Narancs curd készítése
- 3 narancsot 2 citromot megpucolunk, leturmixoljuk, szitán átpasszírozzuk. Lényeg, hogy a friss gyümölcslé 2 dl legyen. ( a megmaradó értékes rostanyagot felhasználhatjuk smoothie készítéséhez, pld. vitaminbombához )
- tapadásmentes edényben elkeverjük a cukrot a tojásokkal és sárgákkal, valamint a gyümölcslével
- felfőzve besűrítjük folyamatos kavarás mellett
- levesszük a tűzről, majd elkeverjük benne a margarint
- hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük hűtőbe felhasználásig
Répatorta készítése
- sárgarépát pucoljuk, mossuk, lereszeljük
- 1 citrom héját hozzá reszeljük
- tojásokat kettéválasztjuk
- tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük
- tojássárgákat a cukorral krémesre keverjük
- hozzáadjuk a reszelt répát, fahéjat, kakaót, aromát, durvára vágott mogyorót, olajat és elkeverjük
- a lisztet és a fehérjehabot két részletben hozzákeverjük a répás masszához.
- 22 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát
- sütés 180 fokon tűpróbáig, kb 25 perc
- formában hagyjuk kihűlni
- a répatortát tálcára helyezzük, óvatosan leöntjük a narancs curddal (az elkészített mennyiség sok a tortához, a maradék hűtőben tárolható), tetejét megszórjuk vágott pisztáciával
- hűtőben tároljuk
Megjegyzés
- egyszerű, gyorsan elkészíthető kevert sütemény
- jó ízű, kifejezetten szaftos sütemény
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?