növényi tejszínt felforraljuk, levesszük a tűzről és folyamatosan kevergetve felolvasztjuk a glutén, tej és cukormentes csokoládét. Néhány órára félretesszük.
keverőtálba kimérjük a HN Krémes csoki Formula 1 Kiegyensulyozott shake Mix-et.
hozzáadjuk a csokis tejszínt, rumaromát és egy evőkanál segítségével összedolgozzuk. 60 percig hűvös helyen pihentetjük
a tésztát rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapra borítjuk, felezzük a tésztát, az egyik felet harmadoljuk
a kis darabokból 3×30 cm-es rudakat sodrunk.
megfonjuk hármas fonással a rudakat, majd kört formázunk. Ez lesz a középrész. A mások tésztafélből olyan hosszú rudat sodrunk, amely körbeéri a középrészt. Néhányszor megcsavarjuk, míg körbetekerjük. Sütőpapírra helyezzük, 22 cm-es tortaformába helyezzük
konyharuhával letakarva ismét 60 percet kelesztjük
meglangyosítunk 2,5 dl vizet és 1 dl növényi tejitalt, elkeverünk benne 1 EK rizsszirupot (vagy agave szirupot) és fehér mandulaaromát
szárazanyagokhoz öntjük és kézi robotgép dagasztó spiráljával kidolgozzuk. (felvett még 1 dl langyos vizet a tészta)
rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapra tesszük a tésztát
kézzel téglalap alakúra nyomkodjuk a tésztát, a lehető legvékonyabbra
megszórjuk az aszalt gyümölcsökkel, kandírozott narancshéjjal, majd egyik oldalról feléig betekerjük. Majd a másik oldalról feltekerjük a feléig.
megformázzuk cipónak, sütőformába helyezzük
tiszta konyharuhával letakarjuk, duplájára kelesztjük (gőz fölé is rakhatjuk tálcán, úgy 30 perc alatt megkelt )
tetejét megszórjuk lap vagy darabolt mandulával, kicsit belelapogatjuk a tésztába, hogy ne pörögjön le
hideg sütőbe tesszük. Amíg bemelegszik a sütő 180 fokra, addig is kel a tészta. Tűpróbáig (vagy amíg be nem csönget a szomszéd, már megint mi finomat sütsz) sütjük 180 fokon alsó-felső sütéssel. (sütőfüggő, kb 60 perc)
próbáljuk legalább langyosra lehűteni, utána szeleteljük
Megjegyzés
eszméletlenül jo, ízletes, puha
nincs benne: glutén, tej, tojás, zsiradék
édességét 1 EK barnarizsszirup és az aszalt gyümölcsök biztosítják
Húsvéti édes kalácsnak tuti megsütöm
az eredeti recept a HN Karácsonyi receptes különkiadásából származik. Karácsonyi Panettone.
hozzáadjuk a szójajoghurtot, tányérban külön felvert tojást
egynemű tésztává gyúrjuk
rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon 0,5 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát
tetszőleges Húsvéti formákkal kiszurjuk
sütőpapíros tepsikre helyezzük a figurákat. Ez a mennyiség 2 tepsihez elegendő.
sütés 180 fokon. Épp csak addig süssük, hogy elváljon a tészta a sütőpapírtól. Ha 1 perccel is tovább sütjük, a tészta kőkemény, élvezhetetlenné válik. De így sincs semmi probléma. Sőt örömujjongás jön: Végre Mutter, lesz trüffelgolyo!
Úgy alakult, hogy a cakkos körök épp egy picit túlsültek. Egy tepsiből trüffelgolyo készült.
HÚSVÉTI TRÜFFELGOLYO (újrahasznosító trükk nem csak KaranténKonyha idején)
Elkészítés
a kókusztejszínt kis lábasban felforraljuk, majd a tűzről levéve felolvasztunk, elkeverjük benne a keserű csokit. Teljesen kihűtjük.
az emberi fogyasztásra alkalmatlan tepsire való linzert diódarálón ledaráljuk (ha tudjuk. Ezt nehezen de le lehetett)
hozzákeverjük a neskafét, belocsoljuk jo minőségű rummal (ha már cukor nincs benne, legalább rum legyen)
kanállal hozzákeverjük a ganaget ( kókusztejszínes csokit)
vizes kézzel golyóbisokat formázunk,
megforgathatjuk cukordrazséban, de önmagában is kitűnő a rum mennyiségének függvényében.
Megjegyzés
egy tepsi kiválóan alkalmas 10 év alattiaknak. Adhatunk a figurákhoz ajándékba kifestő cukormentes írókát
egy tepsivel, ha már elcsesztük, adhatjuk ajándékba 18 éven felülieknek ( rum alkoholtartalmától és mennyiségétől függően ) . Természetesen készíthetjük rumaromával is.
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
étcsokit (Torras glutén és cukormentes), diót ugyancsak hozzádaráljuk.
1 citrom és 1 narancs héját is belereszeljük.
lisztet elvegyítjük a sütőporral, kakaóval, fahéjjal, porrá őrölt eritrittel
kanalanként hozzákeverjük a gyümölcsökhöz egy fakanállal
tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját egy tányérban villával felverjük, gyümölcshöz keverjük
tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük kézi robotgép segítségével, majd a gyümölcsmasszába forgatjuk
18×30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, a masszát belesimítjuk
sütés 180 fokon tűprobáig
tepsiben hagyjuk kihűlni.
Megjegyzés
nagyon egyszerű és elronthatatlan süti, kezdők is bátran nekifoghatnak.
tovább is turbózhatjuk mazsolával, aszalt áfonyával, cukrozott narancshéjjal
alkalomnak megfelelően tortaformában is készíthetjük.
bármilyen liszttel készíthetjük, sőt még lisztmentes pohárbazárt variáció is akad, ha éppen fogyókúrán vagyunk, vagy a súlyunkat hosszútávon meg kívánjuk tartani
diódaralón először ledaráljuk az étcsokoládét, majd a diót. Ezt követően az almát, majd a sárgarépát.
hozzáreszeljük a citrom és a narancs héját
szétválasztjuk a tojásokat
tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk
tojássárgákat a cukorral krémesre kikeverjük
kimérjük a barna rizslisztet, gluténmentes zabpehelylisztet, majd elvegyítjük az őrölt fahéjjal, sütőporral
a zöldségmasszához több részletben hozzákeverjük a habot és liszteket fakanállal vagy kézi robotgép habverőjével, ha már úgyis kéznél van.
sütőpapírral kibélelünk egy 20×36 cm-es tepsit, a masszát belesimítjuk
sütés 180 fokon tűpróbáig
tepsiben hagyjuk kihűlni
Narancszselé
ha kihűlt a tortánk és legalább a fele még megmaradt, érdemes beborítani narancs-, vagy citromos narancszselével.
3 narancsot és 1 citromot megpucolunk, késes aprítóban pürésítjük
tapadásmentes edényben feltesszük főzni, amikor forr egy kevés vízben elkevert zselatint adunk hozzá. 5 percig összefőzzük.
hagyjuk kihűlni
rákenjük a tésztánkra
Tetejét beszórjuk jó minőségű kakaóporral vagy csokimázat is készíthetünk
Megjegyzés
egyszerű, elronthatatlan sütemény
bármilyen liszttel készíthetjük, sőt még lisztmentes pohárbazárt variáció is akad, ha éppen fogyókúrán vagyunk, vagy a súlyunkat hosszútávon meg kívánjuk tartani
Reggeltől-estig rohansz, nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy rohanó életvitel mellett is megoldást jelent ⇒ Herbalife Kiegyensúlyozott Reggeli Program gluténmentesen
hosszabb fogászati kezelésen vagy? Tejmentesen és gluténmentesen is egyszerű, ízletes, tápláló pohárba zárt gyorsétel, amit rágni sem kell ⇒DentalDieta
ZÖLD KONYHA 1./ gluténmentes vegán, húsmentes napokon magas tápértéket biztosító, főétkezést helyettesítő gyorsétel
