Karcagi Húsvéti fonhatatlan glutén és tejmentesen

Elkészítés

  • 0,5 dl langyos rizsejben elkeverünk 1 TK cukrot. Felfuttatjuk ebben az élesztőt.
  • 2 dl rizstejben felolvasztjuk a vegán margarint
  • Kimérjük a Miklós és Schaar lisztet, elvegyítjük az útifűvel, cukorral, csipet sóval
  • hozzáadjuk a felvert tojást, felfuttatott élesztőt és a margarinos tejet
  • kézi robotgép dagasztó spiráljával megpróbáljuk kidolgozni a tésztát
  • ha nem megy, mert ragad, tapad, semmi probléma, evőkanalanként hozzáadunk barna rizslisztet. 2 EK barna rizsliszttel, ami kb 50 g., már olyan állagú lett a tészta, ami már elvált a keverőedény falától, ahogy az egy jó kelt tésztához illik.
  • a keverőtálat tiszta ruhával letakarva 60 perc kelesztés következik.
  • ez idő alatt sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm-es tortaformát.
  • Semmi probléma, ha a megkelt tésztát nem sikerül  a nyújtódeszkára(szilikonra) kivakarni, mert nyúlik, ragad…. Beledolgozunk további 1 EK barna rizslisztet. Ha még mindig kezelhetetlen a tészta, jöhet még 1 EK barna rizsliszt.
  • Ha látjuk, hogy még így sem lesz fonható, akkor sincs semmi gond. Próbáljunk 9 gombócszerűséget alkotni a tésztából.
  • A gombócokat helyezzük a sütőpapírral kibélelt tortaformába.
  • tiszta ruhával letakarva 60 perc kelesztés következik.
  • A megkelt tésztát olvasztott margarinnal lekenjük sütés előtt egy szilikon ecsettel
  • sütés 180 fokon, alsó-felsőn kb 30 perc. (sütőfüggő, tűpróbával ellenőrizzük)
  • formában hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!