Elkészítés
- 1 TK útifűmaghéjat 1 dl vízben bezselésítünk
- keverőtálba mérjük a lisztet, elvegyítjük csipet sóval, szódabikarbónával
- hozzáadjuk az útifűmaghéjat, vizet, laktózmentes joghurtot, 1-2 csepp citromot
- kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk a tésztát. Galuska-keménységű tésztát kapunk
- hőálló tálat kibélelünk sütőpapírral, belekanalazzuk a tésztát, mélyen bevágjuk egy késsel keresztalakban
- 200 fokos sütőbe helyezzük (sütő aljába tálkában vizet is)
- 15 perc elteltével olajos vízzel lekenjük a tetejét (1 EK olaj+1 EK víz) és a hőmérsékletet visszavesszük 180 fokra (na ezt nem kellett volna, de mindig utólag jön rá az ember) Tűpróbáig sütjük. (kb. plusz 25 perc-sütőfüggő)
- rácson hagyjuk kihűlni
Megjegyzés
- első élesztőmentes kísérlet.
- sütési hőfokot vélhetően nem szabad visszavenni, majd a második próbánál kiderül 🙂
- jó ízű, puha kenyérke
- sütőből kivéve ropogós a héja, hűlés közben azonban megpuhul
- géppel könnyen szeletelhető
- Gyors Ír Kenyér (röviden: GYÍK) nagy előnye, hogy nem igényel kelesztést. Összeállítja az ember a tésztát, és már sütheti is.
- Glutenix Csicseris kenyérliszt beszerezhető ITT
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
