Category: Márton napi finomságok glutén és tejmentesen

Előkészítés

Libaaprólék

• alaposan megpucoljuk (szemöldökcsipesszel a tokok is kihuzhatoak), leperzseljük, leöblítjük.
• nyakról lehúzzuk a bőrt, ebből töltött libanyak készül.RECEPTJE ITT
• szárnyakat 3 részre vágjuk, zúzát több darabra vágjuk, lábakról a körmöt eltávolítjuk , ebből készül majd a ludaskása.
• nyakat több darabra vágjuk, farhátat kettőbe. Ebből készül a leves

Zöldségek

• répákat pucoljuk, daraboljuk
• karfiolt rózsáira szedjük
• karalábét pucoljuk, szeleteljük
• kelbimbó külső leveleit eltávolítjuk
• hagymát majd héjastul rakjuk a levesbe
• zellert pucoljuk, szeleteljük
• zeller zöldet, petrezselymet csokorba kötjük cérnával
• alaposan leöblítjük a zöldségeket

Leves elkészítése

• levesbe szánt libaaprólékot egy akkora fazékba helyezzük, amibe elfér,
• felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi
• felforraljuk , azonban a habot nem lekanalazzuk, hanem az egészet leszűrjük. A “leveshúst” alaposan hideg vízben leöblítjük. (így mindig tiszta marad a levesünk)
• levesfőző fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és feltesszük főzni . Először forrásig nagy lángon, majd a forrást követően kislángon fedő alatt gyöngyözve főzzük 1 órát.
• bezöldségeljük, ízlés szerint fűszerezzük. Továbbra is fedő alatt kislángon gyöngyözve készre főzzük (kb.1 óra, mire a zöldségek megpuhulnak)

Megjegyzés

• 3 csésze zöldség a napi 5 adagból kipipálva ⇒ Ötkarikás játékok
• turmixban vagy késes aprítóban egyszerűen pürésíthető ⇔ DentalDieta
• Márton napján ne felejtsünk el házi csigatésztát kínálni a leveshez ⇒Receptje Naturbit AlfaMix lisztkeverékkel készítve

További levesek, levesbetétek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

• Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
• Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HIREK ITT

ROSSZ HÍREK ITT