Gluténmentes vegán túrókrém tofuból

Elkészítés

  • hozzávalókat késes aprítóba mérjük
  • pürésítjük

Megjegyzés

  • pillanatok alatt elkészíthető szendvicskrém
  • tetszés szerint tovább fűszerezhető
  • kipróbálom az ősrégi „túros” pogácsámhoz
  • vélemény megoszló. A „kívülálló” tejtermékfogyasztó enyhe grimaszokat vágott a kóstolónál. A „bennfentesnek” ízlett, pirítóssal, sos keksszel egyaránt. Szóval ahány ház, annyi ízvilág. Ki kell próbálni.
  • A receptötlet némi változtatással a Vegánblogrol származik.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd jól magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Házi gluténmentes vegán párizsi

Elkészítés

  • sárgaborsót átválogatjuk, mossuk, éjszakára beáztatjuk
  • sárgaborsót felöntjük annyi vízzel amennyi bőven ellepi, puhára főzzük (a vizét elfövi)
  • amíg fő a sárgaborsó, céklát pucoljuk lereszeljük, szűrőkanálba helyezzük, kiskanállal kinyomkodjuk a levét. Ezzel fogjuk színezni a pürét. (a reszelt cékla kitűnő alapanyag narancsos-csokis turmixhoz )
  • késes aprítóba helyezünk minden hozzávalót, krémesre pürésítjük
  • zárható Tupper formát kibélelünk fóliával, vékonyan lekenjük olívaolajjal és a masszát elkezdjük belekanalazni. A formám 4 dl-es, kicsinek bizonyult, így még egy formába kanalaztam a maradékot. Ehhez a mennyiséghez 5-6 dl-es forma szükséges.
  • tetővel lezárva hideg helyre tesszük min fél napra.
  • edényből, formából könnyen kiszedhető

Megjegyzés

  • kenhető, de vékonyan szeletelhető is
  • nagyon jo VegaZsuzsi Alapreceptje, tetszés szerint sokféleképpen fűszerezhető
  • magas fehérje és rosttartalmú növényi felvágott vagy szendvicskrém

További receptjeim sárgaborsóból

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Svéd gombasaláta gluténmentes vegán

Elkészítés

  • gombát pucoljuk, leöblítjük, lehető legvékonyabbra szeleteljük
  • hagymát pucoljuk, öblítjük, apróra kockázzuk
  • serpenyőben 2 EK olíva olajat hevítünk, a hagymát üvegesre dinszteljük
  • rádobjuk a gombát, fűszerezzük, kavargatva lepirítjuk
  • felöntjük házi paradicsomlével, sűrűre befőzzük

Megjegyzés

  • 30 perc alatt kész
  • pirítósra való gluténmentes vegán kence
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tofu-körözött glutén és tejmentesen

Elkészítés

  •  tofut villával összetörjük
  • növényi margarinnal villával tovább törjük
  • fűszerekkel, nagyon apróra vágott lila hagymával összekeverjük

Megjegyzés

  • egyszerű, könnyen elkészíthető szendvicskrém
  • további ötletek
  • Tormás vajkrém tejmentesen RECEPTJE
  • Humusz vegán RECEPTJE
  • Kakaós csicserikrém RECEPTJE
  • Rillette RECEPTJE
  • Avokádókrém vegán RECEPTJE
  • Böjti „kolbászkrém” vegán  RECEPTJE
  • Répa-tatár vegán RECEPTJE

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Fokhagymás kovászos zsemle glutén és tejmentesen

Ma kovászos zsemléket is sütöttem. Receptje A natur változatból fokhagymás zsemle készült meleg előételként. Bármilyen zsemléből, kifliből készíthető.

Elkészítés

  •  Fokhagymás kencéhez a margarint villával összetörjük, elkeverjük ízlés szerint jó sok elkapart fokhagymával, csipet sóval, őrölt borssal.
  • félbevágott zsemléket megkenjük a kencével
  • sütőben vagy grillben megsütjük

Megjegyzés

  • Kanári szigeteken előszeretettel adják, amíg elkészül a megrendelt étel. Előételként is sok helyen rendelhető. Ahány étterem, annyi féle képen készítik.
  • Próbáld ki egy tál salátával, nem fogod megbánni.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Humusz gluténmentes vegán

Elkészítés

  • csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. Másnap átöblítjük, majd megfőzzük annyi vízben, amennyi bőven ellepi. Leszűrjük, de a főzőlevet edénybe felfogjuk.
  • késes aprítóban pürésítjük, kanalanként hozzáadva a főzővízből
  • 2 Ek szezámmagot kávédarálón megőrlünk  (ha van otthon tahini, azt használjuk)
  • csicseripüréhez adjuk az őrölt szezámmagot, 3 gerezd elkapart fokhagymát,  őrölt köményt, sót, őrölt borsot, 1 EK olívaolajat – krémesítjük
  • végén hozzákeverünk még 1 EK olívaolajat

Megjegyzés

  •  ízletes előétel, partifalat , de zöldségekkel, friss salátával tápláló vegán fogás
  • tökéletes szendvicskrém
  • hűtőben tároljuk

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Böjti „kolbászkrém” gluténmentes vegán

Elkészítés

  •  előkészítjük a „húst”
  • kikészítjük a fűszereket, a fokhagymagerezdet az 1 MK sóval elkaparjuk
  • késes aprítóban első lépésben eddig az állapotig pépesítjük (nagy része az oldalán maradjon) a napraforgómagot 
  • lapáttal(késsel) az oldaláról könnyedén leszedjük a magpépet, fűszerezzük
  • folytatjuk a pürésítést, amíg össze nem áll az anyag
  • frissentarto fólián 2 db á. 100 grammos kolbászt formázunk, csomagoljuk 
  • hűtőben tároljuk felhasználásig

Megjegyzés

  • ízletes, saját szánk íze szerint fűszerezhető növényi szendvicskrém
  • nem mócsingos, könnyen kenhető, szeletelhető, nem kell a bőrét mosni, lehúzni
  • nem igényel extra zsiradékot, hiszen olajos magból készült
  • magas fehérjetartalmú
  • a napraforgóbél vásárlásánál figyeljünk oda (zacskon feltüntetett allergének) nyomokban mit tartalmaz.
  • Böjti időszakban ízletes kolbász-helyettesítő ⇒ 40 napos böjt

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Rillette maradék sült csirkéből

Előzmény : támogatva Juhász Zoli-Shepherd Faluprogramját, szabadon nevelt  csirkét rendeltem tőlük, rögtön egyet meg is sütöttem (lába, nyaka máj, zúza megy majd a levesbe) , a far-hát részt is mindig lesütöm. Ebből készül legtöbbször nálunk a „szegény ember húspástétoma” .Az elnevezés inkább utal a születésének körülményeire, mivel ez a francia specialitás, a rillette, ha szétnézünk francia piacokon, még a legolcsóbb fajta kiló ára is 35 Eurónál kezdődik. persze lehet üzletekben is kapni konzerv formájában lényegesen olcsóbban, de a házi ízeket mindenhol meg kell fizetni.

Elkészítés

  • maradék sült csirke húst (far-hát, száraz mell darab, meg ha valami megmarad) lefejtjük a csontokról, apróra vágjuk
  • 2 EK olajon üvegesre dinsztelünk 1 kis fej nagyon apróra vágott hagymát
  • átforgatjuk rajta az apróra vágott csirkehúst
  • felöntjük vízzel, amikor forr ízlés szerint fűszerezzük. Hozzáadjuk a csirke sütésénél megmaradt zsiradékot is.  Kislángra vesszük, és fedő alatt szálkásra pároljuk. A vizet többször pótolni kell. 2-3 órát igénybe vesz
  • ekkor felöntjük 1 dl száraz fehérborral, tovább főzzük
  • végén kevergetve zsírjára lesütjük
  • (francia receptek szerint még jóféle házi zsírt kell hozzáadni, átforgatni)
  • üveg vagy kerámia edényben (zsírral leöntve) sokáig eltartható
  • formába is tölthetjük, ha rövid időn belül elfogyasztjuk.

Megjegyzés

  • régen, amikor még nem volt hűtő a háztartásunkban (1950-60-as évek), húst, kolbászt, töpörtyűt lesütöttük, zsírban tároltuk. Konzerválást szolgálta.
  • reggelire, vacsorára, vendégváráshoz hidegen, pirítóssal tálalva különleges finomság
  • bármilyen sült húsból készíthető

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Csípős avokádókrém

Csipős avokadokrémCsípős avokadokrém

Elkészítés

  • avokádót félbevágjuk, magot eltávolítjuk, gyümölcshúst kikanalazzuk
  • gyümölcs húsát késes aprítóban pépesítjük, vagy villával összetörjük
  • az avokádóhoz adunk nagyon apróra vágott lila hagymát
  • apróra vágott paradicsomot
  • a csilipaprikát, vagy Erős Pistát
  • fűszereket, végül kevés citromlével összekeverjük

Megjegyzés

  • pirítóssal  vagy tortilla csipsszel egyaránt finom
  • 10 perc alatt elkészül
  • tápanyag gazdag növényi szendvicskrém

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!