Amikor céklasalátát készítünk, főzés után tegyünk félre néhány darabot ehhez az egyszerű és nagyon finom kevert süti elkészítéséhez.
tegyünk félre a nyers céklából is 1-2 darabot, ha kedveljük a frissen préselt zöldségleveket. A megmaradó értékes rostanyaggal gazdagíthatjuk a süteményünket
Elkészítés
3 egész tojást krémesre keverünk porrá őrölt eritrittel (nem kell megijedni, hogy ha nem lesz olyan krémes, mintha cukorral készítettük volna)
barna rizslisztet elvegyítjük a sütőporral, kakaóval
főtt céklát késes aprítóban pürésítjük
kézi robotgép habverőjével a tojáskrémhez keverjük a céklapépet, majd több adagban a szárazanyagot.
végül az olvasztott margarint is belekeverjük
néhány csepp rumaromát hozzákeverünk
tepsit (20×30 cm) sütőpapírral kibélelünk, a tésztát belesimítjuk
előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük
tepsiben hagyjuk kihűlni
Megjegyzés
gyerek már örült, hogy megint lesz kukamentő fincsi trüffelgolyo. Ugyanis frissen rém kaparós és száraz a süti. Másnapra viszont már tökéletes, leginkább brownie-re hasonlít. Puha, krémes.
egyáltalán nem érzékelhető az eritrit hűvös ízvilága
egyszerű, kezdők is bátran nekifoghatnak
kitűnő tortaalap is lehet, ha marad a kóstolás után
önmagában is finom, de egy kis lekvárral is megbolondíthatjuk
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
keverőtálba szeleteljük a margarint, hozzáöntjük a kávédarálón megőrölt eritritet, mogyoróvajat, tojást, és kézi robotgép habverőjével eldolgozzuk.
liszteket elvegyítjük a sütőporral, csipet sóval majd több részletben a mogyoróvajas masszához keverjük. Az állaga még morzsalékos.
nedves kézzel átgyúrjuk a tésztát a keverőedényben, egyneművé válik pillanatok alatt.
tepsit kibélelünk sütőpapírral
a tésztából nedves kézzel diónyi falatokat csipünk le, gömbölyítjük, lapítjuk, közepébe mélyedést nyomunk (itt a díszítés miatt) , sütőpapírra sorakoztatjuk
180 fokos előmelegített sütőben sütjük. Amikor az alja egy kis szint kap (jo illat kezd terjengeni a konyhában), már jo. A tészta ilyenkor még nagyon puhának tűnik, de hűlés közben beáll.
gőz felett felolvasztjuk a csokoládét és elkeverjük 1 TK repceolajjal
a keksz mélyedéseibe mokkáskanállal elosztjuk a csokimázat
fogpiszkálóval a mélyedésből kihúzzuk a pók lábait
dekorszemmel díszítjük ( porcukorból vagy eritritből tudunk fehér mázat -írókat-készíteni pici vízzel, vagy pár csepp citromlével. Megteszi szemfehérjének. Pupilla készítéséhez kevés írókába keverjünk a csokimázból. Két fogpiszkálóval elszórakozhatunk, pöttyözgethetünk)
Megjegyzés
egyszerű, gyorsan készíthető keksz
alig érezhető az eritrit hűvös íze
ezt a kekszet már elkészítettem cukorral is, de olyan gyorsan elfogyott, hogy még a telefonomat sem tudtam fényképezéshez beállítani. Hűlt hely effektus.
az ötlet Aldi Süd inspiriert (2020.szeptember-október) kiadványból származik, a recept azonban teljes átalakításon ment keresztül, glutén-tej-hozzáadott cukor nélkül készült, aránymódosítással.
quinoát legalább egy órára beáztatjuk, majd bő vízben átöblítjük. 1/2 liter vízben feltesszük főzni, 20 perc múlva (miután elfőtte a főzővizet, elzárjuk a hőt) sózzuk, chili borssal megszórjuk, további 5 percig hagyjuk állni fedő alatt
salátát juliennre vágjuk, pohár aljába helyezzük
uborkát hámozzuk, magos részét karalábé vályoval kiszedjük, hogy ne vizesedjen. Vékonyra felszeleteljük, majd kockázzuk. Ez lesz a második réteg.
Következő réteg a főzött, fűszeres quinoa
egy marék baby spenótot juliennre vágunk , a két pohárba elosztjuk
főtt céklát kis kockákra vágunk (ha van kész céklasalátánk, nyugodtan használhatunk néhány céklaszeletet erre a célra)
avokádót félbevágunk, kiszedjük a nagy magot, a gyümölcshúst apró kockákra vágjuk. Pohárba vele!
petrezselymet mossuk, leszárazzuk, aprítjuk. Megszórjuk vele a legfelső réteget.
Öntet
2 EK szezámmagot szárazon megpirítunk, kávédarálón krémesre őröljük.
hozzáőröljük a mentalevélkéket
hozzákeverjük a soja-joghurthoz
pár csepp citromlével, sóval, őrölt borssal fűszerezzük
ráöntjük a quinoás zöldség mixükhöz
Megjegyzés
gyerek azt mondja, szétesik az egész
én még ilyen jót nem ettem ennyi zöldséggel
döntsd el Te, vagy változtass ízlésed szerint
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
növényi alapú táplálkozási tervnél a legnagyobb kihívást az jelenti, hogyan tudjuk megfelelő mennyiségben és minőségben étkezésenként a jo minőségű fehérjét bevinni. Magam részéről a HN Formula 1 és a HN Fehérje italkeverékkel oldom meg már 26 éve.
egy pohárba zárt gyorsétel tele rosttal, fehérjével, vitaminokkal
a Herbalife Szakácskönyvéből származik a recept, némi átalakítással, gluténmentes vegán kivitelben
a karantén alatt indított gasztro Nagy Utazás receptjeit itt találod
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
