Mézes krémes glutén és tejmentesen

Mézes lapok készítése

  • sütőpapírból 4 db   20×38 cm-es csíkot vágunk. Ezen fogjuk nyújtani, sütni a lapokat
  • tésztához a szárazanyagokat elvegyítjük, majd hozzámérjük a zsírt, mézet. Hozzáadjuk a tojásokat. Első lépésben kézi robotgép dagasztóspiráljával morzsásra dolgozzuk a tésztát
  • kézzel kidolgozzuk a tésztát, annyi rizstejszínt adva hozzá, amennyit felvesz.
  • a tésztát 4 részre vágjuk, egyenként hajszálvékonyra kinyújtjuk a sütőpapíron
  • sütés 180 fokon alsó-felsőn, laponként 3-4 perc
  • a kész lapokat sütőpapíron hagyjuk kihűlni, lehúzni majd csak az összeállításnál fogjuk.

Krém készítése

  • tapadásmentes edényben elkeverjük a lisztet, cukrot, tojássárgákat, majd fokozatosan hozzákeverjük a natúr rizstejet
  • sűrűre befőzzük folytonos kavargatás mellett. Amikor kész, hozzákeverjük a mandula aromát
  • kihütjük
  • növényi margarint kézi robotgép habverőjével kikeverjük , több részletbe hozzáadva a kihűlt főzött krémet.

Összeállítás

  • az első lapot tálcára helyezzük úgy, hogy felül legyen a sütőpapír. Könnyedén lehúzzuk a papírt
  • a krém harmadával megkenjük
  • ráhelyezzük a következő lapot, sütőpapírt lehúzzuk, megkenjük a második harmaddal
  • ráhelyezzük a harmadik lapot, sütőpapírt lehúzzuk, megkenjük a maradék krémmel
  • a negyedik lapot ráhelyezzük, de erről nem húzzuk le a sütőpapírt.
  • lenyomatjuk 1 kg-os súllyal másnap reggelig
  • másnap lehúzzuk a felső lapról is a sütöpapírt

Megjegyzés

  • nagyon finom
  • hűvös (jól eldugott) helyen tároljuk.
  • Bevonhatjuk csokimázzal, vagy egyszerűen csak porcukorral megszórjuk
  • babrás, de megéri a fáradtságot egy évben legalább egyszer.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

fb-share-icon