Gluténmentes hajdinás fodros kel (Grünkohl)

Elkészítés

a fodros kelt (4 db nagy levélből készült) vastag erétől megszabadítjuk, sos hideg vízbe tesszük 10 percre, ha véletlenül társbérlők akadnának. A leveleket leöblítjük, 1 cm-es csíkokra vágjuk
hagymát pucoljuk, mossuk, apróra vágjuk
hagymás rántást készítünk: nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, megszórjuk a rizsliszttel, folytonos kavargatás mellett megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a hagymát. Üvegesre pirítjuk folyamatos kevergetés mellett.
a hagymás rántásra dobjuk a fodros kelt, 2 EK hajdinát, fűszerezzük ízlés szerint, átforgatjuk, felöntjük annyi vízzel (zöldséglével, füstölt lével) amennyi ellepi
néhányszor megkavarva, fedő alatt kislángon puhára főzzük, kb 30 perc

Megjegyzés

önmagában is kitűnő például pirítóssal
tálalhatjuk sült krumplival, sült virslivel, kolbásszal, füstölt hússal, arányok tetszés szerint változtathatóak

Németországban a Grünkohlt gerslivel készítik eredetileg, de az nem gluténmentes gabona. Hajdinával helyettesíthető.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Sárgaborsó dahl gluténmentes vegán

Elkészítés

sárgaborsót átválogatjuk, többször átöblítjük, majd egy éjszakára beáztatjuk annyi vízben, amennyi ellepi
olajból elveszünk 1 evőkanálnyit (ezen futtatjuk majd meg a rizst)
hagymát pucoljuk, mossuk, apróra vágjuk, majd üvegesre dinszteljük az olajon
hozzáadjuk a beáztatott, leszűrt sárgaborsót, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
fedő alatt kislángon félpuhára pároljuk. Ha kell, a vizet pótoljuk.
fűszerezzük ízlés szerint
miután megpuhult a sárgaborsó, kevergetve “zsírjára pirítjuk”
rizst külön készítjük hagyományos módon (1 EK olajon megfuttatjuk az átmosott rizst, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel. Amikor forr sózzuk, borsozzuk. Kislángon fedő alatt puhára pároljuk.

Megjegyzés

egyszerű, olcsó, gyors egytálétel húsmentes napokra
magas fehérje és rosttartalmú étel
indiai ízek kedvelőinek
a napi zöldség-gyümölcs adagból kettő kipipálható ⇒Téli ötkarikás játékok
könnyen pürésíthető botmixerrel, vagy késes aprítóval. Ebben az esetben beilleszthető a DentalDietás étrendbe

További egytálételek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Bécsi kelkáposzta gluténmentesen

Elkészítés

kelkáposztát leveleire szedjük, vastag erét eltávolítjuk. A leveleket sós vízbe áztatjuk, így könnyen kilakoltathatok a redőkben elbújó apró lakok. A leveleket leöblítjük, laskára vágjuk, majd 1 liter vízben feltesszük főzni
amikor forrni kezd a víz , fűszerezzük : só, őrölt bors, őrölt kömény, ErősPista és 1 kis fej nagyon apróra vágott hagyma. Közepes lángon fedő alatt félpuhára főzzük
krumplit pucoljuk, mossuk, apró kockákra vágjuk. A félig megfőtt kelkáposztához keverjük.
készre főzzük

Rántás

2-3 gerezd fokhagymát megpucolunk, elkaparjuk
kis lábasban felhevítjük az olajat, megfuttatunk rajta 2 EK barna rizslisztet, hozzákeverjük az elkapart fokhagymát
levesszük a tűzről, hozzákeverünk 1 MK pirospaprikát, felengedjük hideg vízzel és a kelkáposzta-főzelékhez keverjük
végül 2 pár karikára vágott Bécsi virslivel összerottyantjuk.

Megjegyzés

60 perc alatt kész
napi 2 adag zöldség kipipálva az 5-ből⇒5 karikás játékok
fogyokurás étrendbe beilleszthető
a főzelék késes aprítóval könnyen pürésíthető, így DentalDietas étrendbe is beilleszthető

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Zöldborsófőzelék rizslisztes szórással

Elkészítés

lábasban felhevítjük az olajat
rádobjuk a fagyasztott zöldborsót, kislángon kb 15 perc alatt puhára pároljuk
megszórjuk vágott petrezselyemmel, sózzuk, beszórjuk 2 EK rizsliszttel, átkavarjuk
felöntjük annyi vízzel, amennyi majdnem ellepi. Közepes lángon kevergetve besűrítjük, készre főzzük.

Tükörtojás készítése

serpenyőben 1 EK olajat hevítünk
feltörjük a tojást, de csak a fehérjét engedjük a serpenyőbe, megvárjuk míg kifehéredik. Ekkor ráhelyezzük a sárgáját.
Evőkanállal a forró olajjal meglocsoljuk a sárgáját, már tálalhatjuk.

Megjegyzés

egyszerű elkészíteni
30 perc alatt kész egytálétel
a főzelék jól bírja a fagyasztást
napi 1 adag zöldség kipipálva ⇒ Ötkarikás játékok
fogyokurás étrendbe beilleszthető ⇒Súlyfelejtő Klub
a főzelék késes aprítóval könnyen pürésíthető, így DentalDiétás tervbe is könnyen beilleszthető ⇒ DentalDieta

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Magyaros tökfőzelék

Elkészítés

fagyasztott gyalult tököt kiengedjük
hagymát pucoljuk, mossuk, apróra vágjuk
rizslisztes hagymás rántást készítünk a következők szerint: tapadásmentes nagyméretű lábasban felhevítjük az olajat, megfuttatjuk rajta a rizslisztet, kevergetve megdinszteljük rajta a hagymát
megszórjuk őrölt pirospaprikával, elkeverjük, majd rádobjuk a gyalult tököt,
fűszerezzük sóval, őrölt borssal, apróra vágott kaporral, meglocsoljuk 1 EK 10%-os ecettel.
készre főzzük

Megjegyzés

jól bírja a fagyasztást is, ha nem fogyna el azonnal
a főzelékek glutén és tejmentesen készítve, pürésítve változatossá tehetik a DentalDietás étrendünket. További ötletek, receptek ITT
könnyű egytálétel, fogyokurás étrendben a helye. Súlyfelejtő Klub

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Lencsefőzelék gluténmentes vegán

Elkészítés:

Lencsét előző este átválogatjuk, átmossuk, majd beáztatjuk annyi vízbe, amennyi ellepi. Felhasználás előtt leszűrjük. Átöblítjük.
A lencsét feltesszük főzni annyi vízben, amennyi ellepi. Felforraljuk, majd kislángon főzzük tovább.
Fűszerezzük : só, őrölt bors, 1-2 babérlevél
Amikor a lencse megpuhult (kb.30 perc), berántjuk.

Hagymás rizslisztes rántás készítése

Olajat felhevítjük, 1 púpos EK rizsliszttel beszórjuk, megfuttatjuk,
nagyon apróra vágott hagymát ezen megdinsztelünk – folytonos kavargatás mellett.
Levesszük a tűzről, megszórjuk 1 MK pirospaprikával. Felengedjük vízzel.
Forrásban lévő lencsére öntjük. Kavargatva készre főzzük néhány perc alatt.

Megjegyzés

jól fagyasztható, érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget készíteni, ha szeretjük
egyszerű, olcsó
fehérjében és rostban gazdag
ecetes tormával szeretjük

Lencsével készült

Lencse dahl

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Zöldbabfőzelék rozmaringos sült csirkével DentalDieta modra

Magyaros zöldbabfőzelék elkészítése

1 kg pucolt, vágott zöldbabot felteszünk főni kb 2-2,5 dl vízben. Fedő alatt hamarabb kész, kevesebb energiát fogyaszt.
Amikor forr a víz, kislángra visszavesszük, roppanósra főzzük. Ízlés szerint fűszerezzük. Én csak sózom.
Rántást készítünk : kevés olajat hevítünk, rizslisztet megfuttatjuk, egy jó csokor friss, apróra vágott petrezselymet megdinsztelünk rajta. Mokkáskanál pirospaprikával megszórjuk. Folytonos kavarás mellett hideg vizet öntünk a rántásba, majd a zöldbabra öntjük.
Néhány percig kavargatva készre főzzük.

Rozmaringos-fokhagymás csirkecomb elkészítése

csirkecombot besózzuk,
forró olajon körbe pirosra sütjük
kevés vizet öntünk alá és fűszerezzük: friss vagy őrölt rozmaringgal, 2-3 gerezd fokhagymával. Mellédobunk egy zöldpaprikát és egy kis fej hagymát.
fedő alatt kislángon puhára pároljuk

Átalakítás DentalDieta módra

főzeléket késes aprítóval, vagy botmixerrel pürésítjük
a sült húst lebőrözzük, csontot eltávolítjuk, ledaráljuk vagy késes aprítóval pürésítjük

Megjegyzés

érdemes külön-külön nagyobb mennyiséget készíteni, külön-külön jól bírja a fagyasztást
a főzelékek glutén és tejmentesen készítve változatossá tehetik a DentalDietás étrendünket. További ötletek, receptek ITT

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mángold püré rizsliszttel tejmentesen

Elkészítés

mángold leveleket alaposan mossuk, vastag szárát eltávolítjuk
fazékba tesszük a leveleket, felöntjük 2,5 dl vízzel, felforraljuk, meglottyasztjuk a leveleket
főzőlevével együtt turmixoljuk
1-2 gerezd fokhagymát elkaparunk
serpenyőben olajat hevítünk, megfuttatunk rajta 2 EK rizslisztet, elkapart fokhagymával
óvatosan felöntjük a mángolddal
ízlés szerint fűszerezzük: só, őrölt bors
pár perc alatt kavargatva készre főzzük. Vigyázzunk, mert köpköd.

További mángolddal készült recept

Mángold nyersen salátának

Laktózmentes sajttal, mángold pürével grillezett natúrszelet

További főzelékek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Spenót rizsliszttel, tejmentesen

Elkészítés:

friss spenótleveleket alaposan mossuk, vastag szárrészt lecsípjük, fazékba tesszük. Felöntjük 1/2 liter vízzel, felforraljuk, meglottyasztjuk a leveleket
főzővizével együtt még melegen leturmixoljuk
világos fokhagymás rántást készítünk : olajat hevítünk, megfuttatunk rajta 2 EK rizslisztet, ízlés szerinti mennyiségben elkapart fokhagymát keverünk hozzá
óvatosan felöntjük a leturmixolt spenóttal
fűszerezzük: só, őrölt bors
kavargatva készre főzzük. Amikor köpköd, már jó is.

Megjegyzés:

Mi szeretjük főzött-sült krumplival

Héjában sült krumplival és tükörtojással

Grillezve maradék sült hússal és lm mozzarellával

Afrikai harcsa spenóttal, sajttal grillezve

További főzelékek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!