Kategória: zöldség krémek

Házi fokhagymakrém gluténmentes vegán

Elkészítés

  • ha hozzájutunk, kapunk friss fokhagymát (ez egy régi magyar fajta, terjedőtövű, állítólag kiirthatatlan) érdemes a nagyon aprókkal, vagy ásóhibás darabokkal kezdeni a feldolgozást.
  • pucoljuk, öblítjük
  • késes aprítóba szeleteljük, hozzáadjuk a sót, majd pürésítjük
  • legvégén hozzákeverünk egy késhegynyi étkezési citromsavat
  • steril üvegcsébe kanalazzuk, lezárjuk

Megjegyzés

  • pucolással rendesen el lehet bíbelődni, érdemes közben többször leöblögetni a kezünket, kést, mert igen ragad
  • szellőztethetünk is rendesen
  • ebből a 200 g fokhagymából a képen látható kis üvegecskével készült
  • kamrában tárolható
  • néhány további recept “Fűben-fában az orvosság” témakörben

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Érezd jól magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tzatziki gluténmentes vegán

Elkészítés

  • uborkát öblítjük, pucoljuk, nagylyuku reszelőn lereszeljük.
  • besózzuk, 1/2 órát állni hagyjuk
  • CremeVegat kikeverjük a Tzatziki fűszerkeverékkel
  • az uborkából kinyomkodjuk a vizet, s a fűszeres krémbe keverjük.
  • tálalásig hűtőben tároljuk

Megjegyzés

  • halakhoz, húsokhoz kínáljuk
  • a legegyszerűbb zöldsalátát (kínai kel, jégsaláta) is megforgathatjuk ebben a krémben, kitűnő lesz az összhatás
  • miből is áll a tzatziki fűszerkeverék? fokhagyma, fehérbors, só, kapor. Friss fűszernövényekből is bátran elkészíthetjük. Az arányokat ízlésünknek megfelelően változtathatjuk.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Házi gluténmentes vegán párizsi

Elkészítés

  • sárgaborsót átválogatjuk, mossuk, éjszakára beáztatjuk
  • sárgaborsót felöntjük annyi vízzel amennyi bőven ellepi, puhára főzzük (a vizét elfövi)
  • amíg fő a sárgaborsó, céklát pucoljuk lereszeljük, szűrőkanálba helyezzük, kiskanállal kinyomkodjuk a levét. Ezzel fogjuk színezni a pürét. (a reszelt cékla kitűnő alapanyag narancsos-csokis turmixhoz )
  • késes aprítóba helyezünk minden hozzávalót, krémesre pürésítjük
  • zárható Tupper formát kibélelünk fóliával, vékonyan lekenjük olívaolajjal és a masszát elkezdjük belekanalazni. A formám 4 dl-es, kicsinek bizonyult, így még egy formába kanalaztam a maradékot. Ehhez a mennyiséghez 5-6 dl-es forma szükséges.
  • tetővel lezárva hideg helyre tesszük min fél napra.
  • edényből, formából könnyen kiszedhető

Megjegyzés

  • kenhető, de vékonyan szeletelhető is
  • nagyon jo VegaZsuzsi Alapreceptje, tetszés szerint sokféleképpen fűszerezhető
  • magas fehérje és rosttartalmú növényi felvágott vagy szendvicskrém

További receptjeim sárgaborsóból

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Céklatatár gluténmentes vegán

Elkészítés

  • céklát megmossuk, alufóliába csomagoljuk, sütőben megsütjük (kb 60 perc)
  • amikor kihűlt, kicsomagoljuk, meghámozzuk, kislyuku reszelőn lereszeljük
  • fűszerezzük sóval, őrölt borssal, mustárral, ErősPistával, (némi folyékony füsttel, de anélkül is kiváló)
  • bekeverjük apróra vágott lila hagymával
  • (díszítés: medvehagyma, fokhagyma-snidling a balkonkertből)

Megjegyzés

  • kifejezetten jóízű kence pirítósra
  • Zöld Konyha – gluténmentes vegán napokon kiváló szendvicsre
  • egyszerű, pillanatok alatt elkészíthető. Elronthatatlan.
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Ünnepi pohárkrém gluténmentes vegán

ZÖLD réteg

FEHÉR réteg

PIROS réteg

  • 100 g meggyet pürésítünk
  • fehér rétegen elegyengetjük

Megjegyzés

  • Tartani akarod a formádat?  Ideális reggeli, ebéd, vacsora, jó minőségű tápanyagokkal látja el a szervezetet.
  • Fogyni akarsz? Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe  
  • Reggeltől-estig rohansz, nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy  rohanó életvitel mellett is megoldást jelent ⇒ Herbalife Kiegyensúlyozott Reggeli Program gluténmentesen
  • napi 2 adag gyümölcs kipipálva az ötből ⇒ Ötkarikás játékok
  • hosszabb fogászati kezelésen vagy? Tejmentesen és gluténmentesen is egyszerű, ízletes, tápláló pohárba zárt gyorsétel, amit rágni sem kell ⇒DentalDieta
  • ZÖLD KONYHA 1./ gluténmentes vegán, húsmentes napokon magas tápértéket biztosító, főétkezést helyettesítő gyorsétel

Gluténmentes Herbalife shake receptjeim

FogyiFagyi receptjeim

FogyiCsoki receptjeim

Herbalife új generációs Formula 1 Kiegyensulyozott Shake Mix-el készült receptjeim gluténmentes vegán

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Svéd gombasaláta gluténmentes vegán

Elkészítés

  • gombát pucoljuk, leöblítjük, lehető legvékonyabbra szeleteljük
  • hagymát pucoljuk, öblítjük, apróra kockázzuk
  • serpenyőben 2 EK olíva olajat hevítünk, a hagymát üvegesre dinszteljük
  • rádobjuk a gombát, fűszerezzük, kavargatva lepirítjuk
  • felöntjük házi paradicsomlével, sűrűre befőzzük

Megjegyzés

  • 30 perc alatt kész
  • pirítósra való gluténmentes vegán kence
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Nyers gluténmentes vegán céklatorta

ALAP ELKÉSZÍTÉSE 

  • datolyát beáztatjuk annyi vízbe, amennyi épp ellepi. 12 órát állni hagyjuk. Leszűrjük
  • késes aprítóban 1 TK rumaromával pürésítjük a datolyát
  • hozzáadjuk a darált diót, kakaóport, készre keverjük
  • frissentarto fóliával kibélelünk egy 22×17 cm-es zárható műanyag edényt (vagy tortaformát)
  • az igencsak ragadós alapmasszát elegyengetjük, például egy vizes evőkanállal a doboz alján

CÉKLAKRÉM KÉSZÍTÉSE

  • vízgőz felett felolvasztjuk a kókuszzsírt, kakaóvajat
  • nyers céklát pucoljuk, öblítjük, nagylyuku reszelőn lereszeljük
  • késes aprítóba helyezzük a krém hozzávalóit, pürésítjük
  • az elkészült céklakrémet a tortalapra kanalazzuk, elsimítjuk
  • az edényt lezárjuk, hűtőben pihentetjük a tortát egy éjszaka
  • felhasználás előtt egy mozdulattal kiemelhető a formából a frissentarto fólia segítségével (nem reped, nem törik)

Megjegyzés

  • érdekes módon a cékla íze nem érződik, inkább a kakaóvaj aromája dominál. Egy kis narancsot biztos belekeverek a krémbe legközelebb
  • cékla rajongóknak
  • kedvelem a nyers vegán sütiket: nem kell sütni, 1-2 darabbal teljesen el van az ember. Nem csak a napi zöldség-gyümölcs adag bevitele növelhető , ideális jutalomfalat fogyokura idején
  • Eredeti recept, némi átalakítással, hiszen ahány ház, annyi ízvilág.

Legkedveltebb gluténmentes nyers vegán, datolya alapú receptjeim 

Meggyel töltött kókuszgolyó
Gesztenyés szelet

Datolya brownie
Kókuszgolyó Pikáns almával
Mogyorós mousse

Kókusz csemege
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Humusz gluténmentes vegán

Elkészítés

  • csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. Másnap átöblítjük, majd megfőzzük annyi vízben, amennyi bőven ellepi. Leszűrjük, de a főzőlevet edénybe felfogjuk.
  • késes aprítóban pürésítjük, kanalanként hozzáadva a főzővízből
  • 2 Ek szezámmagot kávédarálón megőrlünk  (ha van otthon tahini, azt használjuk)
  • csicseripüréhez adjuk az őrölt szezámmagot, 3 gerezd elkapart fokhagymát,  őrölt köményt, sót, őrölt borsot, 1 EK olívaolajat – krémesítjük
  • végén hozzákeverünk még 1 EK olívaolajat

Megjegyzés

  •  ízletes előétel, partifalat , de zöldségekkel, friss salátával tápláló vegán fogás
  • tökéletes szendvicskrém
  • hűtőben tároljuk

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Padlizsánkrém

Elkészítés

  • padlizsánt leöblítjük, szárrészt levágjuk, hústűvel megszurkáljuk, sütőben 180 fokon puhára sütjük
  • padlizsánt megpucoljuk, a zöldség “húsát” késes aprítóba tesszük
  • 1 Ek olívaolajjal és mustárral pürésítjük
  • hozzáadjuk az apróra vágott lila hagymát, elkapart fokhagymát, fűszereket, majd átkeverjük
  • tálalóedénybe tesszük, letakarva hűtőben tároljuk fogyasztásig

Megjegyzés

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Vaníliás karfiolpuding glutén-tej-tojásmentes

Elkészítés

  • karfiolt pucoljuk, hideg sós vízbe áztatjuk 5 percig, majd bő forrásban lévő vízbe helyezzük a rózsákat. Kislángon, fedő alatt puhára főzzük. Leszűrjük, leöblítjuk, még melegen pürésítjük késes aprítóban
  • hozzáadjuk a vanília aromát, kokuszvirágcukrot, rumaromát, és tovább pürésítjük
  • a vizet tapadásmentes kis edényben elkeverjük a kókusztejporral és zselatinnal. Kis lángon folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a zselatin feloldódik.
  • hozzáöntjük a karfiolpüréhez, tovább pürésítjük (magyarul: alaposan összekeverjük a késes aprító segítségével)
  • olajos ecsettel kifényesítjük a pudingformákat, majd megtöltjük azokat a karfiolpudinggal. Megrázogatjuk, ütögetjük. Lefedjük.
  • egy éjszakát hűtőben dermesszük.

Megjegyzés

  • nagyon finom, bár nem olyan karakteres, mint a narancsos-csokis, vagy a kávés.
  • egyáltalán nem érezhető a karfiol jellegzetes íze
  • az olajozással könnyen, egy mozdulattal kijön a puding a formából
  • igazi fogyokurás nasi
  • nagyon gyorsan elkészíthető
  • amennyiben a zselatint agar-agarral helyettesítjük máris gluténmentes vegán

További karfiolos édesség receptem

Csokikrém karfiolbol

“Mézes krémes”

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!