Babtorta glutén és tejmentesen

babtorta-osszeallitasbabtorta-tt

Elkészítés

  • száraz babot egy éjszakára beáztatjuk annyi vízbe, amennyi ellepi.
  • másnap a babot puhára főzzük, leszűrjük, leöblítjük, majd késes aprítóval pürésítjük.babtorta-babpure
  • a babpüréből kimérünk 200 grammot – ebből lesz a tészta, a maradékból pedig a krém
  • a tojásokat szétválasztjuk
  • tojássárgákat a cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral krémesre keverjük, majd hozzákeverjük a babpürét
  • tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sárga
  • krémhez
  • sütőpapírral bélelt tepsibe (20×30 cm) öntjükbabtorta-sutes-elott
  • sütés (Nagymama receptje mérsékelt tűzön jelzőt használja) 160 fokon (170 fokon kellett volna) tűpróbáig kb 30 perc
  • hagyjuk kihűlni
  • szélen feljött, közepe lent maradt, így beiktatásra került egy lenyomatásbabtorta-lenyomatas
  • a piskótát , ha tudjuk, akkor félbevágjuk. Ha nem, akkor ketté.

KRÉM készítése

  • maradék babpüréhez hozzáadunk 1 csomag vaníliás cukrot, 1 EK rizstejszínt és ízlés szerint rumot, így egy könnyen kenhető lágy krémet kapunk

ÖSSZEÁLLÍTÁSbabtorta-krem

  • az egyik piskótalapot megkenjük a krém felével
  • ráhelyezzük a másik piskótalapot, amit bevonunk a krém másik felével
  • felszeleteljük

Megjegyzés

  • szaftos, finom sütemény
  • másnapra sem szárad ki
  • díszíthetjük meggyel, növényi habbal

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!