Füstölt csülök sonkaprésben hűtve

Elkészítés

  • füstölt csülköt feltesszük főzni annyi vízzel, hogy ellepje
  • fűszerezzük ízlés szerint
  • gyöngyözve addig főzzük, amíg a hús a csontról le nem válik (4-6 óra)
  • a vizet ha szükséges pótoljuk
  • amikor kész, a csülköt kiemeljük a vízből, kicsontozzuk
  • a csülköt megpróbáljuk feltekerni (első kísérlet lévén nem volt egyszerű eset) és a sonkapréshez mellékelt nylonzacskoba belehelyezni.
  • nylonzacskot belehelyezzük a sonkaprésbe, a csülökre ráöntünk 1-2 merőkanál (0,5-1  dl-t ) a főzőléből, amennyit felvesz.  Leszorítjuk.
  • 1 napig a hűtőben tartjuk

Megjegyzés

  • vékonyan, jól szeletelhető
  • ízletes füstölt sonka

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!