Elkészítés
- cukkinit mossuk, hámozzuk, kislyuku reszelőn tányérba reszeljük
- gombát pucoljuk, mossuk, vékonyan felszeleteljük
- sűrű palacsintatésztát készítünk, amihez a liszteket csipet sóval, tojással és 1 dl vízzel fakanállal elkeverjük.
- palacsintatésztához keverjük a kézzel kinyomkodott, lereszelt cukkinit.
- serpenyőben 1-2 EK olajat hevítünk, majd kislángra vesszük és a palacsintatésztából 1 merőkanállal kiveszünk, elsimítjuk a serpenyőben
- amikor a széle elkezd színesedni, tányérra csúsztatjuk, megfordítjuk, majd visszacsúsztatjuk a serpenyőbe. Kislángon a másik oldalát is megsütjük.
- amikor kész tányérra csúsztatjuk. Megtöltjük, félbehajtjuk, vagy lepényként tálaljuk. Süthetjük a következőt.
- Ez a mennyiség 2 db nagyméretű palacsintához elegendő.
- Mialatt sülnek a cukkinis palacsinták, elkészítjük a tölteléket. Serpenyőben 1-2 EK olajat hevítünk, a gombát megpirítjuk. Félidőben ízlés szerint fűszerezzük.
Megjegyzés:
- csak gombával tálalva(töltve) is nagyon finom és könnyű
- 30 perc alatt elkészül
- laktózmentes sajt és tejföl elhagyható
- Ötlet: Prima Konyha 2007/8.számából Gombával töltött cukkinis palacsinta
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
