Elkészítés
- gyorskovászt készítünk: 1 dl langyos natur rizstejben elkeverünk 1 TK cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd elkeverjük 1 EK AlfaMix liszttel. Hagyjuk felfutni az élesztőt. Kb 10 perc.
- 2 dl natur rizstejet felmelegítünk, felolvasztjuk benne a margarint
- keverőtálba kikeverjük a tojássárgáját a cukorral
- keverőtálba mérjük a lisztet
- hozzáadjuk a gyorskovászt, margarinos tejet, rumot, majd kézi robotgép dagasztóspiráljával „hólyagosra” kidolgozzuk a tésztát
- ruhával letakarva 1 óra alatt duplájára kelesztjük
- rizsliszttel beszórt nyújtólapon ellapogatjuk a tésztát . Kb 1 cm vastag legyen. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatoval kiszúrjuk
- ruhával letakarva 30 percig tovább kelesztjük ( jobb ha egy órát)
- olajat melegítünk, 1 darab fánkkal próbasütést csinálunk. Se túl forró, se túl langyos ne legyen. A fánk közepét ujjunkkal benyomjuk. Lyukkal lefelé behelyezzük az olajba. Fedő alatt sütjük még szép szint nem kap. Megfordítjuk a fánkot, majd a másik oldalát is készre sütjük fedő nélkül.
- Több részletben kisütjük a fánkokat, papírtörlőre szedjük.
Megjegyzés
- könnyen kezelhető a tészta
- bár nem lett szalagos, de jo szerkezetű, jo ízű a tészta
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
