Muffin készítése
- eritritet kávédarálón porrá őröljük
- száraz hozzávalókat keverőtálba kimérjük, elvegyítjük
- hozzáadjuk az olajat, növényi joghurtot, felvert tojást és kézi robotgép habverőjével simává keverjük a tésztát
- muffin sütőformát kibéleljük muffinpapírral, evőkanállal kiadagoljuk a tésztát (bő 1 EK a papírformába)
- 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük
- formában hagyjuk kihűlni
Citromos bodzakrém készítése
- lábasba felteszünk vizet forrni. Olyan nagyságú lábast válasszunk, amire a habüstöt biztonsággal rá tudjuk helyezni, azt üst alja ne érjen bele a vízbe.
- habüstbe öntjük a bodzaszörpöt, 2 tojás sárgáját, porrá őrölt eritritet, 1 EK rizslisztet és habverővel simára keverjük.
- gőz felett folytonos keverés mellett sűrűre befőzzük. Félidőben hozzákeverjük a citrom levét, amelynek héját már előre lereszeltük.
- ha kész a krém hozzákeverjük a reszelt citromhéjat
- hagyjuk kihűlni, egy kicsi furi lesz az állaga, ha kihűlt, de nem kell megijedni
- 100 gramm növényi margarint habosra kikeverünk, kanalanként hozzákeverjük a főzött krémet.
- a krémet habzsákba töltjük, feldíszítjük a muffinokat
Megjegyzés
- egyszerű, könnyű, jól sikerült darab (4 kívülálló véleménye szerint is)
- az eririt hűs íze kiérezhető, de jól passzol a citromos bodza ízével
- könnyű májusi desszert glutén-tej-cukormentesen
- amikor az ember már érzi a bodza illatát, érdemes elkészíteni
- további bodzás receptem
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
