Gluténmentes hajdinás fodros kel (Grünkohl)

Elkészítés

  • a fodros kelt (4 db nagy levélből készült) vastag erétől megszabadítjuk, sos hideg vízbe tesszük 10 percre, ha véletlenül társbérlők akadnának. A leveleket leöblítjük, 1 cm-es csíkokra vágjuk
  • hagymát pucoljuk, mossuk, apróra vágjuk
  • hagymás rántást készítünk: nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, megszórjuk a rizsliszttel, folytonos kavargatás mellett megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a hagymát. Üvegesre pirítjuk folyamatos kevergetés mellett.
  • a hagymás rántásra dobjuk a fodros kelt, 2 EK hajdinát, fűszerezzük ízlés szerint, átforgatjuk, felöntjük annyi vízzel (zöldséglével, füstölt lével) amennyi ellepi
  • néhányszor megkavarva, fedő alatt kislángon puhára főzzük, kb 30 perc

Megjegyzés

  • önmagában is kitűnő például pirítóssal
  • tálalhatjuk sült krumplival, sült virslivel, kolbásszal, füstölt hússal, arányok tetszés szerint változtathatóak
  • Németországban a Grünkohlt gerslivel készítik eredetileg, de az nem gluténmentes gabona. Hajdinával helyettesíthető.
Főzelékreceptek
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *