Meggyes-zabos tepsis linzer gluténmentes vegán

Elkészítés

meggyet szűrön lecsepegtetjük, levét felfogjuk. 2 EK étkezési keményítőt csomómentesre kikeverünk kevés meggylével, majd felöntjük a többi lével. Tapadásmentes edényben, folyamatosan kavargatva sűrűre befőzzük pár perc alattLevéve a tűzről beleforgatjuk a meggyet, hűlni hagyjuk.
tésztához a lisztet elvegyítjük a cukorral, szódabikarbónával, zabpehellyel, csipet sóval, majd elmorzsoljuk a margarinnal.
hozzáadjuk a vanília aromát, és elkezdjük kézzel összeállítani a tésztát.
előbb-utóbb a nagyja összeáll ( 50 gramm rizsliszttel kevesebbet rakjunk bele)
sütőpapírral kibélelünk egy 20×32 cm tepsit, a tészta 2/3 részét belenyomogatjuk
ráterítjük a „meggy-főzeléket”
végül megszórjuk a maradék 1/3 tésztával (sokat nem kell morzsolgatni, morzsás az magától is)
sütés 160 fokon kb 40 perc. Tepsiben hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

ha rizsliszttel készítjük, kevesebb rizslisztet használjunk
nagyon finom, csak egy kicsit morzsálódik
kalóriabomba, fogyokura idején mellőzzük
Meggy nyersen eltéve – receptje
gluténmentes zabpelyhet használjunk. Beszerezhető ITT.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tepsis rácsos linzer glutén és tejmentesen

Elkészítés

szárazanyagokat keverőtálban elvegyítjük
elmorzsoljuk a margarint
rizstejszínt, tojást hozzáadva rugalmas tésztává gyúrjuk
38×22 cm tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a sütőpapíron kinyújtjuk a tészta 3/4 részét
tésztát sütőpapírral együtt a tepsibe helyezzük, a lekvárt egyenletesen elterítjük rajta
az 1/4 maradék tésztát rizsliszttel beszórt nyújtólapon kb 24×22 cm-es téglalappá nyújtjuk, vonalzó mellett 1,5 cm széles csíkokat vágunk
berácsozzuk a tésztát (ha marad a tésztából, azt külön kisütjük)
sütés 180 fokon kb 30 perc
tepsiben hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

kiadós, finom sütemény
kívülállók tesztelték – állításuk szerint kitűnően sikerült
tésztával könnyű dolgozni
egy picit morzsálódik, magasabb zsírtartalmú növényi tejjel készítve (pl. kókusztejszín) úgy gondolom ez kiküszöbölhető
szezonban így készíthetsz gyorsan szilvalekvárt RECEPT

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Adventi pudingos keksz glutén-tej-tojásmentesen

Elkészítés

szárazanyagokat elvegyítjük
elmorzsoljuk a margarinnal
majd addig gyúrjuk, amíg össze nem áll a tészta
a tésztát 3 részre osztjuk
egyrészbe vaníliaaromát, egyrészbe zöld mandulaaromát, egyrészbe vérnarancs aromát gyúrunk
rudakká formáljuk a színes tésztadarabokat, felszeleteljük, majd rizsliszttel beszórt nyújtólapon a színeket össze-vissza helyezve kirakjuk
tetejét enyhén beszórjuk rizsliszttel, 5mm vastagra nyújtjuk
tetszőleges formával kiszurjuk
sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a formákat
sütés 180 fokon 20 perc (ha kisebb formákat szúrunk ki, kevesebb sütési idő is elég)
tepsin hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

60 perc alatt kész
glutén-tej-tojásmentesen könnyű, puha, nem morzsálódó keksz készíthető
sokáig elállna, ha maradna

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Hamis puha „mézes” keksz glutén, tej, tojás,méz nélkül

Elkészítés

Naturbit AlfaMix lisztet elvegyítjük az étkezési keményítővel, mézes fűszerkeverékkel, sütőporral egy keverőtálban
elmorzsoljuk a margarinnal
datolyasziruppal összedolgozzuk a tésztát. Egy kicsit ragadós.
hűtőben ha legalább fél órát pihentetjük, már jól kezelhető a tészta
sütőpapíron, tetejét épp csak belisztezve (rizsliszttel, vagy tápiokaliszttel) vékonyra kinyújtjuk, vonalzó mellett rádlival tetszőleges méretre vágjuk. Nem szükséges szétszedni, sütés után könnyen szétválaszthatoak.
Sütés 180 fokon 10 perc

Megjegyzés

jól kezelhető, jó ízű , formatartó és puha a tészta
glutén, tej, laktóz, tojás és mézmentes adventi csemegékhez is kiváló
olasz kávékrémes „Mézes krémes”-hez készítettem ezt a kekszet, kitűnően állta a rétegezést
rizs és kukoricaliszttel, mézzel készült már e receptem alapján „teasütemény” receptje ITT

További mézes, hamis mézes receptjeim

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Meggyes-túros streosel

Linzertészta készítése

keverőtálba elvegyítjük a liszteket csipet sóval, cukorral
elmorzsoljuk a margarinnal, majd addig gyúrjuk, amíg összeáll a tészta
rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát
sütőformát ( 22 cm átmérőjű tortaforma) kibélelünk sütőpapírral
sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát, alapkörön túlnyújtva
sütőpapírral a tortaformába visszahelyezzük, kb 1 cm-es peremet kialakítva
tésztát villával megszurkáljuk
180 fokos előmelegített sütőben 5 percig elősütjük

Töltelék készítése

margarint a cukorral kikeverjük
egyenként hozzákeverjük a tojásokat
hozzáadjuk a vaníliás cukrot, gluténmentes pudingport, laktózmentes túrót ( 1 citrom reszelt héjával tovább ízesíthetünk),
hozzákeverünk 1 EK kukoricadarát és a kimagozott meggyet
a túrókrémet az elősütött linzerre simítjuk
180 fokon 15 percig elősütjük, megszórjuk a streosel-lal (morzsa), majd készre sütjük, tűpróbáig (sütési idő összesen kb 50 perc)
formában hagyjuk kihűlni

Streosel készítése

lisztet elkeverjük a cukorral, majd elmorzsoljuk a margarinnal
az elősütött túrókrémre szórjuk, visszatesszük a sütőbe, készre sütjük (ha már az elején megszórjuk a morzsával, könnyen megég)

Megjegyzés

tovább tartott leírni, mint elkészíteni
először készítettem Naturbit barna rizsliszt és Glutenix gluténmentes zabpehelylisztből ( beszerezhető ITT ) linzertésztát, linzeralapot. A tészta könnyen kezelhető, nyújtható. Felvágásnál frissen egy kicsit morzsálódott a tészta. Másnap morzsamentesen vágható, a linzeralap nem ázott át.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Kókuszos linzer rizslisztből glutén és tejmentesen

Elkészítés

keverőtálban a szárazanyagokat ( rizsliszt, porcukor, kókuszreszelék, sütőpor, csipet só) elvegyítjük
elmorzsoljuk a margarinnal
tojással összedolgozzuk a tésztát
rizsliszttel beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát
tészta tetejét épp hogy beszórjuk rizsliszttel, vékonyra nyújtjuk
tetszőleges formával kiszúrjuk (most szívecskét használtam a Nőnap alkalmából)
sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a szivecskéket
sütés 180 fokon kb 20 perc. Világosra süssük, ha késsel fel tudjuk emelni , akkor már jó.
tepsin hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés

kókusztej készítésénél megmaradt kókusztörmelékből is készíthető (mint most is) Így készíthető kókusztej fillérekből
ízletes, puha, nem morzsálódik a keksz
tölthető pld. csokikrémmel

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tepsis diós linzer glutén és tejmentesen

Előkészítés

liszteket elvegyítjük a sütőporokkal
ha nincs porcukrunk, kávédarálón megőröljük a kristálycukrot
natur rizstejet otthon is készíthetünk fillérekből. Receptje ITT
diót ledaráljuk
sütőpapírból levágunk egyszer egy darabot, amivel kibéleljük a tepsit. Még egy darabot a tepsi aljának megfelelő méretben – ezen nyújtjuk majd ki a takaró lapot (ez a süti 20 x 30 cm-es tepsiben készült)

Tészta készítése

300 g sütőporral elkevert lisztet elvegyítünk 150 g porcukorral
elmorzsoljuk 150 g margarinnal
2 tojást szétválasztjuk, sárgák mennek a tésztába, fehérjék majd a töltelékbe
néhány csepp rumaromát hozzáadva a tésztához ( ez elveszi a kukoricaliszt jellegzetes aromáját)
összeállítjuk a tésztát
a tésztát megfelezzük
egyik adagot kinyújtjuk azon a sütőpapíron, amivel kibéleljük a tepsit
másik adagot kinyújtjuk azon a sütőpapíron, ami a tepsi aljának megfelelő méretűre vágtunk – félretesszük – ez kerül majd a töltelék tetejére

Töltelék készítése

2 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük
200 g porcukrot kikeverünk 100 g margarinnal
hozzákeverjük a 200 g darált diót és a 2 dl natur rizstejet
végül felváltva hozzáadjuk több részletben a 140 g sütőporral elkevert lisztet és a fehérjehabot
Ízlés szerint rummal, vagy rumaromával ízesítjük
A kinyújtott tésztalapra öntjük a tölteléket, majd a töltelékre helyezzük a már kinyújtott borítólapot, egyszerű mozdulattal lehúzzuk a sütőpapírt
Sütés 180 fokon kb 25-30 perc tűpróbáig
tepsiben hagyjuk kihűlni

Kakaómáz készítése

150 g porcukrot elkeverünk 1-2 EK kakaóporral és 2 EK natur rizstejjel
gőz felett kavargatva felfőzzük, besűrítjük
gőzről levéve elkeverünk benne 50 g margarint
tésztára öntjük, elsimítjuk

Megjegyzés

nagyon sok a cukor és a zsiradék, fogyokura idején ne süssünk ilyen tartalmas süteményt
2-3 nap múlva is tökéletes, sőt összeérnek az ízek
egyszerű elkészíteni, tovább tartott leírni.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Kókuszos teasütemény glutén és tejmentesen

Tészta elkészítése

lisztet elkeverjük a cukorral, sütőporral, vaniliáscukorral
elmorzsoljuk a margarinnal
hozzáadjuk a kókuszreszeléket
2 tojással begyúrjuk a tésztát.
egy kissé ragad a tészta, ezért 1 órát hideg helyen pihentessük.

Csokis rúd készítése

fél adag tésztát rizsliszttel beszórt nyújtólapon elfelezünk
két egyforma rudat sodrunk, egyenlő részre daraboljuk
a darabokat hengerré sodorjuk
a 16 db rudat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük
sütés 180 fokon kb 20 perc, amíg elválik a sütőpapírtól
hagyjuk kihűlni

Csokimáz készítése

gőz felett az étcsokoládé 2/3 részét 1 cl olajjal felolvasztjuk
levesszük a gőzről és folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk az étcsokoládé maradék 1/3 részét
a rudakat megforgatjuk az étcsokoládéban, villával kiemeljük, lecsepegtetjük. A rudak végét kókuszreszelékbe mártjuk.
fóliára helyezve hagyjuk megszáradni a mázat

Kókuszos teasütemény – csillag készítése

1/2 adag tésztát rizsliszttel beszórt nyújtólapon kinyujtjuk
tetszőleges formákkal kiszúrjuk
sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a formákat
sütés 180 fokon kb 20 perc
hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

kókusztej készítésénél megmaradt, kiszárított kókuszreszelék törmelékből készült
kókusztej készítése kókuszreszelékből
nagyon finom teasütemény
még 1-2 ilyen finomság, és könnyen előfordulhat, hogy felmerül a kérdés: Hogyan fogyhatsz könnyen

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Hamis mézes gluténmentes vegán

Elkészítés

szárazanyagokat kimérjük, elvegyítjük
elmorzsoljuk a növényi margarinnal
hozzáadunk 2 EK kókuszvirág szirupot
összegyúrjuk a tésztát
rizsliszttel beszórt nyújtólapon vékonyra kinyújtjuk. Rizsliszt legyen kéznél a tészta tetejének beszorásához is.
tetszőleges formákkal kiszurjuk
sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a figurákat
sütés 180 fokon kb 10 perc

Megjegyzés

frissen megkóstolva szájpadláshoz tapadó
másnapra száraz, de nem morzsálódó, kellemesen fűszeres kekszféleséggé alakul át
formatartó

Különleges , igazi Adventi, Karácsonyi, narancszselés csokis csemegét is készíthetünk ebből a hamis mézesből a következők szerint.

(Hozzávalók és tápértékei: klikk a táblázatra)

Narancszselé készítése

2 db nagy narancsot megpucolunk, fehér héját is eltávolítjuk, késes aprítóval pürésítjük
tapadásmentes edénybe töltjük, elkeverjük a kókuszvirág-cukorral és Oetker klear tortazselével. Kavargatva felfőzzük. pillanatok alatt kész
még melegen a hamis mézes korongokra halmozzuk, kb 1 púpos evőkanállal kerül 1 korongra

Csokibevonat készítése

kis edényben (amit gőz fölé tudunk helyezni) elkeverjük a jó minőségű kakaót, a kokuszvirágcukorral, kókuszzsírral és vízzel. Kevergetve besűrítjük gőz felett. Sajnos nem fedte le ezzel a megoldással a narancszselét, így hozzá olvasztottam 50 g keserű, glutén és tejmentes csokoládékockát. (Ezen még dolgozni kell, mert a csokimáz meg nem szilárdul meg kellően)

Megjegyzés

nagyon finom!
a csokimázat újra kell gondolni, mert nem szilárdul meg kellően még másnapra sem.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Sütőtökös pite glutén és tejmentesen

Tészta elkészítése

keverőtálban elkeverjük a liszteket a cukorral, soval
elmorzsoljuk a margarinnal, majd elkezdjük összeállítani a tésztát
hozzáadunk 1 EK hideg vizet, ezzel sima tésztát tudunk gyurni
rizsliszttel beszórt nyújtólapon átgyúrjuk
kinyújtjuk a piteformánknak megfelelő nagyságban (24 cm átmérőjű)
piteformát vékonyan kikenjük lm.margarinnal, rizsliszttel beszorjuk
a kinyújtott tészta könnyen kezelhető (nem törik, nem szakad), feltekerjük nyújtófára, így helyezzük a piteformába
tésztát formára igazítjuk, pereménél késsel levágjuk a felesleges részeket

Sütőtökös töltelék elkészítése

sült sütőtököt kimérjük, 1/2 narancs levével pürésítjük késes aprító segítségével
tapadásmentes edénybe tesszük a sütőtökpürét, cukrot, fűszereket és kavargatva 5-6 percig főzzük
hozzáöntjük a rizstejszínt, tovább rotyogtatjuk, amíg köpködni kezd
levesszük a tűzről és egyenként hozzákeverjük a tojásokat

SÜTÉS

tésztát betesszük a hideg sütőbe, és amíg előmelegítjük 200 fokra, addig a tészta is elősül (így nem ázik el a tészta sütés közben)
az elősütött tésztára öntjük a fűszeres tökpürét
visszatesszük s sütőbe
sütés 200 fokon 15 perc, majd 180 fokon 30-40 perc tűprobáig
sütőből kivéve hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

nagyon finom fűszeres és krémes
tovább tartott leírni, mint elkészíteni
kitűnő csemege maradék sütőtök felhasználására
több receptet is kipróbáltam, igazából egyik sem nyerte el a tetszésemet(ne felejtkezzünk el arról, hogy ahány ház, annyi ízvilág). Az ötletadó recept ízesítésén is változtattam, nem csak glutén és tejmentesítettem.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!