Kakaós kevert „Sacher”modra

GM-LM-TM Kakaós kevert Sacher módra .3Kakaos kevert .Sacher.modra tt

Elkészítés

  • liszteket elvegyítjük a sóval, szódabikarbónával, kakaóporral
  • cukrot, vaníliás cukrot elkeverjük az ecettel (10%-os), majd hozzákeverjük az olajat és a vizet (felforralt és lehűtött, vagy gyöngyös vízzel jobb, mint csapvízzel)
  • a vizes egyveleghez több részletben hozzákeverjük a szárazanyagokat. Sűrű massza lesz.
  • sütés 180 fokon tűpróbáig ( kb 35-40 perc)
  • sütőből kivéve megkenjük pikáns lekvárral (ribizli, meggy..)
  • csokimázzal bevonjuk

Megjegyzés

  • olyan mint egy piskóta
  • eddig ez volt a legjobb állagú kevert tészta, amit tojás nélkül készítettem

További édes tészták, sütemények

További kevert tészták

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Kókuszos gluténmentes vegán desszertgolyók

Kokuszos vegán desszertgolyok képKokuszos vegán desszertgolyok tt

Elkészítés

  • datolyát egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, majd leszűrjük, leöblítjük, magozzuk
  • késes aprítóba helyezzük a datolyát, és a kókuszreszelék kivételével az összes többi hozzávalót, pürésítjük
  • keverőtálba kimérjük a kókuszreszeléket, hozzáadjuk a pürésített datolyát, majd vizes kézzel összedolgozzuk
  • diónyi adagokat lecsípve a tésztából, megformázzuk a golyókat, a díszítésre félretett kókuszreszelékbe megforgatjuk
  • tálcára sorakoztatjuk, hűtőben tároljuk

Megjegyzés

  • sütés nélkül készíthető egyszerű desszert
  • fogyokura idején mindig legyen a hűtőben, napi 1 szem jutalomfalat, ha kiérdemeltük

További vegán desszertek sütés nélkül

Mogyorós desszertgolyók

Mogyoros vegán desszertgolyok kép.1

Szedres-áfonyás muffin

Szedres-áfonyás vegán muffin kép.2

Kókuszcsemege

Kokuszcsemege kép

Feketeerdő szelet

Feketeerdő szelet

Mogyorós mousse szelet

Mogyoros mousse szelet

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mogyorós vegán desszertgolyók

Mogyoros vegán desszertgolyok képMogyoros vegán desszertgolyok tt

Elkészítés

  • datolyát egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, majd leszűrjük, leöblítjük, magozzuk
  • késes aprítóban ledaráljuk a mogyorót, 50 grammot félreteszünk a díszítéshez, a többit keverőtálba tesszük
  • késes aprítóba helyezzük a datolyát és az összes többi hozzávalót, pürésítjük, darált mogyoróhoz adjuk
  • keverőtálban vizes kézzel összedolgozzuk, majd diónyi adagokat lecsípve a tésztából, megformázzuk a golyókat, mogyoróba megforgatjuk Mogyoros vegán desszertgolyok formázás
  • tálcára sorakoztatjuk, hűtőben tároljuk

Megjegyzés

  • sütés nélkül készíthető egyszerű desszert
  • fogyokura idején mindig legyen a hűtőben, napi 1 szem jutalomfalat, ha kiérdemeltük

További vegán desszertek sütés nélkül

Szedres-áfonyás muffin

Szedres-áfonyás vegán muffin kép.2

Kókuszcsemege

Kokuszcsemege kép

Feketeerdő szelet

Feketeerdő szelet

Mogyorós mousse szelet

Mogyoros mousse szelet

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Szedres-áfonyás gluténmentes vegán muffin

Szedres-áfonyás vegán muffin összeállításSzedres-áfonyás vegán muffin tt

Előkészítés:

  • diót felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Felforraljuk (10 percig főzhetjük is). Levesszük a tűzről. Főzővizében hagyjuk kihűlni. Lecsepegtetjük.
  • mogyorót felöntjük annyi forrásban lévő vízzel, amennyi ellepi. Hagyjuk kihűlni a vízben (krémesebb állag érhető el)
  • datolyát felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. A datolya szárazságától függően 1-8 órát áztatjuk. Leszűrjük. Kimagozzuk.
  • sütőpapírból csíkokat vágunk, muffin formákba helyezzük (így tudjuk könnyen kiemelni a formából az egyébként krémes muffint)

Elkészítés

  • előkészítjük a késes aprítót, végig ezzel dolgozunk (mosogatni sem kell közben)

ALAP készítéseSzedres-áfonyás vegán muffin alap

  • diót apróra őröljük
  • hozzákeverjük a magozott datolyát
  • krémesítjük
  • a tésztát 12 részre osztjuk, kb 1 EK jut minden formába
  • vizes kézzel és vizes kanállal megformázzuk az alapot

Szedres-áfonyás krémSzedres-áfonyás vegán muffin szederkrém

  • mogyorót finomra őröljük a késes aprítóban
  • hozzákeverjük a juharszirupot, felolvasztott kókuszkrémet és kókuszzsírt, majd a lehető legkrémesebb állag eléréséig keverjük
  • hozzákeverjük a friss (vagy fagyasztott, de felengedett) gyümölcsöket
  • az így kapott gyümölcskrémet evőkanál segítségével az alapra helyezzük. Kb. 2 evőkanállal jut egy formába. A kanállal elsimítjuk a tetejét. Szedres-áfonyás vegán muffin összeállítás
  • hűtőbe tesszük

Megjegyzés

  • könnyű, krémes desszertSzedres-áfonyás vegán muffin kép
  • az ízesítésen van javítanivaló, a színe gyönyörű, de sajnos a szeder-áfonya íze nem jön át, a mogyoró dominál.
  • Eredeti recept itt találhato, mint ötletadó FORRÁS

 

További édes tészták, sütemények

További muffinok

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Kókuszcsemege vegán

Kokuszcsemege kép.1.Kokuszcsemege tt

Kókusztej készítésénél megmaradó kókusztörmelék felhasználásával így készíthetünk egy finom csemegét glutén-,tej-, tojásmentesen.

Előkészítés:

  • natur kókusztejet készítünk házilag. Recept ITT Kókusztej
  • a kókusztej készítésénél megmaradó kókusztörmeléket tálcán(vagy sütőben) kiszárítjuk Kókusztej házilag 2
  • datolyát 2 dl frissen készített kókusztejbe beáztatjuk egy éjszakára

Elkészítés:

  • készítsük elő a késes aprítót (végig ezzel dolgozunk)
  • diót finomra aprítjuk
  • hozzáadjuk a kimagozott datolyát, pépesítjük
  • hozzáadjuk a megszárított kókuszreszelék törmeléket (természetesen készíthetjük kókuszreszelékkel is), a datolya áztatásból megmaradt kókusztejet, kakaóport, aromákat és együtt átkeverjük.
  • 32 x 10 cm-es formát kibélelünk frissentarto fóliával és a kakaós alapréteget a forma alján egyenletesen elterítjük, egy vizes kanál segítségével elegyengetjük Kokuszcsemege összeállítás
  • a kókuszos réteghez a késes aprítóba teszünk 100 g kókuszreszeléket, 1 EK juharszirupot (alacsony a glikémiás indexe : 54), a kókuszkrémet és a rumaromát – pürésítjük
  • a kakaós rétegre terítjük, elegyengetjük egy vizes kanál segítségével
  • hűtőbe tesszük „összeérni”

Megjegyzés

  • könnyen, sütés nélkül elkészíthető
  • csak 1 EK juharszirupot tartalmaz (el is hagyható)
  • ízletes lehetőség a kókusztej készítésénél megmaradó kókusztörmelék felhasználására

További édes tészták, sütemények

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Feketeerdő szelet glutén,tej,tojásmentesen

Feketeerdő szelet Feketeerdő szelet.tt

Alapréteg készítése

Feketeerdő szelet.alap

  • diót 15 percig főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, konyharuhára terítjük és megszárítjuk (vagy sütőben megszárítjuk), késes aprítóval megőröljük (vagy diódaralón ledaráljuk)
  • datolyát néhány órára, vagy egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Leszűrjük, kimagozzuk
  • késes aprítóba helyezzük a kimagozott datolyát, kókuszreszeléket, darált lenmagot, kakaóport, 2TK vanília aromát és pépesítjük
  • keverőtálban összegyúrjuk a darált dióval
  • 34×12 cm-es formát kibélelünk fóliával
  • kakaós réteget egyenletesen elterítjük az aljában
  • hűtőbe tesszük

Meggyes rétegFeketeerdő szelet.meggyzselé

  • friss meggyet kimagozzuk (fagyasztott meggyet kiengedjük) késes aprítóban pürésítjük, tapadásmentes lábasba öntjük 1 csészényi kivételével és felforraljuk
  • az 1 csészényi meggypürében csomómentesre kikeverünk 1 csomag piros tortengusst (pld. Dr.Oetker piros Tortazselé) a forrásban lévő meggypéphez keverjük. 1-2 percig kavargatva főzzük, de vigyázzunk, mert köpköd.
  • tűzről levéve elkeverünk benne 2 EK chiamagot és hagyjuk kihűlni
  • kakaós alaprétegre kenjük, visszatesszük a hűtőbe

Kakaókrém rétegFeketeerdő szelet.csokikrém

  • a sütikészítést megelőző napon kókuszkrémet egy tálkában gőz felett felolvasztjuk
  • elkeverjük az átszitált kakaóporral
  • hozzáadunk 100 g keserű csokoládét, kavargatva felolvasztjuk a kókuszkrémben. Amikor lehűlt, hűtőbe tesszük 1 napra.
  • Felhasználás előtt kézi robotgép habverőjével felverjük, a meggyrétegre kenjük, hűtőbe tesszük

Megjegyzés:

  • annak ellenére, hogy 3 napos sütemény ( egy nappal előtte az előkészítés: dió, datolya, kókuszkrém . Sütikészítés napja. Utána egy nappal a tálalás) megéri a fáradtságot. Igazán nagyon kellemes, különleges finomság
  • sütés nélkül készül
  • a fólia segítségével könnyen át tudjuk helyezni tortatálra a süteményünket, majd egy késsel óvatosan alányúlunk, és egy mozdulattal a fóliát el tudjuk távolítani.

További édes tészták, sütemények

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mogyorós mousse szelet

Mogyoros mousse szeletMogyoros mousse szelet.tt

Elkészítés

  • datolyát (szárazságától függően) néhány órára beáztatjuk. Amikor teljesen megpuhult leszűrjük, kimagozzuk.
  • előkészítjük a késes aprítót, végig ezzel fogunk dolgozni ( nem kell közben mosogatni)
  • 22×17 cm-es műanyag edényt fóliával kibélelünk
  • Kakaós rétegMogyoros mousse kakaos réteg.először a mogyorót finomra daráljuk a késes aprítóval, hozzákeverjük a kimért datolyát, hozzáadjuk a kakaóport, csipet sót, kókuszreszeléket, vanília aromát és finomra keverjük. Kanál segítségével egyenletesen az edénybe simítjuk.
  • Karamell rétegMogyoros mousse karamell rétegdatolyát késes aprítóban pürésítjük, hozzáadjuk az olvasztott (mikróban vagy gőz felett felolvasztott) kókuszzsírt, vanília aromát és krémesre keverjük. Kanál segítségével elsimítjuk a kakaós rétegen.
  • Mogyorós mousse rétegMogyoros mousse mogyoro rétegKéses aprítóban a mogyorót finomra őröljük, krémesítjük a rizssziruppal. Hozzákeverjük a kókuszkrémet, vaníliaaromát. Kanál segítségével elsimítjuk a karamell rétegen.
  • hűtőbe tesszük néhány órára.

Megjegyzés

További datolyával készült receptem

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!