Tészta elkészítése
- keverőtálban elkeverjük a liszteket a cukorral, soval
- elmorzsoljuk a margarinnal, majd elkezdjük összeállítani a tésztát
- hozzáadunk 1 EK hideg vizet, ezzel sima tésztát tudunk gyurni
- rizsliszttel beszórt nyújtólapon átgyúrjuk
- kinyújtjuk a piteformánknak megfelelő nagyságban (24 cm átmérőjű)
- piteformát vékonyan kikenjük lm.margarinnal, rizsliszttel beszorjuk
- a kinyújtott tészta könnyen kezelhető (nem törik, nem szakad), feltekerjük nyújtófára, így helyezzük a piteformába
- tésztát formára igazítjuk, pereménél késsel levágjuk a felesleges részeket
Sütőtökös töltelék elkészítése
- sült sütőtököt kimérjük, 1/2 narancs levével pürésítjük késes aprító segítségével
- tapadásmentes edénybe tesszük a sütőtökpürét, cukrot, fűszereket és kavargatva 5-6 percig főzzük
- hozzáöntjük a rizstejszínt, tovább rotyogtatjuk, amíg köpködni kezd
- levesszük a tűzről és egyenként hozzákeverjük a tojásokat
SÜTÉS
- tésztát betesszük a hideg sütőbe, és amíg előmelegítjük 200 fokra, addig a tészta is elősül (így nem ázik el a tészta sütés közben)
- az elősütött tésztára öntjük a fűszeres tökpürét
- visszatesszük s sütőbe
- sütés 200 fokon 15 perc, majd 180 fokon 30-40 perc tűprobáig
- sütőből kivéve hagyjuk kihűlni
Megjegyzés
- nagyon finom fűszeres és krémes
- tovább tartott leírni, mint elkészíteni
- kitűnő csemege maradék sütőtök felhasználására
- több receptet is kipróbáltam, igazából egyik sem nyerte el a tetszésemet(ne felejtkezzünk el arról, hogy ahány ház, annyi ízvilág). Az ötletadó recept ízesítésén is változtattam, nem csak glutén és tejmentesítettem.
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
