Krém készítése
- előző este a tapadásmentes edényben a Schlagfix Schlagcremet felforraljuk
- 100 g cukorral kb. 5 percig főzzük
- levesszük a tűzről, kavargatva az étcsokit és a margarint feloldjuk
- lehűtjük, majd egy éjszakát hűtőben vagy hideg helyen pihentetjük
- másnap keverőtálban kézi robotgép habverőjével kihabosítjuk
- belekeverjük a (kiengedett fagyasztott meggyet) nyersen eltett meggyet
- felhasználásig hűtőbe tesszük
Tészta
- keverőtálban kimérjük, elvegyítjük a szárazanyagokat
- mérőedényben a vizet elegyítjük az olajjal, ecettel,
- szárazanyaghoz öntjük, kézi robotgép habverőjével elkeverjük
- sütőpapírral bélelt 18×30 cm-es tepsibe helyezzük a tésztát
- sütés 180 fokon tűpróbáig
- tepsiben hagyjuk kihűlni
- ha jól dolgoztunk és nem felejtettünk ki semmit, akkor ilyen lesz a tészta szerkezete glutén, tej, tojásmentesen.
- tálcára borítjuk, a sütőpapír könnyedén lehúzható
Összeállítás
- kakaós kevert tésztán egyenletesen elkenjük a meggyes krémet
- bevonjuk a mázzal, amihez a kókuszzsírt felolvasztjuk, elkeverjük a kakaóval és rizstejszínnel
- hideg vízzel leöblített késsel a mázon azonnal bejelöljük a szeleteket (szeletelésnél így is tört, lehet 2 EK rizstejszínt kellett volna a mázhoz adni)
- hideg helyen néhány órát, egy éjszakát pihentetjük
Megjegyzés
- első kísérlet ronda, de finom ( már 2 kívülálló elkérte a receptjét kóstolás után)
- ronda, mert a krém nem elég stabil (nem egy cukrász remekmű). Lehet a Schlagcremet tovább kellett volna besűríteni főzéssel, vagy kevés volt a 6 óra állás a hűtőben. Egy kis zselatin hozzáadásával is lehet az állagon segíteni. Ki kell még kísérletezni.
- finom, viszont az üres (tápértéknélküli) kalóriabevitel legjobb módja. Fogyókúra idején mellőzzük.
- Márton napi liba napok könnyű, krémes, nem édes desszertje
- glutén-tej-tojásmentes tepsis sütemény, gluténmentes vegán recept
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
