Húsvéti kalács glutén és tejmentesen Aldis lisztből

Elkészítés

  • szárazanyagokat kimérjük, elvegyítjük
  • tojást felverjük, száraz anyagokhoz adjuk
  • margarint a rizstejszínben felolvasztjuk, szárazanyagokhoz adjuk
  • kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk
  • konyharuhával letakarjuk, 60 percig kelesztjük (nálam 20 fok)
  • a tésztát rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapra borítjuk, felezzük a tésztát, az egyik felet harmadoljuk
  • a kis darabokból 3×30 cm-es rudakat sodrunk.
  • megfonjuk hármas fonással a rudakat, majd kört formázunk. Ez lesz a középrész. A mások tésztafélből olyan hosszú rudat sodrunk, amely körbeéri a középrészt. Néhányszor megcsavarjuk, míg körbetekerjük. Sütőpapírra helyezzük, 22 cm-es tortaformába helyezzük
  • konyharuhával letakarva ismét 60 percet kelesztjük
  • tetejét felvert tojással megkenjük, hideg sütőbe tesszük. 180 fokon sütjük tűpróbáig.
  • rácson hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • Mutterkám, jót sütöttél

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd jól magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mandulás kalács gluténmentes vegán

Elkészítés

  • jobb híján 22 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral (eredeti recept karácsonyi Panettone lévén Panettone formában sül)
  • zabpelyhet kávédarálón megőrlünk (vagy használjunk zabpehelylisztet)
  • szárazanyagokat keverőtálba kimérjük (barnarizsliszt, zabpehelyliszt, útifűmaghéj, só, reszelt citromhéj, porélesztő)
  • hozzákeverünk 2 adag (4 EK) HN Krémes vanília gluténmentes vegán Formula 1 Kiegyensulyozott Shake Mix-t
  • hozzákeverünk 2 adag (4 EK) HN Fehérje Italkeveréket
  • meglangyosítunk 2,5 dl vizet és 1 dl növényi tejitalt, elkeverünk benne 1 EK rizsszirupot (vagy agave szirupot) és fehér mandulaaromát
  • szárazanyagokhoz öntjük és kézi robotgép dagasztó spiráljával kidolgozzuk. (felvett még 1 dl langyos vizet a tészta)
  • rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapra tesszük a tésztát
  • kézzel téglalap alakúra nyomkodjuk a tésztát, a lehető legvékonyabbra
  • megszórjuk az aszalt gyümölcsökkel, kandírozott narancshéjjal, majd egyik oldalról feléig betekerjük. Majd a másik oldalról feltekerjük a feléig.
  • megformázzuk cipónak, sütőformába helyezzük
  • tiszta konyharuhával letakarjuk, duplájára kelesztjük (gőz fölé is rakhatjuk tálcán, úgy 30 perc alatt megkelt )
  • tetejét megszórjuk lap vagy darabolt mandulával, kicsit belelapogatjuk a tésztába, hogy ne pörögjön le
  • hideg sütőbe tesszük. Amíg bemelegszik a sütő 180 fokra, addig is kel a tészta. Tűpróbáig (vagy amíg be nem csönget a szomszéd, már megint mi finomat sütsz) sütjük 180 fokon alsó-felső sütéssel. (sütőfüggő, kb 60 perc)
  • próbáljuk legalább langyosra lehűteni, utána szeleteljük

Megjegyzés

  • eszméletlenül jo, ízletes, puha
  • nincs benne: glutén, tej, tojás, zsiradék
  • édességét 1 EK barnarizsszirup és az aszalt gyümölcsök biztosítják
  • Húsvéti édes kalácsnak tuti megsütöm
  • az eredeti recept a HN Karácsonyi receptes különkiadásából  származik. Karácsonyi Panettone.
  • további receptjeim HN Krémes vanília Formula 1 felhasználásával

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Farsangi fánk AlfaMix lisztből glutén és tejmentesen

 

Elkészítés

  • gyorskovászt készítünk:  1 dl langyos natur rizstejben elkeverünk 1 TK cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd elkeverjük 1 EK AlfaMix liszttel. Hagyjuk felfutni az élesztőt. Kb 10 perc.
  • 2 dl natur rizstejet felmelegítünk, felolvasztjuk benne a margarint
  • keverőtálba kikeverjük a tojássárgáját a cukorral
  • keverőtálba mérjük a lisztet
  • hozzáadjuk a gyorskovászt, margarinos tejet, rumot, majd kézi robotgép dagasztóspiráljával “hólyagosra” kidolgozzuk a tésztát
  • ruhával letakarva 1 óra alatt duplájára kelesztjük
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon ellapogatjuk a tésztát . Kb 1 cm vastag legyen. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatoval kiszúrjuk
  • ruhával letakarva 30 percig tovább kelesztjük ( jobb ha egy órát)
  • olajat melegítünk, 1 darab fánkkal próbasütést csinálunk. Se túl forró, se túl langyos ne legyen. A fánk közepét ujjunkkal benyomjuk. Lyukkal lefelé behelyezzük az olajba. Fedő alatt sütjük még szép szint nem kap. Megfordítjuk a fánkot, majd a másik oldalát is készre sütjük fedő nélkül.
  • Több részletben kisütjük a fánkokat, papírtörlőre szedjük.

Megjegyzés

  • könnyen kezelhető a tészta
  • bár nem lett szalagos, de jo szerkezetű, jo ízű a tészta

További fánk receptjeim

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Karácsonyi kuglóf (barnarizskovászos Panettone) glutén és tejmentesen

Előzmény: barnarizslisztből kovászt készítünk Lievito-Madre módra, gluténmentes vegán. Kovászkészítés menete ITT

ELŐ-TÉSZTA KÉSZÍTÉSE

  • a kész barnarizskovászunkból kiveszünk 100 grammot
  • hozzáadunk 100 g barnarizslisztet és 1 EK rizsszirupot
  • 0,5 dl házi natur rizstejjel eldolgozzuk először kanállal, majd kézzel átgyúrva
  • tiszta, csirátlanított befőttesüvegbe tesszük, lezárjuk a tetejével
  • 8-12 óra kelesztés következik (nálam 20 fokon) szobahőmérsékleten

KUGLÓFTÉSZTA KÉSZÍTÉSE

  • mazsolát tálkába mérjük, meglocsoljuk 1 TK rumaromával, majd felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem ellepje. Jobb előző este elkészíteni, hogy másnapra már jó legyen a mazsola.
  • 1 dl natur rizstejben felolvasztjuk a növényi margarint
  • keverőtálba mérjük a szárazanyagokat, fűszereket, elvegyítjük
  • hozzáadjuk a rizsszirupot, tojássárgákat, majd 0,5 deciliterenként adagolva kézi robotgép dagasztóspiráljával elkezdjük kidolgozni a tésztát. Mire elfogy a margarinos tej, a tészta már teljesen elválik a keverőtál szélétől
  • hozzáadjuk a lecsepegtetett mazsolát, cukrozott narancshéjat és beledagasztjuk a tésztába
  • 1/2 órás szünetekkel háromszor szirom-hajtogatjuk a tésztát (keverőtál szélétől a tészta közepe felé keverőlapáttal körbe behajtogatjuk a tésztát)
  • szűz virágcserepet (felső átmérője 15 cm, magassága 14 cm) sütőpapírral kibélelünk
  • a tésztagombócot cserépbe helyezzük, keresztbe bevágjuk a tetejét, tiszta ruhával letakarva szobahőmérsékleten kelesztjük
  • 4-5 óra kelesztéssel feljön a tészta a cserép pereméig
  • sütés 180 fokon tűpróbáig, kb 1 óra
  • elkövettem azt a hibát, hogy amikor megsült a tésztát kiemeltem a cserépből, így egy kicsit berogyott. Úgy gondolom, cserépben kellene hagyni kihűlni. Majd a következőnél ki lesz próbálva.

Megjegyzés

  • könnyű, laza szerkezetű
  • első édes tészta kísérlet ezzel a gluténmentes vegán (gmv) Lievito-Madre kovásszal, ehhez képest eszméletlenül jól sikerült
  • a sütemény illatos, fűszeres, aromás. Bevallom, fogalmam sincs milyen az eredeti Panettone, még sosem ettem. De hogy ez tésztám kitűnő, az egészen biztos, bárminek is nevezzem.
  • következő sütésnél a teteje le lesz kenve tojással, meg lesz szórva mandulával.
  • frissen kitűnő, mind elfogyott volna, ha egy vékony szeletkét nem teszek tesztelésre. Másnap ez a szeletke enyhén nedves tapintásúvá vált.
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mákoskalács barnarizslisztből tej és tojásmentesen, gluténmentes vegán

Tészta

  •  növényi tejben felolvasztjuk a növényi margarint
  • konzerv csicseriborsó levéből kimérünk 1 dl-t, csipet sóval kemény habbá verjük
  • szárazanyagokat elkeverjük
  • hozzáadjuk a növényi tejet, csicseriborsóhabot
  • kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk a tésztát (szépen elválik a keverőtáltól, mint egy hagyományos kelt tészta)
  • ruhával letakarva 1 órát konyhapulton kelesztjük

Máktöltelékamíg a tésztánk kel, elkészítjük a máktölteléket.

  • Hozzávalókat kimérjük,
  • tapadásmentes edényben felfőzzük, végén reszelt citromhéjjal ízesítjük
  • teljesen lehűtjük

Mákos kalács készítése

  • a megkelt tésztát rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon ketté vágjuk
  • mindkét adagból kb 30 x 18 cm-es téglalapot nyújtunk
  • megkenjük máktöltelékkel úgy, hogy az egyik hosszú oldalon 2-3 cm szélességben ne kerüljön töltelék
  • feltekerjük, mint a beiglit
  • palacsintalapát segítségével átemeljük sütőpapírral bélelt tepsire
  • megszurkáljuk hústűvel (az egyiknek a tetejét, másiknak az oldalát szurkáltam, tök mindegy. Mind a két rúd kipukkant, egy kevés töltelék kifolyt)
  • sütés 180 fokon kb 50 perc (sütőfüggő)
  • tepsin hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • A kovász és a kalács is Naturbit barna rizslisztből készült
  • tészta kifejezetten jó ízű, ráadásul könnyen kezelhető
  • kelt tésztába is 1 tojás jol helyettesíthető csicseriborsó habbal
  • a 9. napi barnarizskovász maradéka önmagában még nem alkalmas kelt tésztához, így porélesztő is került bele. Gluténmentes vegán Kovászról bővebben ITT
  • szép vékonyan szeletelhető a mákos kalács, még annak ellenére is, hogy túl sok benne a mák
  • egy kicsit hókára sikeredett, hiszen nem lett tojással lekenve a teteje. Ez mint sem ront az élvezeti értékén.
  • egy előkóstolom már volt (nem érintett egyik területen sem), nagyon ízlett a hölgynek.
  • az egyik rúd megy a fagyasztóba Karácsonyra.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Fahéjas kalács gluténmentes vegán

Elkészítés

  •  felfuttatjuk az élesztőt 1 dl langyos natur rizstej és 1 TK cukor keverékében
  • 1 dl natur rizstejben felolvasztjuk a margarint
  • tésztához való szárazanyagokat elvegyítjük, majd a felfuttatott élesztővel, olvasztott margarinnal , kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk a tésztát
  • tiszta ruhával letakarva 1 órát kelesztjük
  • sütőformát ( 10x 30 cm) kibélelünk sütőpapírral, majd a papírt enyhén beszórjuk rizsliszttel. Ráborítjuk a tésztát. Ragadós, ezért egy evőkanál segítségével téglalap formára ellapogatjuk . A tölteléknek való cukrot elkeverjük a fahéjjal, beszórjuk a tésztát
  • a sütőpapír segítségével könnyen fel tudjuk tekerni, mint a beiglit. A tésztát sütőpapírral együtt sütőformába helyezzük. Ruhával letakarva szobahőmérsékleten újabb 1 órát kelesztjük.
  • sütés 180 fokon 30 perc tűpróbáig (sütőfüggő)
  • rácson hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Fahéjas kovászos csiga glutén és tejmentesen

Előzmény :

Barnarizskovászt készítünk Lievito-Madre módra. RECEPTJE ITT

Elkészítés

  • keverőtálban elvegyítjük barna rizslisztet, tápioka lisztet, cukrot, utifűmaghéjat
  • hozzáadjuk a kovászt, házi natur rizstejben felolvasztott margarint, 2 tojássárgáját
  • kézi robotgép dagasztóspiráljával elkeverjük a tésztát. Nem kell megijedni, a tészta folyékony, nem lehet szirom-hajtogatni
  • konyhapulton hagyjuk állni 1 órát, az állaga már ilyen kemény
  • kelesztőtálba tesszük, lefedjük, 8 órát hidegen kelesztjük hűtőben. Legjobb előző nap este elkészíteni.
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát, kinyújtjuk, vonalzó mellett felvágjuk, a leeső széleket újra gyúrjuk, nyújtjuk, vágjuk
  • a csíkokat beszórjuk az előzőekben elkevert cukor, fahéj, kakaópor keverékkel. Az első csíkot feltekerjük
  • hozzáillesztjük a következő csíkhoz, tovább tekerjük. Folytatjuk, amíg tart az anyag ( 4 csík )
  • sütőpapírral bélelt 22 cm-es tortaformába helyezzük
  • nylonzacskoba helyezzük a formát, lezárjuk. 8 órát kelesztjük szobahőmérsékleten
  • sütés 180 fokon kb 30 perc, tűprobáig
  • formában hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • jó ízű, puha, fahéjas kelt kalács
  • tészta könnyen kezelhető

További édes kovászos tésztáim barnarizslisztből

Ostoros kalács

Gesztenyés és diós beigli

Húsvéti fonottas

Farsangi fánk

Mákos beigli

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Húsvéti édes fonottas barnarizslisztből barnarizskovásszal glutén és tejmentesen

Előzmény :

Barnarizskovászt készítünk Lievito-Madre módra. RECEPTJE ITT

KALÁCSTÉSZTA készítése

  • keverőtálba mérünk 200 g Naturbit Barna rizslisztet
  • hozzáadjuk az érett kovászt
  • meglangyosítunk 2 dl langyos házi natur rizstejet
  • 2 EK útifűmaghéjat, csipet sót, cukrot, vaníliás cukrot és kézi robotgép dagasztóspiráljával elkezdjük kidolgozni a tésztát, a langyos tejet 0,5 deciliterenként adva hozzá lágy, ruganyos tésztaállag eléréséig
  • végül az olvasztott margarint több lépésben, kanalanként dolgozzuk bele a  tésztába
  • a tésztát áttesszük kelesztő edénybe, háromszor szirom-hajtogatjuk 40 perces pihentetésekkel
  • kelesztőedényre rátesszük a fedelét, hűtőben 24 órát pihentetjük. Látszólag semmi változás nem történik a tészta külsejét illetően
  • A pihentetett tésztát nyújtólapon átgyúrjuk, hengert formázunk, 3 részre vágjuk
  • rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon 3 db 50 cm hosszú rudat sodrunk. A tészta könnyen kezelhető, nem törik, nem szakad, jól formázható.
  • hármasfonással megfonjuk
  • 22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, fonatot bele helyezzük
  • sütőformát nylonzacskoba helyezzük, 24 órát szobahőmérsékleten kelesztjük
  • sütés 180 fokon kb 30 perc tűpróbáig
  • sütőformában hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • a tészta ízén alig érezhető a kovász savanykás íze, vélhetően a sok cukornak köszönhetően
  • könnyű, jó szerkezetű tészta
  • a tészta jól formázható, kibír négyes, ötös fonást is
  • felvert tojással sütés előtt lekenve szép fényes lehet, de most próbasütés lévén a meztelen valóságra voltam kíváncsi.
  • ünnepi alkalmakra mázzal bevonhatjuk, cifraságokkal díszíthetjük
  • az ötletadó recept ITT

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Kakaóscsiga-torta glutén és tejmentesen barnarizskovásszal és tangzonggal

Előzmény :

Barnarizskovászt készítünk Lievito-Madre módra. RECEPTJE ITT

Ennél a receptnél nem készítünk külön előtésztát, viszont a csigatorta készítését megelőző nap 100 gramm barnarizsliszttel és 0,5 dl vízzel megetetjük a kovászunkat.

Tangzong készítése (gluténmentes kelt tészták varázslója)1 EK barnarizslisztet csomómentesre elkeverjük a 1,5 dl vízzel, krémesre befőzzük folytonos kavargatás mellett. Lehűtjük.

Tészta készítése

  •  keverőtálba kimérjük a 200 g barnarizslisztet, elvegyítjük a szárazanyagokkal (útifűmaghéj, csipet só, vaniliáscukor, cukor)
  • hozzámérünk 100 g Lievito-Madre módra készített, előző nap megetetett barnarizskovászt
  • 1 tojássárgáját (fehérjét majd a kakaós krémhez használjuk fel)
  • majd hozzáadjuk a barnarizslisztből készített tangzongot
  • kézi robotgép dagasztóspiráljával elkezdjük összeállítani a tésztát, kanalanként hozzáadva 1 dl házi natur rizstejben felolvasztott 50 gramm margarint
  • a tésztát áttesszük kelesztőtálba, szirom-hajtogatjuk
  • keverőtálat lefedjük, hűtőben pihentetjük  24 órát

Kakaós krém elkészítése

  • tányérban a tojásfehérjét fehéredésig felverjük, elkeverjük a porcukorral és 1 EK barnarizsliszttel
  • tapadásmentes edénybe átkanalazzuk, csomómentesre elkeverjük a kakaóporral, tejjel. Hozzáadjuk a margarint is
  • folyamatos kavargatás mellett sűrűre befőzzük
  • lehűtjük, hűtőbe tesszük felhasználásig

Formázás

  • a 24 órát hidegen kelesztett tésztát rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon átgyúrjuk, 38×20 cm-es téglalappá nyújtjuk
  • megkenjük a főzött kakaós krémmel
  • feltekerjük, mint a beiglit
  • 10 részre vágjuk
  • sütőpapírral bélelt tortaformába helyezzük
  • nylonzacskoba helyezzük, 10 óra meleg kelesztés következik (több is lehet)
  • sütés 180 fokon 30 perc, sütő aljába kis edénybe helyezzünk vizet
  • formában hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  •  akár foszlós kelt tésztának is nevezhetjük már
  • legközelebb a tésztába még egy kis vaníliaaromát, a krémbe pedig rumaromát fogok tenni
  • puha, jó szerkezetű a tészta
  • így készíthetsz natur rizstejet fillérekből házilag, kütyü nélkül. RECEPT

Tangzonggal készítettem

Lisztesmolnár Naturbit AlfaMix lisztkeverékkel

 

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

 

Kovászos ostoros kalács barnarizslisztből

Előzmény :

Barnarizskovászt készítünk Lievito-Madre módra. RECEPTJE ITT

Kovászt készítünk a kalácshoz

  • a 100 g anyakovászt(Lievito-Madre módra) kiveszünk a hűtőben tárolt befőttesüvegünkből
  • elkeverjük 0,5 dl vízzel és összegyúrjuk
  • 100 gramm Naturbit Barna rizsliszttel (száraz, szinte morzsalékos)
  • zárható, tiszta befőttesüvegbe helyezzük
  • 8-12 órán keresztül kelesztjük konyhapulton (vagy radiátoron)
  • szépen dolgozott Kalácstészta  készítése
    • keverőtálba mérünk 100 g Naturbit Barna rizslisztet
    • hozzáadjuk az érett kovászt
    • 2 dl langyos házi natur rizstejet
    • cukrot, 1 tojás sárgáját, 1 EK vanília aromát, 2 EK útifűmaghéjat, csipet sót és kézi robotgép dagasztóspiráljával elkezdjük kidolgozni a tésztát
    • az olvasztott margarint több lépésben adjuk a tésztához
    • szinte elválik a keverőtál szélétől a tészta
    • a tésztát áthelyezzük kelesztőtálba, sziromhajtogatás – 45 perc pihentetés – sziromhajtogatás (a tésztát a széléről a közepe felé hajtogatjuk tésztalapáttal)
    • kelesztőtálra helyezzük a tetejét . 24 órára a hűtőbe tesszük (5 fok) pihenni. A pihentetés nem jár térfogat-növekedéssel, úgy néz ki a tészta, (látszólag) mint amikor a hűtőbe tettük

Töltelék krém készítése

gőz felett kis edényben margarint felolvasztjuk, cukorral, kakaóporral és a barnarizsliszttel besűrítjük (feldobhatjuk kevés rumaromával is ) Ne hagyjuk teljesen kihűlni, mert akkor a lágy tésztán nehezen tudjuk elkenni. Tartsuk folyékonyan.

Kalács formázása

  • a tésztát 3 részre osztjuk
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon 3 db 30×17 cm-es téglalapot nyújtunk. Rizsliszt legyen kéznél a szóráshoz.
  • a téglalapokat megkenjük a kakaós krémmel, feltekerjük, mint a beiglit
  • 30×10 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral
  • sütőpapíron hármasfonással megfonjuk a kalácsot
  • sütőpapír segítségével könnyen a tepsibe tudjuk helyezni
  • a tepsit nylon zacskóba húzzuk, betekerjük, radiátoron 4 órát kelesztjük (8 óra kellett volna)
  • sütés 180 fokon kb. 45 perc tűpróbáig
  • tepsiben hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • lágy, könnyen kezelhető a tészta
  • töltelékkrémet tartsuk folyékony állapotba
  • meleg kelesztésen ne spóroljunk, ott is tartsuk be a 8 órát
  • jó ízű, mutatós kalács

 

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!