Kakaós kevert „Sacher”modra

Elkészítés

liszteket elvegyítjük a sóval, szódabikarbónával, kakaóporral
cukrot, vaníliás cukrot elkeverjük az ecettel (10%-os), majd hozzákeverjük az olajat és a vizet (felforralt és lehűtött, vagy gyöngyös vízzel jobb, mint csapvízzel)
a vizes egyveleghez több részletben hozzákeverjük a szárazanyagokat. Sűrű massza lesz.
sütés 180 fokon tűpróbáig ( kb 35-40 perc)
sütőből kivéve megkenjük pikáns lekvárral (ribizli, meggy..)
csokimázzal bevonjuk

Megjegyzés

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Répatorta glutén és laktózmentesen

Zöldség-gyümölcslé készítésénél megmaradó értékes rostanyag felhasználásával

Elkészítés:

gyümölcslé készítése előtt alaposan mossuk meg citrom, narancs héját. Reszeljük le, tegyük félre
a gyümölcslé készítésénél megmaradó értékes rostanyagot tegyük félre ( késes aprítóval tovább pépesíthetjük)
diódaralóval ledaráljuk a diót, lereszeljük a répát, almát, csokoládét
hozzákeverjük a reszelt citrom és narancshéjat, a narancs-répa pépet, 1 TK fahéjat, 1 TK kakaóport, 2 tojás felvert sárgáját
2 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd a cukrot több részletben hozzáadva fényesre verjük. Több részletben a masszához keverjük
liszteket elkeverjük a sütőporral, több részletben a masszához adjuk
sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk a masszát, elsimítjuk a tetejét
sütés 180 fokon kb 25 perc tűpróbáig
hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

így önmagában is megállja a helyét, ízletes, szaftos sütemény
alkalomhoz illően díszíthetjük, tésztába keverhetünk cukrozott narancs, citromhéjat, rumba áztatott mazsolát
Répatorta

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Elkészítés:

almát mossuk, pucoljuk, magházat eltávolítjuk, lereszeljük nagylyuku reszelőn egy keverőtálba
kimérjük a rizslisztet, cukrot, mákot, összekeverjük a sütőporral
mérőedénybe kimérjük az olajat és a kókusztejet
tojásokat tányérban villával felverjük
minden hozzávalót a keverőtálba teszünk, egy evőkanállal összekeverjük
tepsit (20×30 cm) sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát
sütés 180 fokon tűpróbáig, kb 45 perc
sütőből kivéve megkenjük pikáns lekvárral (meggyet használtam)
egyenletesen megpróbáljuk a csokimázzal bevonni, amelyet a következők szerint készítünk: kis edényben összekeverjük a cukrot a kakaóporral, 4 EK vizet hozzáadva kislángon felfőzzük, kevergetjük, amíg a cukor el nem olvad. Tűzről levéve elkeverünk benne egy kevés kókuszzsírt.

Megjegyzés:

nagyon egyszerű, de annál finomabb süti. Még rizslisztből készítve is szaftos.
még a kézi robotgépet sem kell elővenni, egy evőkanállal összeállítható a tészta
a csokimázba ha kókuszzsírt teszünk, a máz nagyon megkeményedik, még forróvízbe mártott késsel is csak töredezéssel szeletelhető
kókusztej házilag is készíthető kókuszreszelékből vagy friss kókuszdióból
egy kissé megfonnyadt almákból is készíthető

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Tészta készítése

150 g laktózmentes margarint habosra keverünk 150 g porcukorral
ebbe a vajas masszába egyenként beledolgozzuk az 5 tojás sárgáját
150 g rizslisztet elkeverünk 150 g mákkal és 1 csomag sütőporral
a vajas masszába több részletben belekeverjük a lisztkeveréket és a kókusztejet, végül beleforgatjuk 1 citrom reszelt héját
a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (20×32 cm) öntjük
sütés 180 fokon tűpróbáig kb. 25 perc
amíg sül a tészta, elkészítjük a habot: 5 tojás fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. Ez után 2 részletben hozzáverjünk a maradék 100 g porcukrot és a citrom levét.

Összeállítás:

amikor megsült a tészta, kivesszük a sütőből és még melegen megkenjük pikáns lekvárral (házi meggylekvárt használtam)
a lekváros tészta tetejére kenjük a citromos fehérjehabot
visszatesszük a sütőbe, 5-6 percig 180 fokon tovább sütjük, majd kikapcsoljuk a sütőt és további 15-20 percig szárítjuk a habot

Megjegyzés

fogyokurásnak éppen nem mondható, de nagyon finom sütemény
ötletadó recept a Vidék íze 2008 márciusi számából való: Marcsi mákos süteménye, már többször megsütöttem, így rizsliszttel készítve is kitűnő
kókusztej házilag is készíthető kókuszreszelékből vagy friss kókuszdióból

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?