diódaralón először ledaráljuk az étcsokoládét, majd a diót. Ezt követően az almát, majd a sárgarépát.
hozzáreszeljük a citrom és a narancs héját
szétválasztjuk a tojásokat
tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk
tojássárgákat a cukorral krémesre kikeverjük
kimérjük a barna rizslisztet, gluténmentes zabpehelylisztet, majd elvegyítjük az őrölt fahéjjal, sütőporral
a zöldségmasszához több részletben hozzákeverjük a habot és liszteket fakanállal vagy kézi robotgép habverőjével, ha már úgyis kéznél van.
sütőpapírral kibélelünk egy 20×36 cm-es tepsit, a masszát belesimítjuk
sütés 180 fokon tűpróbáig
tepsiben hagyjuk kihűlni
Narancszselé
ha kihűlt a tortánk és legalább a fele még megmaradt, érdemes beborítani narancs-, vagy citromos narancszselével.
3 narancsot és 1 citromot megpucolunk, késes aprítóban pürésítjük
tapadásmentes edényben feltesszük főzni, amikor forr egy kevés vízben elkevert zselatint adunk hozzá. 5 percig összefőzzük.
hagyjuk kihűlni
rákenjük a tésztánkra
Tetejét beszórjuk jó minőségű kakaóporral vagy csokimázat is készíthetünk
Megjegyzés
egyszerű, elronthatatlan sütemény
bármilyen liszttel készíthetjük, sőt még lisztmentes pohárbazárt variáció is akad, ha éppen fogyókúrán vagyunk, vagy a súlyunkat hosszútávon meg kívánjuk tartani
Reggeltől-estig rohansz, nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy rohanó életvitel mellett is megoldást jelent ⇒ Herbalife Kiegyensúlyozott Reggeli Program gluténmentesen
hosszabb fogászati kezelésen vagy? Tejmentesen és gluténmentesen is egyszerű, ízletes, tápláló pohárba zárt gyorsétel, amit rágni sem kell ⇒DentalDieta
ZÖLD KONYHA 1./ gluténmentes vegán, húsmentes napokon magas tápértéket biztosító, főétkezést helyettesítő gyorsétel
kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk a tésztát (elválik a keverőtál oldalától, pont úgy mint egy búzás kelt tészta) A kelt tészta állag eléréséhez még 1 dl házi kókusztejet felvett a tészta.
tiszta ruhával letakarva 1 órát kelesztjük (amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket)
rizsliszttel beszórt nyújtólapon kinyújtjuk a tésztát (jól kezelhető, nem ragad, tapad) 3-4 mm vastagra. 16 részre vágjuk
az elkészített tölteléket teáskanállal a tésztára halmozzuk
tészta csücskeit összecsippentjük
sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a batyukat
sütés 180 fokon kb 40 perc (sütőfüggő), de lehet, hogy a szomszéd előbb becsönget, hogy “csak nem túrosat sütsz, Mari? ” – ne ekkor már jó!
“Turo töltelék” elkészítése gluténmentes vegán, házi kókusztej készítésénél megmaradt kókusztörmelékből
a kókusztej készítésénél megmaradt kókusztörmeléket kiszárítjuk, elvegyítjük 1 EK útifűmaghéjjal, cukorral, 1 EK tápiokakeményítővel, 1 citrom reszelt héjával
kanállal hozzákeverünk 1 dl házi kókusztejet, 1/2 citrom levét, 35 g kókusz főzőkrémet(vagy tejszínt), vanília aromát. Végül a mazsolát (nincs előáztatva)
a krém állaga pont olyan, mint a klasszikus túrótölteléke
MEGJEGYZÉS
barna rizslisztből készített kelt tészta tojásmentes változata, ahol a tojás almapéppel és őrölt lenmaggal került kiváltásra
a töltelék ízre, halmazállapotra kísértetiesen hasonlít a klasszikus túrótöltelékre
házi kókusztej készítésénél megmaradó kókusztörmelék rendkívül ízletes ujrahasznosítása
Zöld konyha – gluténmentes vegán napokon leves mellé kiváló kelt süti
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
keverőtálba kimérjük a Tortilla lisztkeveréket , kukoricakeményítőt, elkeverjük a tápiokakeményítővel, 1/2 csomag sütőporral, sóval, sörélesztőpehellyel, őrölt köménymaggal tovább fűszerezhetjük
szárazanyagokhoz öntjük a lenmagzselét, olvasztott margarint, majd 5 dl előkészített vízzel csomómentesre kikeverjük kézi robotgép habverőjével
1 órát állni hagyjuk
ha nagyon besűrűsödik (besűrűsödött) adjunk hozzá még annyi vizet (pluszba felvett 2 dl-t) , hogy sűrű palacsintatészta állagú legyen a tésztánk.
elektromos ostyasütő mindkét lapját vékonyan átkenjük margarinnal, bekapcsoljuk, legmagasabb fokozatra állítjuk
1/2 merőkanállal (0,5 dl-es merőkanalat használtam) a forró platnira öntünk, összezárjuk a sütőlapokat, megsütjük . Akkor lesz nagyon ropogós, ha a megsült ostyát palacsintalapáttal megfordítjuk, és így még egy picit továbbsütjük (?)
addig sütjük, amíg tart a hozzávaló.
Megjegyzés
jó ízű, ropogós.
másnap is tartja ropogós állagát? Majd holnap kiderül.
könnyen kezelhető a tészta, nem ragad, tapad az ostyasütőhöz
Naturbit Tortilla lisztkeverék (glutén,tej,tojás,szójamentes) beszerezhető ITT
frissen sütve külsőssel is leteszteltetve – “nagyon jó” minősítést kapott
