Kató kocka glutén és tejmentesen

Kato kocka szárad

Kato kocka tt

Tészta készítése

Kato kocka tészta

  • liszteket elvegyítjük csipet sóval, sütőporral, majd elmorzsoljuk 150 gramm margarinnal
  • hozzáadjuk a 4 EK juharszirupot, 4 tojássárgáját (fehérjét habüstben gyűjtjük) és annyi kókusztejjel ( 1 dl vett fel)  amennyit felvesz, rugalmas tésztát állítunk össze.
  • a tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, mert 3 lapot sütünk
  • 3 db tepsiméretű lapot levágunk a sütőpapírból, behajtogatjuk 32×22 cm-es méretre. Ezeken a lapokon nyújtjuk ki a tésztát, majd ezen is sütjük
  • Kato kocka lapok sütése
  • lapok tetejét villával megszurkáljuk
  • sütés 160 fokon 10-15 perc
  • lapokat hagyjuk kihülni

Töltelék készítése

  • keverőtálba az egyik lapot összetördeljük
  • 2 dl kókusztejet felmelegítünk, meglocsoljuk vele a tésztát
  • hozzákeverünk 1 vaníliás cukrot, 2 EK baracklekvárt, 100 gramm margarint, 2-3 EK kakaót, ízlés szerint rumot, vagy rumaromát
  • nem kell megijedni, ha hígnak találjuk a tölteléket, rakjuk hideg helyre, rövid időn belül megszilárdul

Összeállítás

  • egyik tésztalapra felkenjük a tölteléket, kés segítségével elegyengetjük
  • beborítjuk a másik tésztalappal

Hab készítése

Kato kocka hab

  • lábasba vizet forralunk. Olyan méretűt válasszunk, amire ha ráhelyezzük a habüstöt, nem érintkezik a forrásban lévő vízzel
  • 4 tojásfehérjét felverjük, gőz fölé helyezzük, a kimért 250 g cukrot több részletben hozzákeverjük
  • 10-15 percig gőz felett keményre verjük kézi robotgép habverőjével.
  • Vigyázzunk, a gőz nehogy megégesse a kezünket!
  • az elkészült habot a felső tésztalapra kenjük

Megjegyzés:

  • a végek tesztelése megtörtént, kitünő
  • vizes késsel szeleteljük
  • hagyjuk legalább egy éjszakát állni, hogy jól összeérjen

További tészták, sütemények

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon