Káposztás rétes gluténmentes vegán

Töltelék elkészítése

  •  fejes káposztát negyedeljük, torzsáját kivágjuk. Lereszeljük nagylyuku reszelőn (le is darálhatjuk ). Besózzuk, 1/2 órát állni hagyjuk
  • tapadásmentes serpenyőben az olajat felhevítjük, rádobjuk a káposztát, amelyből előzőleg kinyomkodtuk a vizet
  • kavargatva megpirítjuk, közben sóval, őrölt borssal és cukorral fűszerezzük.
  • hagyjuk kihűlni

Rántás készítése

1 EK olajjal és 1 EK rizsliszttel világos rántást készítünk. Hagyjuk kihűlni

Rétestészta készítése

A Mimen nokedli lisztkeverék zacskóján találhato recept alapján a kimért lisztet elkeverjük csipet sóval, majd a kimért vízzel meggyúrjuk a tésztát.

Káposztás rétes készítése

  •  a tésztát a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk téglalap formára
  • megkenjük a rizslisztes rántással
  • feltekerjük mint a beiglit
  • ismét kinyújtjuk téglalap formára  (kb. 32×22 cm)
  • káposztás tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán
  • feltekerjük mint a beiglit
  • sütőpapírral bélelt tepsire átrakjuk, kevés olajjal megfényezzük a tetejét
  • sütés 190 fokon , amíg az alja megpirul a teteje pedig kap egy kis szint. kb 30 perc (sütőfüggő)
  • felszeleteljük

Megjegyzés

  • ahány ház, annyi ízvilág. Engem inkább egy tavaszi tekercsre emlékeztet. Gyerekem szerint tavaszi tekercs és a rétes között félúton. Az első kívülálló kóstoló szerint eszméletlenül jó, bármi is legyen. Szóval ki kell próbálni, annál is inkább, mert 1 perc múlva üres lett a tányér
  • Glutén-tej-tojásmentes nokedli lisztkeverékből bevallom nem gondoltam volna, hogy ilyet is lehet készíteni
  • a rétes alja úgy sül ropogósra, mint a búzásnál-szóval nagyon jó
  • talán egy kicsivel több folyadék kell hozzá, legközelebb úgy próbálom ki

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *