Tészta készítése
- 150 g laktózmentes margarint habosra keverünk 150 g porcukorral
- ebbe a vajas masszába egyenként beledolgozzuk az 5 tojás sárgáját
- 150 g rizslisztet elkeverünk 150 g mákkal és 1 csomag sütőporral
- a vajas masszába több részletben belekeverjük a lisztkeveréket és a kókusztejet, végül beleforgatjuk 1 citrom reszelt héját
- a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (20×32 cm) öntjük
- sütés 180 fokon tűpróbáig kb. 25 perc
- amíg sül a tészta, elkészítjük a habot: 5 tojás fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. Ez után 2 részletben hozzáverjünk a maradék 100 g porcukrot és a citrom levét.
Összeállítás:
- amikor megsült a tészta, kivesszük a sütőből és még melegen megkenjük pikáns lekvárral (házi meggylekvárt használtam)
- a lekváros tészta tetejére kenjük a citromos fehérjehabot
- visszatesszük a sütőbe, 5-6 percig 180 fokon tovább sütjük, majd kikapcsoljuk a sütőt és további 15-20 percig szárítjuk a habot
Megjegyzés
- fogyokurásnak éppen nem mondható, de nagyon finom sütemény
- ötletadó recept a Vidék íze 2008 márciusi számából való: Marcsi mákos süteménye, már többször megsütöttem, így rizsliszttel készítve is kitűnő
- kókusztej házilag is készíthető kókuszreszelékből vagy friss kókuszdióból
További édes tészták, sütemények
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
