Pulykamell egyben sütve

dissertations in hrm unique personal essay for sale https://abt.edu/bestsellers/there-any-danger-taking-viagra/22/ hillary clinton thesis source url chemiosmosis in cellular respiration vs photosynthesis essay https://campingunlimited.org/dissertation/argumentative-essay-on-vaccines/26/ get link https://teamwomenmn.org/formatting/thesis-for-an-essay-on-othello/23/ essay hero oedipus tragic go here https://www.elc.edu/school/best-short-essay-about-myself-youtube/53/ here go source site cialis canal point best dissertation writers drug dosage for acyclovir for kids clomid challenge https://carlgans.org/report/example-of-a-research-paper-with-an-abstract/7/ sildenafil to buy uk click apa format for thesis citation click here viagra pink pill essays dramatic poesy follow el cialis ayuda a la eyaculacion precoz cell city essay click analogue solutions leipzig-k essayer Elkészítés

először bepácoljuk a pulykamellet : miután leöblítettük a húst, sózzuk, borsozzuk, pucolt vékony szeletekre vágott fokhagymával megspékeljük (késsel beleszúrunk a húsba, az így keletkezett nyílásba csusszantjuk a fokhagyma-darabkákat). Fedeles edénybe tesszük a húst (inkább kisebb legyen az edényünk, mint nagyobb) felöntjük annyi olajjal, amennyi ellepi. Edényt lezárjuk, érleljük 12 órát. Legjobb előző este elkészíteni.

pácolás után a húst kivesszük az olajból, az olajat kis lábasba öntjük, felhevítjük
ha jénaiban pácoltunk, a húst visszahelyezzük a jénaiba (ha nem, akkor a húst helyezzük sütő edénybe, tálba) s leöntjük a felhevített olajjal. Összekapja a külső rostokat, sütés alatt nem szárad ki a húsunk.
a tálat sütőbe helyezzük, 180 fokon tűpróbáig sütjük. Kb 20 percnél megfordítjuk a tálban a húst, ezt követően sütés közben többször meglocsoljuk saját “levével”
húst tálra szedjük, lehűtjük
olajat ne dobjuk ki, későbbiekben felhasználhatjuk szaftokhoz, pörköltalapba, hússütéshez.

Megjegyzés

a pulykamell nem szárad ki sütés közben
hajszálvékonyra szeletelhető
felhasználható szendvicsbe “nemistudommivanbenne” felvágott helyett, salátákba vagy akár főételnek egy körettel.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Szárnyas fasírt kölessel gluténmentesen

Elkészítés

20 g kölest több vízben alaposan átmossuk, 2-3-szoros mennyiségű sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük
darált csirkehúst ( kacsa, liba, pulyka egyaránt alkalmas) befűszerezzük ízlés szerint
összeállítjuk a tojással és a főzött kölessel
kacsamellcsontot leöblítjük, jénaiba helyezzük
a fűszeres húst ketté osztjuk, kézzel megformázzuk, csontra tapasztjuk
tetejét épp csak megszórjuk gm prézlivel, kézzel belapogatjuk
alufóliával lefedjük
sütés 30 perc fólia alatt, majd a fóliát levéve szép pirosra sütjük

Megjegyzés

hidegen, melegen egyaránt finom

További fasírt receptjeim

Fasírt kölessel baconba csomagolva

Egybefasírt kolbásszal töltve

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Csevap maradék sült bárányhúsból

Rozmaringos báránysült maradék újra hasznosítása

Elkészítés

báránysült csontjairól lefejtjük a húst, majd ledaráljuk
hagymát nagyon apróra vágva a húshoz adjuk
ízlés szerint fűszerezzük, majd az olajjal összegyúrjuk
50 grammos gombócokat csípünk ki a húsmasszából, és a csontra visszatapasszuk
grillsütő rácsára helyezzük a “húsos csontokat”, grillezzük, amíg szép szint kap
két villa segítségével óvatosan megfordítjuk a szeleteket
készre sütjük

Megjegyzés

merőben más ízélmény, mint az eredeti rozmaringos báránysülté
nagy tál salátával kínáljuk

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Füstölt csülök sonkaprésben hűtve

Elkészítés

füstölt csülköt feltesszük főzni annyi vízzel, hogy ellepje
fűszerezzük ízlés szerint
gyöngyözve addig főzzük, amíg a hús a csontról le nem válik (4-6 óra)
a vizet ha szükséges pótoljuk
amikor kész, a csülköt kiemeljük a vízből, kicsontozzuk
a csülköt megpróbáljuk feltekerni (első kísérlet lévén nem volt egyszerű eset) és a sonkapréshez mellékelt nylonzacskoba belehelyezni.
nylonzacskot belehelyezzük a sonkaprésbe, a csülökre ráöntünk 1-2 merőkanál (0,5-1 dl-t ) a főzőléből, amennyit felvesz. Leszorítjuk.
1 napig a hűtőben tartjuk

Megjegyzés

vékonyan, jól szeletelhető
ízletes füstölt sonka

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Házi felvágott glutén-tej-adalékmentesen

(Hozzávalók és tápértékei: klikk a táblázatra)

Elkészítés:

1 dl vizet felforralunk, sót és cukrot felolvasztjuk. Hagyjuk kihűlni
fokhagymagerezdeket pucoljuk, elkaparjuk (vagy fokhagymaprésen átnyomjuk). A vízben elkeverjük.
Darált hús felét botmixerrel (vagy késes aprítóval) pépesítjük
Keverőtálba a húspéphez keverjük a darálthust, a kihűlt fokhagymás vizet, őrölt borsot és kézzel alaposan átgyúrjuk
frissentarto fóliával letakarjuk, egy éjszakát hideg helyen (hűtőben) pihentetjük.
A fűszeres húst sonkaprésbe töltjük (kanalanként lelapítgatva, hogy szorosan kitöltse a formát), lezárjuk.
Magasfalu fazékba helyezzük. Feltöltjük annyi vízzel (a sonkaprésbe való töltésnél figyeljük meg meddig ér a hús) hogy magasabban álljon, mint a hús szintje.
Felforraljuk a vizet, majd főzzük 3 óra hosszat. A készülékhez tartozó termosztát jelzi az egyes húsfajták abálási idejét, hőfokát.
amikor elkészült, a sonkaprést folyó hideg víz alatt lehűtjük, lecsavarjuk a tetejét, vizet leöntjük, sonkát kiszedjük és tálra rakjuk
hűtőben pihentetjük 1 napig.

Megjegyzés:

ízletes, garantáltan mindenmentes, húsból készült
a kész felvágott ha pihen egy éjszakát a hűtőben, másnap már vékonyan szeletelhető
füstölhetjük is, különlegesen finom lesz
a felvágott készítéséhez Szynkowar sonkaprést használtam
a füstöléshez Smoke Oven Deluxe halfüstölőt és tölgyfa forgácsot használtam

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!