Kölesgombóc gluténmentes vegán

Elkészítés

  • kölest előző este többször átmossuk, éjszakára beáztatjuk
  • kölest másnap leszűrjük, leöblítjük, tapadásmentes edénybe öntjük
  • hozzáadjuk a kukoricadarát, cukrot, reszelt citromhéjat, citromlevet, kókuszreszeléket, margarint, aromát Felöntjük natur rizstejjel (egyszóval mindent bele egy edénybe)
  • folytonos kavargatás mellett addig főzzük, amíg a rizstejet felszívta
  • amikor már haragosan köpköd, levesszük a tűzről
  • fedővel letakarva kihűtjük. Mire kihűl, összeáll, teljesen puha lesz
  • prézlit ( vagy maradék édes morzsát) 1 EK olajon megpirítunk.
  • teáskanállal nagy-diónyit kimerünk a kölesből, vizes kézzel meggörgetjük, prézliben megforgatjuk.

Megjegyzés:

  • frissen olyan mint a “remegős túrógombóc”
  • tovább ízesíthetjük mazsolával
  • gluténmentes vegán napokon gyorsan elkészíthető második fogás (ha előre elkészítjük)
  • glutén-tej-tojásmentes finomság
  • további receptjeim kölessel, kölesből
Receptek kölessel, kölesből
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Nudli glutén-tej-tojásmentesen

Tészta készítése

  • krumplit héjastól sós vízben megfőzzük, leszűrjük, pucoljuk, krumplinyomon áttörjük
  • hozzáadjuk a Naturbit burgonyástészta lisztkeveréket (Beszerezhető ITT ), olajat, sót és összeállítjuk a tésztát
  • rizsliszttel enyhén megszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát
  • fele mennyiség gluténmentes prézlivel, fele mennyiség gluténmentes zabpehellyel készül
  • tésztát több darabba vágjuk, rudakat sodrunk, 1 cm-es darabokra vágjuk, kézzel kisodorjuk
  • forrásban lévő sos vízben kifőzzük a nudlikat, amikor feljönnek a víz felszínére, már jó is. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük, majd megforgatjuk az előkészített prézliben, pirított zabpehelyben.

Nudli gluténmentes prézlivel

  • serpenyőben 1 EK olajon megpirítjuk a gm prézlit, ebben forgatjuk meg a kifőtt nudlikat

Nudli pirított zabpehelyben forgatva

  • 1 EK olajon megpirítjuk a zabpelyhet, ebben forgatjuk meg a kifőtt nudlikat

Megjegyzés

  • egyszerű, gyors, könnyen kezelhető tészta készíthető tojásmentesen
  • vékonyra nyújtható, próba képen készítettem 2 db eperrel töltött gombócot is. Nem durrant ki sem főzés közben, sem a forgatásnál.

További nudli, gombóc receptjeim

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!