Kardinális glutén és tejmentesen

Elkészítés

  • 38×30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk a következő képen
  • elkészítjük a tojáshabot : 6 tojásfehérjét csipet sóval felverjük, majd a 15 dkg cukrot több részletben hozzáverjük
  • tojáshabot habzsákba bűvészkedjük és 3-3 csíkot húzunk
  • elkészítjük a sárga krémet: 6 tojássárgáját+1 egész tojást cukorral, vaníliás cukorral krémesre keverjük. Lisztet elvegyítjük a sütőporral, majd több részletben a tojáskrémbe keverjük.
  • sárga krémet habzsákba bűvészkedjük, 2-2 csíkot húzunk , kitöltve a fehérjehab közötti részeket
  • előmelegített sütőben 150 fokon sütjük tűpróbáig
  • tepsin hagyjuk kihűlni
  • a jól behűtött Schlagfixet cukorral, vaníliás cukorral, habfixálóval keményre verjük .

Összeállítás

  • fogjuk az egyik sütőpapíros tésztát és egy tálcára borítjuk (az alja kerül felülre) A sütőpapír egy mozdulattal eltávolítható.
  • megkenjük a baracklekvár felével
  • a habot a tésztán egyenletesen elosztjuk
  • fogjuk a másik sütőpapíros tésztát. megfordítjuk a papíron, hogy az alja kerüljön felülre. Megkenjük a baracklekvár másik felével.
  • ráhelyezzük a habra úgy, hogy a baracklekváros kerüljön a habra.
  • legalább 1 órára behűtjük.

Megjegyzés

  • első kísérlet. Az egy kérdés, de még sosem ettem.
  • Ez a recept lett egy kicsit átalakítva és tejmentesítve
  • irtó tömény sütemény, ennek ellenére a Kardinális szakértő barátom megjegyezte, talán még a tetejéről hiányzik egy kis karamell, a habból meg a grillázs. Szóval jöhet a következő példány, mert egyébként tökéletes.
  • kicsit macerás elkészíteni, de igazán különleges süti.
  • szeletelni sem könnyű feladat, 3 cm-nél keskenyebb szelettel ne is próbálkozzunk
  • tálalásnál nagy lapos tányért használjunk.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *