Elkészítés
- töksütésnél biztosan marad egy kevés, amit felhasználhatunk a zsemle vagy kenyér készítéséhez. A sült tököt villával pépesítjük.
- elvegyítjük a szárazanyagokat (liszt, só, porélesztő), majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, tökpürét, első lépésben 0,5 dl vizet. Kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk a tésztát. Ha szükséges, apránként adjunk még hozzá vizet ( töktől függ – ez a tészta kevesebb, mint 1 dl-t vett fel)
- első kelesztés 1 óra (konyharuhával letakarjuk a tésztát)
- rizsliszttel beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a megkelt tésztát. Kettéosztjuk, gömbölyítjük, késsel bevagdossuk, formázzuk. Sütőpapíros tepsire helyezzük.
- második kelesztés 30 perc
- sütés előtt és közben megkenjük a zsemléket 1 TK olaj és 2 TK víz keverékével, egy ecset segítségével
- sütés 180 fokon 30 perc
- hagyjuk kihűlni
Megjegyzés
- egyszerű, könnyen kezelhető a tészta. Formatartó.
- nem szárad ki, nem keményedik meg a tészta a sütést követően
- különleges, édeskés,
- Ostfrieslandi házi receptet alakítottam át glutén és tejmentesre.
Ízelítő sütőtökös receptjeimből
Sütőtökös gnocci
Tökkenyér (recept megegyezik a zsemlével, csak dupla mennyiségből készül)
Ha sok ilyen finomság kerül terítékre, előbb-utóbb felmerül a kérdés: Hogyan fogyhatsz?
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
