Vaníliás FLAN, vagy valami hasonló, de glutén és tejmentesen

TÉSZTA ALAP

  • szárazanyagokat elvegyítjük, margarint elmorzsoljuk
  • 1-2 EK vízzel (lisztfüggő) összeállítjuk a tésztát
  • 26 cm átmérőjű piteformát vékonyan kikenünk margarinnak, enyhén beszórjuk rizsliszttel
  • rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon sütőformánknak megfelelő nagyságúra kinyújtjuk a tésztát, majd belehelyezzük a formába. A tészta könnyen kezelhető, így ha véletlenül az áthelyezésnél törne vagy szakadna, a hiba könnyen korrigálható.
  • amíg elkészítjük a krémet, hagyjuk hideg helyen pihenni a tésztát

KRÉM KÉSZÍTÉSE

  • keverőtálban a 2 tojást 1 dl rizstejjel, cukorral és az étkezési keményítővel csomómentesre kikeverjük kézi robotgép habverőjével
  • tapadásmentes edénybe töltjük a maradék 2 dl rizstejet és a 2 dl Schlagcrémet, vanília aromát, őrleményt. Habverővel elvegyítjük.
  • hozzákeverjük habverővel a tojásos krémet
  • folyamatosan keverve kis lángon besűrítjük
  • a krémet a tésztaalapra simítjuk

Sütés : 180 fokon alsó-felsővel 40 perc

Hagyjuk teljesen kihűlni.

Megjegyzés

  • egyszerű, könnyű, krémes finomság
  • könnyen szeletelhető, könnyű kiemelni a formából tortalapát segítségével
  • készíthető ilyen tésztaalappal, de leveles tésztával is
  • készíthető gyümölccsel, csokoládéval, dióval, mogyoróval
  • tetszés szerint díszíthető
  • tudom, biztosan nem hasonlítható az eredeti “Flan patissier”-hez, de glutén és tejmentesen is készíthető valami hasonló, valami nagyon finom.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

fb-share-icon