Sültalmatorta (Bratapfeltorte) glutén és tejmentesen

Elkészítés

  • 22 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral
  • összeállítjuk a linzert : szárazanyagokat elvegyítjük, elmorzsoljuk a margarinnal. Tojással összeállítjuk a tésztát.
  • sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát, majd papírostul a tortaformába helyezzük. Szélét elegyengetjük
  • almákat megmossuk, töröljük. Célszerszám híján késsel körbeszurkáljuk az almát a magház vonalában, így egy mozdulattal eltávolítható. Ezután pucoljuk az almát, majd a linzerre helyezzük.
  • Elkészítjük a vaniliakrémet: cukrot, vaniliáscukrot, pudingport tapadásmentes edényben elvegyítjük. Felöntjük a növényi tejszínnel, elkeverjük. Folytonos kavargatás mellett felfőzzük
  • amikor elkezd bugyogni, kész. Ráöntjük az almákra úgy, hogy először a magházakat töltjük fel a krémmel, a többit az almákra, hézagokba.
  • sütés alsó-felsőn 80 perc 180 fokon (tegyünk alá a biztonság kedvéért sütőpapírt mert alul kicsöpöghet almalé – nem könnyű kisikálni a sütőt utána)
  • amikor megsült tortaformában szobahőmérsékletre hűtjük, majd 1 napra hűtőben pihentetjük 5 fokon.
  • lapostányér segítségével megfordítjuk, kiszedjük a formából, lehúzzuk a sütőpapírt. Tálcára visszafordítjuk.

Megjegyzés

  • Ostfrieslandi házi tortagyűjteményből származik a recept. Eredetileg sok-sok tejszínnel, Boskop almával. Laktózmentes tejszínnel is pont ugyanígy készíthető, azzal a különbséggel, hogy a sütési idő 75 perc végig 200 fokon.
  • nagyon finom tejmentesen is, azonban legközelebb 2 pudingporral fogom készíteni, mert túl lágynak éreztem a krémet a laktózmentes változathoz képest.
  • egy lépésben cukor mentesíthető.
  • különleges almás süti, ünnepi asztalon is megállja a helyét.
  • szépen szeletelhető, nem morzsálódik. (ha lenne négyzetes sütőformám, abban készíteném. Úgy is nagyon mutatós, viszont jobban adagolható.
  • további almás finomságaim

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Érezd jól magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon