Elkészítés
- semleges ízű étolajat lehűtünk addig az állapotig, hogy opálos legyen (napraforgó étolajat használtam )
- leszűrünk 1 dl mentás citromos vizet (erőteljesebb ízt használjunk, mert üdítőnek kiváló, de a gyöngyökben nem érvényesült az aroma)
- elkeverjük a porzselatinnal, majd kislángon kevergetve addig főzzük, amíg el nem olvad a zselatin. Forralni nem szabad. Lehűtjük addig az állapotig, hogy még ne szilárduljon meg.
- jéghideg olajba pipettával cseppentjük a zselatinos gyümölcslét, s ha jól találtuk el a hőmérsékleteket ez történik:
- amikor megtelik gyönggyel az olajos edényünk, egy szűrő segítségével leszűrjük, áttöltjük egy tálkába, hűtőbe helyezzük legalább 2-3 óra időtartamra dermedni
- utána többször hideg vízzel leöblítjük a gyöngyöket – már használhatjuk is
- ahhoz, hogy az olajat kellően jéghidegen tudjuk tartani, vagy visszatesszük a fagyasztóba, vagy fagyasztott zöldségtasakra, edényre helyezzük.
- 5 adagban tudtam elkészíteni ezt a mennyiséget
Megjegyzés
- első kísérlet, Sallai Kinga receptje alapján
- gyümölcslétől kezdve a gyümölcspépig bármivel készíthetjük, akár kávéval is.
- jó móka gyerekeknek a nyári szünetben
- igaz ennek a kísérleti adagnak íze nem sok volt, de annyira jópofa, hogy folytatás következik
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
