Paccheri glutén és tejmentesen

Húsos ragu készítése

  • hagymát pucoljuk, apróra vágjuk, olívaolajon üvegesre dinszteljük
  • rádobjuk a darálthust, fehéredésig piritjuk
  • felöntjük a házi paradicsomlével, fűszerezzük
  • kevergetve “zsírjára” sütjük
  • langyosra hűtjük

Fehér mártás készítése

  •  margarint felolvasztjuk
  • kevergetve 50 g rizslisztet megfuttatunk rajta
  • folytonos kevergetés mellett felöntjük 5 dl házi natur rizstejjel
  • fűszerezzük, kavargatva besűrítjük.

Összeállítás

  •  jénai tálba (15×26 cm) öntjük a fehér mártás felét
  • a húsos raguval megtöltjük a tésztahengereket, sorba kirakjuk a mártáson
  • ráöntjük, elsimítjuk a maradék húsos ragut
  • ráöntjük a maradék fehér mártást
  • 180 fokon sütjük 30 percig, majd megszórjuk a reszelt sajttal. További 20-30 perc alatt készre sütjük (sütőfüggő)
  • sütőből kivéve 10 percig hagyjuk állni, csak utána szeleteljük, tálaljuk

Megjegyzés

  • időigényes a tésztahengerecskék mokkáskanállal való töltögetése, de megéri a fáradtságot. Úgy sem jutunk hozzá sűrűn ehhez a tésztafajtához
  • nagyon finom
  • glutén-tej-tojásmentes recept
  • olasz tészták kedvelőinek kihagyhatatlan
  • így készíthetsz fillérekből natur rizstejet, ami kiválóan alkalmas sütéshez, főzéshez.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!