a muffinokat

Megjegyzés

  • egyszerű, könnyű, jól sikerült darab (4 kívülálló véleménye szerint is)
  • az eririt hűs íze kiérezhető, de jól passzol a citromos bodza ízével
  • könnyű májusi desszert glutén-tej-cukormentesen
  • amikor az ember már érzi a bodza illatát, érdemes elkészíteni
  • további bodzás receptem

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Császármorzsa barnarizs darával glutén és tejmentesen eritrittel

Elkészítés

  • házi natur rizstej készítésénél megmaradt szárított  barnarizs darából 100 grammot kimérünk, kávédarálón tovább őröljük (nem lisztté!)
  • rizsdarát elkeverjük a kukoricadarával fehér rizsliszttel, majd 0,5 l barna rizstejjel elkeverjük, legalább 1 órát pihenni hagyjuk, többször átkeverve
  • eritritet kávédarálón porrá őröljük
  • tojásokat szétválasztjuk
  • fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük
  • tojássárgákat az eritrittel krémesre keverjük
  • darás tejet fűszerezzük 1 citrom reszelt héjával, 1 MK vaníliaőrleménnyel
  • hozzákeverjük a sárga krémet
  • hozzákeverjük több részletben a fehérjehabot
  • sütőt előmelegítjük
  • 18×30 cm tepsibe öntjük az olajat és felmelegítjük a sütőben
  • amikor forró az olaj, tepsibe öntjük a tésztát
  • sülés közben többször átkeverjük, készre sütjük

Megjegyzés

  • házi rizstej készítésénél megmaradó rizstörmelék ujrahasznosításának remek, ízletes módja. További ötleteket itt találsz rizstörmelékre
  • egyszerű, gyorsan elkészíthető desszert, kezdők is bátran nekifoghatnak
  • eritrit hűs íze nem érezhető
  • tálaljuk darált dióval, lekvárral (foton házi Mirabella lekvárral,nem összekeverendő a foso szilvával) , de ebben az esetben a tápérték számításokat korrigáljuk
  • húsmentes napokon tartalmas második fogás egy leves után
  • ha elkészíted a receptemet, visszajelzést kérek lehetőleg fotóval

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

 

Rizses csoki gluténmentes vegán

Elkészítés

  • felteszünk vizet forrni egy akkora lábasban, amire egy habüst ráhelyezhető. A habüst ne érjen bele a vízbe.
  • frissentarto fóliával kibélelünk egy 22×8 cm-es sütőformát
  • eritritet kávédarálón megőröljük
  • habüstben felolvasztjuk a margarint, hozzákeverjük a porrá őrölt eritritet, rizstejszínt, majd a csokoládét is felolvasztjuk, folyamatos kevergetés közben.
  • tűzről levéve belereszeljük 2 narancs héját
  • hozzákeverjük a puffasztott rizst
  • formába kanalazzuk, lenyomkodjuk, elsimítjuk a tetejét.
  • kihűlés után hűtőbe tesszük néhány órára

Megjegyzés

  • sütés nélkül készíthető csemege
  • 20 perc alatt elkészíthető
  • Hadarik Rita rizses csoki receptje alapján készült, némi arány változtatással, teljesen átalakítva gluténmentes vegánná.
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Császármorzsa gluténmentes vegán

Elkészítés

  • 4 EK Easy Egg mix-et csomómentesen kikeverjük 320 ml vízzel
  • eredetileg palacsintának készült volna, de a Bakik a konyhában népszerű fejezetet gazdagította. Így ennek megfelelően pici cukorral, sóval, 150 g rizsliszttel, 3 EK olajjal és 4 dl vízzel palacsintatészta lett kikeverve.
  • Az eredmény azonnal adta az ötletet, ebből bizony császármorzsa lesz.
  • A bekevert palacsintatésztához hozzákeverünk 150 g rizsdarát (nálam rizstej készítésénél megmaradó kiszárított törmelékrizs) 100 g cukrot és 1 citrom reszelt héját.
  • 1 órát állni hagyjuk. Közben 2-3-szor átkeverjük.
  • sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  • 18×30 cm-es tepsit kikenünk 2 EK olajjal, sütőben felforrosítjuk
  • a forró tepsibe öntjük a tésztát, visszatesszük a sütőbe.
  • amikor a teteje megszilárdult a tésztának, fakanállal daraboljuk, átkeverjük
  • amíg teljesen megsül még egyszer átkeverjük

Megjegyzés

  • teljesen jo ízre, állagra egyaránt.  A következő alkalommal talán teszek bele egy kis vaníliaőrleményt, vagy vanília aromát.
  • ha számolnunk kell, ne felejtsük hozzáadni a lekvár és cukros dió tápértékadatait
  • nem mondható a számok alapján egy fogyokurás fogásnak, egyáltalán nem. De meg lehet csinálni tojás nélkül is.
  • tartalmas böjti desszert glutén-tej-tojásmentesen
  • rizstej készítésénél megmaradó rizstörmelék ízletes ujrahasznosítása

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!