Kovászos Majomkenyér gluténmentes vegán

Elkészítés

  • 0,5 liter vizet forralunk, majd vissza hűtjük szoba-hőmérsékletre
  • keverőtálba mérjük az Alfa-Mix Barna lisztet ( Beszerezhető ITT ), elkeverjük a sóval
  • hozzámérjük az Alfa-Mix Barna lisztkeverékből készült kovászt
  • hozzáadunk 1 EK olajat
  • és annyi vizet (felforralt, majd szoba-hőmérsékletre vissza hűtött ), amennyivel formázható tésztát kapunk. Jelen esetben 1,5 dl vizet vett fel
  • dagasztóspirállal 1-2 perc alatt összekeverjük a tésztát, folyamatosan apránként (0,5 dl-erenként) hozzáadva annyi vizet, amennyit felvesz.
  • barna rizsliszttel éppen csak beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát, megformázzuk
  • sütőpapírral bélelt formába helyezzük (28 x 9 cm ), tészta tetejét tetszés szerint bevagdossuk
  • tiszta ruhába bugyoláljuk a sütőformát
  • kelesztési idő 12 óra
  • speciális alkalomra való tekintettel bebugyolálva lett szállítva a Hunorganic Kft által rendezett Batyus Sütőnapra 2017.06.03-án
  • kelesztés után
  • sütés 200 fokon, 35 percig. A sütő aljába 0,5 dl víz lett belocsolva
  • rácson hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • beugrott a majom a vízbe, és jól teljesített. Finom, jó ízű, jó illatú,  jó szerkezetű lett a próbasütés eredménye. Horváth Miklós szerint még néhány óra kelesztést elbírt volna, tekintve, hogy csak 5 napos volt a kovász
  • jól szeletelhető
  • gluténmentes vegán fasírttal (Beszerezhető ITT ) mind elfogyott
  • Próbasütéshez a Naturbit Alfa-Mix Barna lisztkeveréket a Hunorganic Kft biztosította.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *