Szódás kenyér glutén-,laktóz- és tojásmentesen

Szodás kenyér megsültSzodás kenyér tt

Elkészítés

  • kávédarálón megőrlünk 1 EK lenmagot, majd egy pohárban 1 dl szűrt vízzel elkeverjük, kocsonyásodásig állni hagyjuk
  • egy pohárban 1 dl szűrt vízben elkeverünk 1 EK útifűmaghéjat, kocsonyásodásig állni hagyjuk
  • kávédarálón megőrlünk 50 g kölest, 1-1 EK szezám- és napraforgómagot
  • keverőtálban elvegyítjük a lisztekkel a magliszteket, sót, szódabikarbonát, aszkorbinsavat (patikában kapható ascorbikum)
  • hozzáadjuk a laktózmentes joghurtot, lenmagot, útifűmaghéjat, pár csepp citromlevet
  • kézi robotgép dagasztóspiráljával összedolgozzuk a tésztát
  • hőálló tálat kibélelünk sütőpapírral, beleügyeskedjük a tésztát (se nem folyós-se nem formázható állagú) mélyen kereszt alakot vágunk a tetején Szodás kenyér tészta.1
  • sütés 200 fokon 20 perc, 180 fokon 20 perc (tűpróba)
  • sütőtálba hagyjuk  kihűlni

Megjegyzés:

  • ropogós héj, puha, nem morzsálódó belső
  • egy kis fűszerezést elbírt volna (köménymag, …)
  • kenyérvágóval szeletelhető
  • kenyértészta 15 perc alatt összeállítható, nem kell keleszteni
  • Gyors Ír Kenyér módján készült (TV Paprika, Paul Hollywood sorozata) természetesen glutén- és laktózmentesen

További kenyér és péksütemény receptjeim

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!