Brokkolikrémleves habarással gluténmentes vegán

Elkészítés

brokkoli rózsákat sos vízbe áztatjuk, leöblítjük, majd annyi vízben feltesszük főzni, amennyi ellepi.
amikor forr a víz, a rózsákat kiszedjük a vízből és késes aprítóval pürésítjük és visszatesszük a főzővízbe, (vagy főzővízzel együtt turmixoljuk)
újraforrásnál fűszerezzük ízlés szerint
csészében csomómentesre elkeverjük a főzőtejszínt a rizsliszttel
forrásba lévő levesbe öntjük, pár percig kavargatva befőzzük.

Fokhagymás kétszersült

szikkadt kenyeret megpirítjuk kenyérpirítóval
a kenyérszeletek mindkét oldalát jo alaposan befokhagymázzuk
kis kockákra vágjuk, majd olajban pirosra sütjük.

Megjegyzés

20 perc alatt kész
napi 1 adag zöldség-gyümölcs kipipálható⇒Téli Ötkarikás Játékok
további brokkolis receptjeim

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Csipetke és reszelt tészta Mimen friss tésztaliszt keverékből gluténmentes vegán

Elkészítés

tányérba kimérjük a Mimen Friss tésztaliszt keveréket (új csomagolása Mimen nokedli lisztkeverék)
elvegyítjük a sóval
vizet hozzáöntve meggyúrjuk a tésztát

Megjegyzés

a csomagoláson találhato receptet alapul véve indultam (100 g liszt+50 g víz+só) . Csipetke tészta keménység eléréséhez dupla mennyiségű lisztet vett fel a tészta. Viszont így még reszelni is lehetett a tésztát.
levesbevalot mindig külön vízben főzöm. Forrásban lévő sos vízbe kerül a tészta, mire feljön a víz felszínére már jo. Leszűrjük, leöblítjük.
nem ragad, nem tapad a csipetke sem.
gluténmentes vegán csipetke beilleszthető rizs, kukorica, szója, burgonyamentes diétába is.
jo ízű belevaló

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Gluténmentes vegán csigatészta és csipetke

Elkészítés

Mimen nokedli lisztkeveréket kimérjük, csipet sóval elvegyítjük
kimért vízzel elkeverjük, meggyúrjuk
rizsliszt a csigatészta és a csipetke formázásához legyen előkészítve

Csigatészta készítése

a tészta feléből csigatésztát készítettem ( 2 személynek 1 étkezésre )
sos, lobogó vízben főzzük ki, azonnal feljön a víz felszínre, azonnal jó a tészta
leszűrjük, leöblítjük, lecsepegtetjük
teljesen jó ízű, formatartó. Nem ragad, nem tapad, nem nyákos.
Márton napi libalevesbe tökéletes levesbetét

Csipetke készítése

a tészta másik feléből csipetke készült ( 2 személynek 1 étkezésre)
szárítva lesz
kifőzni külön szoktam, lobogó sos vízben

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Májgaluska (levesbetét) gluténmentesen

Amikor csirkét bontunk, felmerülhet a kérdés mit is kezdjünk a májával. Készíthetünk belőle például májgaluskát a levesbe.

Elkészítés

májat elkaparjuk (a hártyát kidobjuk)
egy tojást felverünk, hozzákeverjük a májat, kukoricadarát, útifűmaghéjat (garantáltan nem fő szét)
fűszerezzük ízlés szerint
egy órát állni hagyjuk
vizet forralunk (amikor forr sózzuk) nokedliszaggató segítségével galuskát a vízbe szaggatjuk
amikor a galuskák feljönnek a víz felszínére, már jó is. Szűrőkanállal tálba szedjük

További levesbetétek

Sos palacsinta rizslisztből

Csigatészta Naturbit AlfaMix lisztkeverékből

Megjegyzés

külön szoktam főzni a tésztát, nem a levesbe. Egyrészt mindenki annyit szed, amennyit szeretne, másrészről ha nem fogy el azonnal nem romlik meg a leves (főleg nyáron szempont)

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HIREK ITT

ROSSZ HÍREK ITT

Palacsintaleves (zöldségleves sós palacsintametélttel)

Elkészítés

bekeverjük a sós palacsintatésztát RECEPTJE rizslisztből vízzel készítve
amíg előkészítjük a zöldségeket állni hagyjuk a tésztát
amíg fő a leves kisütjük a palacsintákat
leveszöldségeket pucoljuk, mossuk. Répákat karikára, zellert és karalábét kis kockákra vágjuk
forró olajban megdinszteljük a répákat
felöntjük annyi vízzel, amennyi levest akarunk készíteni (kelkáposzta főzővizével készült) felforraljuk.
hozzáadjuk a karalábét, zellert, egészben a hagymát, zöldborsot
amikor újra forrni kezd, visszavesszük a hőt, fűszerezzük ízlés szerint
gyöngyözve fedő alatt készre főzzük.

Megjegyzés

3 csésze zöldség a napi 5 adagból kipipálva ⇒ Ötkarikás játékok
turmixban vagy késes aprítóban egyszerűen pürésíthető ⇔ DentalDieta
Ausztriában, Németországban gyakran találkozhatunk a palacsintametélttel, mint levesbetéttel. Főleg erőleveshez adják.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HIREK ITT

ROSSZ HÍREK ITT

Sos palacsinta rizslisztből

Elkészítés

keverőtálban elvegyítjük a lisztet, csipet sót,sütőport
ráütjük a tojásokat és felöntjük első lépésben kb 3 dl vízzel
kézi robotgép habverőjével csomómentesre kikeverjük
hozzákeverünk 2 EK olajat
állni hagyjuk kb 1 orát
palacsintasütőt kikenjük 1 EK olajjal, felhevítjük
kb 0,5 dl-es merőkanállal adagoljuk a tésztát először megsütjük az egyik oldalt
majd palacsintalapáttal alányúlunk, átfordítjuk, megsütjük a másik oldalát is.

Megjegyzés

vékony palacsinták süthetőek ezzel a recepttel
a kész palacsinta tekerhető, hajtogatható, batyu is készíthető belőle, szépen metélhető palacsintalevesbe
számításoknál ne felejtkezzünk el a töltelék tápértékadatairól

További receptek sós palacsintával

Galette, azaz hajdinapalacsinta

Palacsintaleves

Édes palacsintareceptjeim glutén és tejmentesen

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Libanyakleves

Előkészítés

Libaaprólék

alaposan megpucoljuk (szemöldökcsipesszel a tokok is kihuzhatoak), leperzseljük, leöblítjük.
nyakról lehúzzuk a bőrt, ebből töltött libanyak készül.RECEPTJE ITT
szárnyakat 3 részre vágjuk, zúzát több darabra vágjuk, lábakról a körmöt eltávolítjuk , ebből készül majd a ludaskása.
nyakat több darabra vágjuk, farhátat kettőbe. Ebből készül a leves

Zöldségek

répákat pucoljuk, daraboljuk
karfiolt rózsáira szedjük
karalábét pucoljuk, szeleteljük
kelbimbó külső leveleit eltávolítjuk
hagymát majd héjastul rakjuk a levesbe
zellert pucoljuk, szeleteljük
zeller zöldet, petrezselymet csokorba kötjük cérnával
alaposan leöblítjük a zöldségeket

Leves elkészítése

levesbe szánt libaaprólékot egy akkora fazékba helyezzük, amibe elfér,
felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi
felforraljuk , azonban a habot nem lekanalazzuk, hanem az egészet leszűrjük. A „leveshúst” alaposan hideg vízben leöblítjük. (így mindig tiszta marad a levesünk)
levesfőző fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és feltesszük főzni . Először forrásig nagy lángon, majd a forrást követően kislángon fedő alatt gyöngyözve főzzük 1 órát.
bezöldségeljük, ízlés szerint fűszerezzük. Továbbra is fedő alatt kislángon gyöngyözve készre főzzük (kb.1 óra, mire a zöldségek megpuhulnak)

Megjegyzés

3 csésze zöldség a napi 5 adagból kipipálva ⇒ Ötkarikás játékok
turmixban vagy késes aprítóban egyszerűen pürésíthető ⇔ DentalDieta
Márton napján ne felejtsünk el házi csigatésztát kínálni a leveshez ⇒Receptje Naturbit AlfaMix lisztkeverékkel készítve

További levesek, levesbetétek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HIREK ITT

ROSSZ HÍREK ITT

Karfiol leves gluténmentes vegán

Előkészítés

karfiolt pucoljuk, rózsáira szedjük, a rózsákat hideg sós vízbe tesszük felhasználásig
répákat pucoljuk, mossuk, karikára szeleteljük
zellert és karalábét pucoljuk, mossuk, kockára (vagy tetszés szerinti formára) vágjuk
hagyma legkülső héját eltávolítjuk, leöblítjük (majd egyben, barna héjastól kerül a levesbe)

Elkészítés

fazékban olajat felhevítjük, gyakran kavargatva a karikára vágott fehér és sárgarépát megdinszteljük
felöntjük annyi vízzel, amennyi levest akarunk készíteni és felforraljuk
amikor forr, hozzáadjuk a karalábét, zellert, karfiol rózsákat, hagymát, és fűszerezzük
Közepes hőmérsékleten gyöngyözve készre főzzük.

Megjegyzés

3 csésze zöldség a napi 5 adagból kipipálva ⇒ Ötkarikás játékok
turmixban vagy késes aprítóban egyszerűen pürésíthető ⇔ DentalDieta
még üresen is laktató leves ⇒ 40 napos böjt

További levesek, levesbetétek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Hamis zöldbab gulyás gluténmentes vegán

Elkészítés

zöldségeket pucoljuk, leöblítjük.
hagymát apró kockára vágjuk, olajban üvegesre dinszteljük. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi levest akarunk főzni. Felforraljuk.
közben a répákat karikára, zellert kockára vágjuk.
forrásba lévő vízbe tesszük a zöldségeket, zöldbabot.
amikor újra forrni kezd a leves, visszavesszük a hőt, fűszerezzük ízlés szerint: só, őrölt bors, őrölt kömény, 1 gerezd fokhagyma, vágott petrezselyem, …
fedő alatt készre főzzük 20-30 perc alatt

Megjegyzés

hússal vagy húsos csonttal is készíthetjük
3 csésze zöldség a napi 5 adagból kipipálva ⇒ Téli Ötkarikás Játékok
könnyen pürésíthető, az így készült tartalmas leves beilleszthető egy hosszabb fogászati kezelés idején is ⇒ DentalDieta
tartalmas gluténmentes vegán étel ⇒ Böjti étel

További levesek, levesbetétek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Fejtett-bableves gluténmentes vegán

Elkészítés:

babot kifejtjük (vagy fagyasztottat használunk) öblítjük
zöldségeket pucoljuk, mossuk, aprítjuk
felteszünk főzni 1,5-2 liter vizet, amikor forr, fazékba tesszük a babot. Újra forrásnál (ha érzékenyek vagyunk a babra, öntsük le az első főzővizet, és öblítsük le a babot. Tiszta vízbe tegyük fel ismét főzni) vegyül le a hőt, és fedő alatt főzzük meg a babot félpuhára.
zöldséglejük be a levest, majd fűszerezzük sóval, borssal, ErősPistával, petrezselyemmel, 1 egyben hagyott pucolt hagymával, zöldpaprikával.
fedő alatt készre főzzük kis vagy közepes lángon. Amikor már puha a bab és a zöldségek is, berántjuk
fokhagymás rizslisztes rántáshoz az olajat megmelegítjük kis lábasban, megfuttatjuk a rizslisztet, hozzáadjuk a 2-3 gerezd elkapart fokhagymát, folyamatos kevergetés mellett. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a pirospaprikát. Felengedjük hideg vízzel, elkeverjük. A forrásban lévő levesbe öntjük.
pár perc alatt készre főzzük a levest

Megjegyzés:

önmagában is kiváló, tartalmas leves
Vigyázz! már nem gluténmentes vegán, ha készítünk hozzá csipetkét vagy csigatésztát

További levesek, levesbetétek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!