Feketeerdő szelet glutén,tej,tojásmentesen

Feketeerdő szelet Feketeerdő szelet.tt

Alapréteg készítése

Feketeerdő szelet.alap

  • diót 15 percig főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, konyharuhára terítjük és megszárítjuk (vagy sütőben megszárítjuk), késes aprítóval megőröljük (vagy diódaralón ledaráljuk)
  • datolyát néhány órára, vagy egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Leszűrjük, kimagozzuk
  • késes aprítóba helyezzük a kimagozott datolyát, kókuszreszeléket, darált lenmagot, kakaóport, 2TK vanília aromát és pépesítjük
  • keverőtálban összegyúrjuk a darált dióval
  • 34×12 cm-es formát kibélelünk fóliával
  • kakaós réteget egyenletesen elterítjük az aljában
  • hűtőbe tesszük

Meggyes rétegFeketeerdő szelet.meggyzselé

  • friss meggyet kimagozzuk (fagyasztott meggyet kiengedjük) késes aprítóban pürésítjük, tapadásmentes lábasba öntjük 1 csészényi kivételével és felforraljuk
  • az 1 csészényi meggypürében csomómentesre kikeverünk 1 csomag piros tortengusst (pld. Dr.Oetker piros Tortazselé) a forrásban lévő meggypéphez keverjük. 1-2 percig kavargatva főzzük, de vigyázzunk, mert köpköd.
  • tűzről levéve elkeverünk benne 2 EK chiamagot és hagyjuk kihűlni
  • kakaós alaprétegre kenjük, visszatesszük a hűtőbe

Kakaókrém rétegFeketeerdő szelet.csokikrém

  • a sütikészítést megelőző napon kókuszkrémet egy tálkában gőz felett felolvasztjuk
  • elkeverjük az átszitált kakaóporral
  • hozzáadunk 100 g keserű csokoládét, kavargatva felolvasztjuk a kókuszkrémben. Amikor lehűlt, hűtőbe tesszük 1 napra.
  • Felhasználás előtt kézi robotgép habverőjével felverjük, a meggyrétegre kenjük, hűtőbe tesszük

Megjegyzés:

  • annak ellenére, hogy 3 napos sütemény ( egy nappal előtte az előkészítés: dió, datolya, kókuszkrém . Sütikészítés napja. Utána egy nappal a tálalás) megéri a fáradtságot. Igazán nagyon kellemes, különleges finomság
  • sütés nélkül készül
  • a fólia segítségével könnyen át tudjuk helyezni tortatálra a süteményünket, majd egy késsel óvatosan alányúlunk, és egy mozdulattal a fóliát el tudjuk távolítani.

További édes tészták, sütemények

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!