Elkészítés
- nagy zellergumót félbevágjuk, 1 cm-es szeletekre vágjuk, hámozzuk, 1×1 cm-es kockákra vágjuk
- vizet forralunk, sózzuk, a zellerkockákat 5 percig blansirozzuk.
- leszűrjük a zellert, leöblítjük, majd ugyan abba a főzőedénybe visszaöntjük.
- felöntjük annyi házi natur rizstejjel, amennyi ellepi.
- 2-3 órán keresztül hagyjuk állni.
- leszűrjük.
- tányérba elkeverünk 1 EK rizslisztet csipet sóval, őrölt borssal, őrölt csilipaprikával. Ráöntjük a lecsepegtetett zellerkockákat, kanállal átforgatjuk.
- bő, forró olajban több részletben pirosra sütjük a zellert. Papírtörlővel bélelt tányérra szedjük.
- amíg sül a zeller megpucoljuk a gombát, majd a forró olajban a gombafejeket is átsütjük 2-2 percig mindkét oldalát. Amikor kihűlt, vékonyan felszeleteljük.
- megpucoljuk a narancsot, szeleteljük, gerezdre szedjük.
- csészében elkeverünk 1 TK fehérborecetet 1 TK olíva olajjal. Fűszerezzük sóval, őrölt borssal, csipet morzsolt oreganoval. Átforgatjuk benne a narancs darabokat.
ÖSSZEÁLLÍTÁS
- salátástálba kimérjük a morzsolt csemege kukoricát (konzervet használtam) s elkeverjük a fűszeres-olajos-ecetes naranccsal
- hozzákeverjük a sült zellert és szeletelt gombát
- végül a friss salátát
Megjegyzés
- legyünk előrelátóak! 1/2 kg zellert készítettem elő, de mire kisült, már csak 200 gramm maradt a salátába. Ahogy sült, úgy fogyott.
- különleges, fűszeres, nagyon finom és könnyű.
- Súlycsökkentő tervben ott a helye, akár köretnek, akár önmagában.
- Babrás, de megéri a fáradtságot
- az ajánlott napi 5 adag zöldség-gyümölcsből 3 adag kipipálható
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?