Osso bucco gluténmentesen

Zöldségragu előkészítése

  • hagymát pucoljuk, öblítjük, apró kockára vágjuk
  • sárgarépát pucoljuk, öblítjük, négybe vágjuk, szeleteljük
  • zellert pucoljuk, öblítjük, kis kockákra vágjuk

HÚS előkészítése

  • hússzelet mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk
  • megforgatjuk kukoricalisztben
  • serpenyőben felmelegítünk 3 EK olivaolajat
  • hússzelet mindkét oldalát pirosra sütjük az olajon
  • a hússzeletet hőálló tál (jénai, aminek teteje is van) aljára helyezzük

ZÖLDSÉGRAGU készítése

  • a serpenyőben, amiben elősütöttük a húst, megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a répát, zellert. Kevergetve átpirítjuk
  • hozzáadjuk a házi paradicsomlét, fűszerezzük
  • hozzáöntjük a fehérbort, átforraljuk
  • a zöldségragut a húsra öntjük
  • fedőt a tálra helyezzük, irány a sütő
  • sütési idő kb 1,5-2 óra, amíg fedő alatt “zsírjára” sül, a hús is teljesen puha lesz

Megjegyzés

  • különleges, ízletes olasz étel
  • rizzsel vagy rizottóval tálalhatjuk
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *