Előkészítés:
- diót felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Felforraljuk (10 percig főzhetjük is). Levesszük a tűzről. Főzővizében hagyjuk kihűlni. Lecsepegtetjük.
- mogyorót felöntjük annyi forrásban lévő vízzel, amennyi ellepi. Hagyjuk kihűlni a vízben (krémesebb állag érhető el)
- datolyát felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. A datolya szárazságától függően 1-8 órát áztatjuk. Leszűrjük. Kimagozzuk.
- sütőpapírból csíkokat vágunk, muffin formákba helyezzük (így tudjuk könnyen kiemelni a formából az egyébként krémes muffint)
Elkészítés
- előkészítjük a késes aprítót, végig ezzel dolgozunk (mosogatni sem kell közben)
ALAP készítése
- diót apróra őröljük
- hozzákeverjük a magozott datolyát
- krémesítjük
- a tésztát 12 részre osztjuk, kb 1 EK jut minden formába
- vizes kézzel és vizes kanállal megformázzuk az alapot
Szedres-áfonyás krém
- mogyorót finomra őröljük a késes aprítóban
- hozzákeverjük a juharszirupot, felolvasztott kókuszkrémet és kókuszzsírt, majd a lehető legkrémesebb állag eléréséig keverjük
- hozzákeverjük a friss (vagy fagyasztott, de felengedett) gyümölcsöket
- az így kapott gyümölcskrémet evőkanál segítségével az alapra helyezzük. Kb. 2 evőkanállal jut egy formába. A kanállal elsimítjuk a tetejét.
- hűtőbe tesszük
Megjegyzés
- könnyű, krémes desszert
- az ízesítésen van javítanivaló, a színe gyönyörű, de sajnos a szeder-áfonya íze nem jön át, a mogyoró dominál.
- Eredeti recept itt találhato, mint ötletadó FORRÁS
További édes tészták, sütemények
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
