Skandináv csokifondant glutén és tejmentes szuflé

Elkészítés

3 db szufléformát „kivajazunk” tejmentes margarinnal (Auchan sütőkockát használok)
sütőt előmelegítjük 180 fokra
Keverőtálba mérjük a cukrot, kakaót, sütőport,
hozzáadjuk a HN Krémes csoki Formula 1 Kiegyensulyozott Shake Mix-et
elvegyítjük a szárazanyagokat
hozzáadunk 1 tojást és 2 fehérjét és egy kézi robotgép habverőjével kikeverjük a tésztát.
egy evőkanál és egy kiskanál segítségével a tésztát a három szufléformába ügyeskedjük
a könnyebb mozgatás miatt tepsibe helyezzük a formákat, be a sütőbe
10 perc alatt kész
2-3 percet várjunk, utána borítsuk tányérra
díszítsük növényi joghurttal, gyümölccsel

Megjegyzés

aki már készített szuflét, remélem látja a különbséget az elkészítésben
ott térdeltem a sütő előtt, de nem kellett Biblia és rózsafüzér, a tészta gyönyörűen feljött, és fent is maradt – ez a kunszt.
max 20 perc alatt kész az egész,
ideális szingli desszert, nagy sütés és főzési tudást sem igényel
kizárólag csokifüggőknek
edzés után is bevethető magas fehérjetartalmának köszönhetően
fogyózóknak meg egyenesen kötelező
a Herbalife Szakácskönyvéből származik a recept, mindenféle átalakítás nélkül – egyenesen szuperVan még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tejmentes fehérjegolyók gluténmentesen

Elkészítés

keverőtálba (vagy a recept szerint turmixba) szeleteljük a natur tofut
hozzáadjuk a tojást, sót, gm zabpelyhet, növényi tejet
végül a HN Fehérje Italkeveréket
kézi robotgép habverőjével kikeverjük
vizes kézzel nagy diónyi gömböket formázunk és megforgatjuk szezámmagban
sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a golyókat
190 fokra előmelegített sütőben sütjük 15-20 percig (sütőfüggő)

Megjegyzés

pillanatok alatt elkészíthető, hűtőben tárolható. Meddig? Még fogalmam sincs, mikorra fogy el.
egy viszont már most biztos egy 1/2 golyóbis úgy eltömi az embert, hogy a másik fél elfogyasztásához szünetet kell tartani
ha akad olyan pillanat az életedben, amikor úgy érzed, most teljesen mindegy hogy édes vagy sos, csak legyen egy falat (amikor sosincs időd semmire, állandóan úton vagy, fogyókúrázol,….) ez remek választás lehet.
A Herbalife új szakácskönyvéből származik a recept, viszont glutén és tejmentes átalakításon esett keresztül. Pont ezért csak 1/2 adagban készült. Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Csokoládés narancstorta glutén-tej-cukormentesen

TÉSZTA Elkészítés

narancshéjat lereszeljük egy tányérba
megpucoljuk a narancsot és turmixba szeleteljük
megpucolunk egy almát, eltávolítjuk a magházát is, majd lereszeljük és a turmixba dobjuk
összeturmixoljuk
hozzáadunk 2 tojást
hozzáadunk 1 adag HN F1 Krémes csokit és 1 adag HN Fehérje Italkeveréket, jo minőségű kakaóport, krémesre keverjük
végül a gluténmentes liszttel elkevert sütőport, és összeturmixoljuk a többi hozzávalóval
sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük
sütés 180 fokon tűpróbáig
formában hagyjuk kihűlni.

KRÉM elkészítése

avokádót félbevágjuk, magot eltávolítjuk, kávéskanállal a gyümölcshúst keverőtálba kanalazzuk
1 narancs levét hozzáöntjük és botmixerrel vagy késes aprítóban pürésítjük
hozzáadjuk a kakaóport
hozzáadjuk a 1/2 adag HN F1 Krémes csokit és 1 adag HN Fehérje Italkeveréket, összekeverjük spaklival

Összeállítás

kihűlt tésztán elsimítjuk a krémet, ízlés szerint díszítjük pld. narancshéjjal, cukrozott narancshéjjal, ehető virágokkal, mentalevélkékkel.

Megjegyzés

Jo pap is holtig tanul – életemben nem készítettem még egy turmixban kevert tésztát – milyen egyszerű így
egyszerű, könnyen elkészíthető. Amire figyelni kell, minden gluténmentes liszt másképp viselkedik, ki kell próbálni.
régóta készítek krémeket avokádóból, de így narancsosan csudafinom a sütire
a recept a Herbalife új szakácskönyvéből való, némi átalakítással

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mogyoróvajas csokitorta gluténmentes vegán

Elkészítés

22 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral
szárazanyagokat (gm zabpehely, HN F1, HN PDM, csipet só) keverőtálban elvegyítjük
másik keverőtálban a házi natur rizstejet, mogyoróvajat, barnarizsszirupot kézi robotgép habverőjével kikeverjük.
szárazanyaghoz hozzákeverjük a nedves hozzávalókat. A zabpehely minősége befolyásolja a folyadékfelvételt. Hozzá kellett keverni még 1 dl szűrt vizet, hogy a hozzávalókat megfelelő módon kikeverhessük.
a tésztát a formába simítjuk, tetejére daraboljuk a csokoládét
sütés 180 fokon tűpróbáig
formában hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

egyszerű, gyorsan összeállítható, nagyon finom süti
a Krémes csoki jól kihozza a mogyoróvaj ízét, míg a zabpehely extra rostot ad a sütinek.
glutén, tej, tojás, cukor, lisztmentes kreáció
Szóját tartalmaz
a süti a Herbalife új Szakácskönyvéből készült, a Mogyorókrémes csokitorta receptjét mentesítettem

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Glutén és tejmentes muffin eritrittel citromos bodzakrémmel

Muffin készítése

eritritet kávédarálón porrá őröljük
száraz hozzávalókat keverőtálba kimérjük, elvegyítjük
hozzáadjuk az olajat, növényi joghurtot, felvert tojást és kézi robotgép habverőjével simává keverjük a tésztát
muffin sütőformát kibéleljük muffinpapírral, evőkanállal kiadagoljuk a tésztát (bő 1 EK a papírformába)
180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük
formában hagyjuk kihűlni

Citromos bodzakrém készítése

lábasba felteszünk vizet forrni. Olyan nagyságú lábast válasszunk, amire a habüstöt biztonsággal rá tudjuk helyezni, azt üst alja ne érjen bele a vízbe.
habüstbe öntjük a bodzaszörpöt, 2 tojás sárgáját, porrá őrölt eritritet, 1 EK rizslisztet és habverővel simára keverjük.
gőz felett folytonos keverés mellett sűrűre befőzzük. Félidőben hozzákeverjük a citrom levét, amelynek héját már előre lereszeltük.
ha kész a krém hozzákeverjük a reszelt citromhéjat
hagyjuk kihűlni, egy kicsi furi lesz az állaga, ha kihűlt, de nem kell megijedni
100 gramm növényi margarint habosra kikeverünk, kanalanként hozzákeverjük a főzött krémet.
a krémet habzsákba töltjük, feldíszítjük a muffinokat

Megjegyzés

egyszerű, könnyű, jól sikerült darab (4 kívülálló véleménye szerint is)
az eririt hűs íze kiérezhető, de jól passzol a citromos bodza ízével
könnyű májusi desszert glutén-tej-cukormentesen
amikor az ember már érzi a bodza illatát, érdemes elkészíteni
további bodzás receptem

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Császármorzsa barnarizs darával glutén és tejmentesen eritrittel

Elkészítés

házi natur rizstej készítésénél megmaradt szárított barnarizs darából 100 grammot kimérünk, kávédarálón tovább őröljük (nem lisztté!)
rizsdarát elkeverjük a kukoricadarával fehér rizsliszttel, majd 0,5 l barna rizstejjel elkeverjük, legalább 1 órát pihenni hagyjuk, többször átkeverve
eritritet kávédarálón porrá őröljük
tojásokat szétválasztjuk
fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük
tojássárgákat az eritrittel krémesre keverjük
darás tejet fűszerezzük 1 citrom reszelt héjával, 1 MK vaníliaőrleménnyel
hozzákeverjük a sárga krémet
hozzákeverjük több részletben a fehérjehabot
sütőt előmelegítjük
18×30 cm tepsibe öntjük az olajat és felmelegítjük a sütőben
amikor forró az olaj, tepsibe öntjük a tésztát
sülés közben többször átkeverjük, készre sütjük

Megjegyzés

házi rizstej készítésénél megmaradó rizstörmelék ujrahasznosításának remek, ízletes módja. További ötleteket itt találsz rizstörmelékre
egyszerű, gyorsan elkészíthető desszert, kezdők is bátran nekifoghatnak
eritrit hűs íze nem érezhető
tálaljuk darált dióval, lekvárral (foton házi Mirabella lekvárral,nem összekeverendő a foso szilvával) , de ebben az esetben a tápérték számításokat korrigáljuk
húsmentes napokon tartalmas második fogás egy leves után
ha elkészíted a receptemet, visszajelzést kérek lehetőleg fotóval

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Rizses csoki gluténmentes vegán

Elkészítés

felteszünk vizet forrni egy akkora lábasban, amire egy habüst ráhelyezhető. A habüst ne érjen bele a vízbe.
frissentarto fóliával kibélelünk egy 22×8 cm-es sütőformát
eritritet kávédarálón megőröljük
habüstben felolvasztjuk a margarint, hozzákeverjük a porrá őrölt eritritet, rizstejszínt, majd a csokoládét is felolvasztjuk, folyamatos kevergetés közben.
tűzről levéve belereszeljük 2 narancs héját
hozzákeverjük a puffasztott rizst
formába kanalazzuk, lenyomkodjuk, elsimítjuk a tetejét.
kihűlés után hűtőbe tesszük néhány órára

Megjegyzés

sütés nélkül készíthető csemege
20 perc alatt elkészíthető
Hadarik Rita rizses csoki receptje alapján készült, némi arány változtatással, teljesen átalakítva gluténmentes vegánná.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt, közben azért Érezd Jol Magad.
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Császármorzsa gluténmentes vegán

Elkészítés

4 EK Easy Egg mix-et csomómentesen kikeverjük 320 ml vízzel
eredetileg palacsintának készült volna, de a Bakik a konyhában népszerű fejezetet gazdagította. Így ennek megfelelően pici cukorral, sóval, 150 g rizsliszttel, 3 EK olajjal és 4 dl vízzel palacsintatészta lett kikeverve.
Az eredmény azonnal adta az ötletet, ebből bizony császármorzsa lesz.
A bekevert palacsintatésztához hozzákeverünk 150 g rizsdarát (nálam rizstej készítésénél megmaradó kiszárított törmelékrizs) 100 g cukrot és 1 citrom reszelt héját.
1 órát állni hagyjuk. Közben 2-3-szor átkeverjük.
sütőt előmelegítjük 180 fokra.
18×30 cm-es tepsit kikenünk 2 EK olajjal, sütőben felforrosítjuk
a forró tepsibe öntjük a tésztát, visszatesszük a sütőbe.
amikor a teteje megszilárdult a tésztának, fakanállal daraboljuk, átkeverjük
amíg teljesen megsül még egyszer átkeverjük

Megjegyzés

teljesen jo ízre, állagra egyaránt. A következő alkalommal talán teszek bele egy kis vaníliaőrleményt, vagy vanília aromát.
ha számolnunk kell, ne felejtsük hozzáadni a lekvár és cukros dió tápértékadatait
nem mondható a számok alapján egy fogyokurás fogásnak, egyáltalán nem. De meg lehet csinálni tojás nélkül is.
tartalmas böjti desszert glutén-tej-tojásmentesen
rizstej készítésénél megmaradó rizstörmelék ízletes ujrahasznosítása

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tepsis Raffaello glutén-tejmentesen eritrittel

Tészta készítése

tojásokat szétválasztjuk. Sárgákat rögtön tapadásmentes edénybe tesszük, amiben főzni fogjuk.
Fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd fényesre verjük 200 gramm kávédarálón porrá őrölt eritrittel
kimérünk és elvegyítünk 100 g kokuszreszeléket 100 g rizsliszttel és 1 EK étkezési keményítővel
4-5 adagban óvatosan a fehérjehabba keverjük
tepsit kibélelünk sütőpapírral
a tésztát kb 1 cm vastagságban elterítjük rajta, vizes késsel el is tudjuk simítani. kb. 36×27 cm-es téglalap lesz
sütés 160 fokon (alsó-felső) 20 perc (sütőfüggő). Amikor az alja elkezd színesedni már jo. Amire kihűl a tészta, meg is keményedik. Nem kell megijedni, állás alatt nem teljesen, de visszapuhul.
Amikor kihűlt a tészta, óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt, majd visszahelyezzük rá.

Krém készítése

tapadásmentes edényben csomómentesre kikeverjük a 6 tojássárgáját 100 gramm porrá őrölt eritrittel és a vaníliás pudingporral
folytonos kavarás mellett hozzáöntjük a natur rizstejet és 1 EK vanília aromát
sűrűre befőzzük folytonos kavargatás mellett
hagyjuk kihűlni
250 gramm szoba-hőmérsékletű növényi margarint 1 EK vanília aromával és 100 gramm porrá őrölt eritrittel habosra kikeverünk
több részletben a kihűlt vaníliakrémet hozzákeverjük a habos margarinhoz.

Összeállítás

tésztára rásimítjuk a vaníliakrémet
megszórjuk a maradék 100 gramm kókuszreszelékkel
egy „éjszakát” hideg helyen pihentetjük, így másnapra összeérnek az ízek és szépen szeletelhető

Megjegyzés

ha frissen összeállítva szúrja a szemünket a girbegurba szél, kiegyenesíthetjük, de számoljunk azzal, hogy a tészta még kicsit törhet, a krém meg tapad.
alacsony ch mellett magas élvezet
egész vagy tört mogyoróval díszíthetjük, csak akkor ne felejtsük el az újraszámolást.

További tojásfehérjehabbal készült sütim receptje

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Farsangi fánk AlfaMix lisztből glutén és tejmentesen

Elkészítés

gyorskovászt készítünk: 1 dl langyos natur rizstejben elkeverünk 1 TK cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd elkeverjük 1 EK AlfaMix liszttel. Hagyjuk felfutni az élesztőt. Kb 10 perc.
2 dl natur rizstejet felmelegítünk, felolvasztjuk benne a margarint
keverőtálba kikeverjük a tojássárgáját a cukorral
keverőtálba mérjük a lisztet
hozzáadjuk a gyorskovászt, margarinos tejet, rumot, majd kézi robotgép dagasztóspiráljával „hólyagosra” kidolgozzuk a tésztát
ruhával letakarva 1 óra alatt duplájára kelesztjük
rizsliszttel beszórt nyújtólapon ellapogatjuk a tésztát . Kb 1 cm vastag legyen. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatoval kiszúrjuk
ruhával letakarva 30 percig tovább kelesztjük ( jobb ha egy órát)
olajat melegítünk, 1 darab fánkkal próbasütést csinálunk. Se túl forró, se túl langyos ne legyen. A fánk közepét ujjunkkal benyomjuk. Lyukkal lefelé behelyezzük az olajba. Fedő alatt sütjük még szép szint nem kap. Megfordítjuk a fánkot, majd a másik oldalát is készre sütjük fedő nélkül.
Több részletben kisütjük a fánkokat, papírtörlőre szedjük.

Megjegyzés

könnyen kezelhető a tészta
bár nem lett szalagos, de jo szerkezetű, jo ízű a tészta

További fánk receptjeim

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!