Mákos sajtos keksz rizslisztből glutén és laktózmentesen

Mákos sajtos keksz rizslisztből

Mákos sajtos keksz rizslisztből.tt

Elkészítés:

  • keverőtálba elvegyítjük a rizslisztet a sóval, őrölt borssal, majd elmorzsoljuk a laktózmentes margarinnal
  • hozzáadjuk a reszelt laktózmentes sajtot és elkezdjük összegyúrni. Nem kell megijedni, egy kicsit nehezen áll össze, de ahogy a kéz melegétől olvad a margarin, egyre közelebb látjuk a célt.
  • a tésztából 2 rudat formálunk.
  • mákban (darált mákom volt csak itthon) meghempergetjük a rudakat
  • Mákos sajtos keksz rizslisztből.tészta
  • a rudakat egyenként fóliába csomagoljuk, és legalább 1 órát hideg helyen pihentetjük.
  • Mákos sajtos keksz rizslisztből.pihentetés
  • Pihentetés után 5 mm vastag karikákat  vágunk vizes késsel és a karikákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk
  • Mákos sajtos keksz rizslisztből.sütés előtt
  • 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt szép színűre sütjük
  • Mákos sajtos keksz rizslisztből.megsült
  • ha meg tudjuk állni, hagyjuk kihűlni

Megjegyzés:

  • rizsliszt miatt egy kissé száraz (érdemes megpróbálni spéci liszttel is, kinek hogyan ízlik jobban), de nem kemény és nem morzsálódik.
  • ezt az ízletes sajtos kekszet jeges tea vagy koktélok mellé kínálják az USA déli államaiban. Atlantában ettem először ezt a finomságot. Elvileg sokáig tárolható dobozban. Nálunk a másnapot sem szokta megérni.
  • Ötletadó Forrás: US Embassy Budapest – FoodDiplomacy: Sajtos keksz mákkal

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Sajtos rúd rizs és kukoricalisztből glutén és laktózmentesen

sajtos rud.megsült

Sajtos rud tt

Elkészítés:

  • keverőtálba kimérünk 125 g rizs és 125 g kukoricalisztet, elvegyítjük 1 csomag porélesztővel (7 g), 1 TK soval
  • 2 EK kókusztejben felolvasztunk 25 g LM margarint, liszthez adjuk
  • 1 tojást tányérban felverünk, felét a liszthez adjuk (másik fele a lekenéshez kell)
  • lisztekhez adjuk a LM túrót és az LM tejfölt
  • kézzel összeállítjuk, ha nagyon lágy a tészta, gyúrjunk hozzá annyi rizslisztet, hogy könnyen kezelhető tésztát nyerjünk (felvett 50 grammot, a többi liszt a nyújtásokhoz szükséges))
  • rizsliszttel beszórt nyújtólapon gyúrjuk át a tésztát
  • Sajtos rud tészta
  • téglalap alakúra nyújtjuk, megszórjuk a reszelt sajt harmadával, és elkezdjük a hajtogatást
  • Sajtos rud hajtogatás 1 Sajtos rud hajtogatás 2 Sajtos rud hajtogatás 3
  • hideg helyen 30 percig pihentetjük
  • megismételjük a folyamatot:   nyújtás-sajttal beszór-hajtogat-pihentet
  • 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát , lekenjük a maradék felvert tojással, tetszés szerint felvágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a rudakat.Tetejüket megszórjuk a maradék reszelt sajttal (vagy magokkal)
  • sajtos rud.sütés előtt
  • Sütés 200 fokon kb 25 perc

Megjegyzés:

  • nagyon finom illat terjeng a konyhában (háziállatokat zárjuk ki a konyhából)
  • eddigi legjobb sós snack, amit sütöttem rizs-kukoricaliszt alapon
  • Forrás
  • időigényes, csak akkor fogjunk hozzá, ha sok időnk van, vagy ki tudjuk tölteni a 2×30 perc pihentetési időt

További sós rágcsálnivalók

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!