Kovász rizs és kukoricalisztből élesztő nélkül

Néhány éve foglalkozom hozzáadott élesztő nélkül készített kovász előállításával, ráadásul gluténmentesen. Rizslisztből, barnarizslisztből, rizs és kukoricalisztből, rizsliszt és Naturbit AlfaMixNaturbit AlfaMix barna lisztkeverékből , Barnarizslisztből Lievito-Madre módra áll a repertoárom.

Figyelmeztetés! Mindegyik gluténmentes liszt, lisztkeverék másként viselkedik. Ez igaz a belőlük készült kovászra is.

Akkor nézzük a következőt: Hogyan lehet fehér rizslisztből és kukoricalisztből  kovászt készíteni?

Kovász rizs és kukoricalisztből 1 3 5 nap

Indítás: 1 EK rizslisztet és 1 EK kukoricalisztet edénybe elkeverünk annyi vízzel, amennyivel sűrű palacsintatészta sűrűséget kapunk. Tüllel letakarjuk befőttes gumival rögzítjük. Tetőt NE tegyünk rá.

Etetés: naponta háromszor. Reggel, délben, este 1-1 Teáskanál (TK) rizs és kukoricaliszttel és szükség szerint vízzel. A palacsintatészta sűrűséget tartsuk fenn. Minden etetésnél alaposan keverjük át, levegőztessük meg a kovászunkat.

5. napon már használható a kovászunk.

 

Így készíthetsz rizskovászt csak rizslisztből.

Mindenmentes rizskovászRizslisztből rizskovásszal készült pékáruk és édes kelt tészták receptjét is itt találod.

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

 

fb-share-icon