Szerző: vmmari

Spenot-kivi-banán shake gluténmentes vegán

Elkészítés

Megjegyzés

  • egyszerűen, gyorsan elkészíthető hagyományos étkezést helyettesítő gyors-étel
  • 3 adag zöldség-gyümölcsöt tartalmaz
  • magas növényi fehérjetartalmú reggeli, ebéd, vagy vacsora
  • alacsony kaloriaszinten maximális tápanyagbevitelt tudunk biztosítani ezzel a gyors-étellel
  • pépes gluténmentes vegán diétába beilleszthető
  • a legkisebb változtatással a legnagyobb eredményt érheted el, ha súlyt akarsz csökkenteni, tartani akarod a formádat, jobb táplálkozás a célod, több energiára van szükséged.
  • edd magad karcsúra!

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Áfonyás shake gluténmentes vegán

Elkészítés

  • banánt pucoljuk, turmixba szeleteljük
  • fagyasztott áfonyát turmixba öntjük
  • almát pucoljuk, turmixba szeleteljük
  • hozzáadunk 1 adag HN Nyári bogyós varázs gluténmentes vegán Formula 1 kiegyensulyozott shake mix-et
  • hozzáadunk 1 adag HN Vegán fehérje Italkeveréket
  • vízzel , pár szem jégkockával készre turmixoljuk

Megjegyzés

  • egyszerűen, gyorsan elkészíthető hagyományos étkezést helyettesítő gyors-étel
  • 3 adag zöldség-gyümölcsöt tartalmaz
  • magas növényi fehérjetartalmú reggeli, ebéd, vagy vacsora
  • alacsony kaloriaszinten maximális tápanyagbevitelt tudunk biztosítani ezzel a gyors-étellel
  • pépes gluténmentes vegán diétába , dentaldiétába beilleszthető egy hosszabb fogászati kezelés alatt
  • a legkisebb változtatással a legnagyobb eredményt érheted el, ha súlyt akarsz csökkenteni, tartani akarod a formádat, jobb táplálkozás a célod, több energiára van szükséged.
  • edd magad karcsúra!

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Ananászos répa shake gluténmentes vegán

Elkészítés

  • ananászt pucoljuk (vagy kikapjuk a fagyasztóból) daraboljuk turmixba
  • sárgarépát pucoljuk, lereszeljük, turmixba kanalazzuk
  • almát pucoljuk, turmixba szeleteljük
  • hozzáadunk 1 adag HN Nyári bogyós varázs gluténmentes vegán Formula 1 kiegyensulyozott shake mix-et
  • hozzáadunk 1 adag HN Vegán fehérje Italkeveréket
  • vízzel , pár szem jégkockával készre turmixoljuk

Megjegyzés

  • egyszerűen, gyorsan elkészíthető hagyományos étkezést helyettesítő gyors-étel
  • 3 adag zöldség-gyümölcsöt tartalmaz
  • magas növényi fehérjetartalmú reggeli, ebéd, vagy vacsora
  • alacsony kaloriaszinten maximális tápanyagbevitelt tudunk biztosítani ezzel a gyors-étellel
  • pépes gluténmentes vegán diétába , dentaldiétába beilleszthető egy hosszabb fogászati kezelés alatt
  • a legkisebb változtatással a legnagyobb eredményt érheted el, ha súlyt akarsz csökkenteni, tartani akarod a formádat, jobb táplálkozás a célod, több energiára van szükséged.
  • edd magad karcsúra!

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Csokis banán-avokado-kivi F1 gluténmentes vegán shake

Elkészítés

Megjegyzés

  • egyszerűen, gyorsan elkészíthető hagyományos étkezést helyettesítő gyors-étel
  • 3 adag zöldség-gyümölcsöt tartalmaz
  • magas növényi fehérjetartalmú reggeli, ebéd, vagy vacsora
  • alacsony kaloriaszinten maximális tápanyagbevitelt tudunk biztosítani ezzel a gyors-étellel
  • pépes gluténmentes vegán diétába beilleszthető
  • a legkisebb változtatással a legnagyobb eredményt érheted el, ha súlyt akarsz csökkenteni, tartani akarod a formádat, jobb táplálkozás a célod, több energiára van szükséged.
  • edd magad karcsúra!

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tepsis Zeneszelet (Mozartkugel-re hangolva) glutén-tej-cukormentesen

Hamis marcipán készítése cukormentesen

  • barna rizslisztet elvegyítjük a tápioka keményítővel, majd átszitáljuk
  • eritritet porrá őröljük kávédarálón
  • tapadásmentes edényben 2,5 dl házi natúr rizstejben (vagy mandulatejben) elkeverjük az eritritet, felfőzzük állandóan kavargatva
  • kanalanként hozzákeverjük a lisztet, (egy picit elkezdett csomósodni, de nem vészes formában, mint az első kísérletnél)
  • elvileg sűrű krémesre kellene befőzni folytonos kavarás mellett. Sűrű krémes sikerült, de egy icipicit csomós lett.(lehűlés után, átgyúrásnál nem volt göbös)
  • végül belekeverjük a margarint és a mandulaaromát. 1 fehér mandulaaroma bekeverése nem hozott eredményt, egyáltalán nem érződött. Így belekerült plusz 1 üvegcse mandulaaroma is
  • lehűtjük
  • ÁTGYÚRÁSHOZ
  • kávédarálón öröljünk meg 1 EK 1:4 édesítőt 1 EK tápioka keményítővel.
  • Több részletben szórjuk a gyúródeszkára, a főzött lisztet gyúrjuk át rajta. Amíg tart a hozzávalókból.
  • felhasználásig hűtőben tároljuk frissentarto fóliába csomagolva.

NUGÁTKRÉM készítése

  • tapadásmentes edényben felforraljuk a tejszínt
  • hozzáadjuk a DW negyedannyit, kevergetve feloldjuk.
  • tűzről levesszük, kevergetve a csokoládét is felolvasztjuk.
  • végül hozzákeverjük a darált törökmogyorot (ha alaposan ki akarunk cseszni magunkkal pucolt, konyhakész törökmogyoro helyett vegyünk héjasat, vagy szedjük össze a mogyoróbokor alól a mókusok helyett. Törhetjük, pucolhatjuk, piríthatjuk, dörzsölgethetjük, darálhatjuk kedvünkre)
  • legjobb előző nap elkészíteni ezt is, felhasználásig hideg helyen tároljuk

ZSÍROS KAKAÓS KEVERT

  • tojásokat kettéválasztjuk
  • fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük
  • szárazanyagokat elvegyítjük
  • tojássárgákat zsírral és negyedannyival habosra keverjük
  • sárga krémhez keverjük a kakaóport, vaníliás cukrot, rumot, főzött kávét majd több részletben a sütőporral elkevert liszteket
  • végül a fehérjehabot
  • a tészta folyékony, nem kell megijedni sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük
  • sütés 160 fokon tűpróbáig, kb 25-30 perc
  • tepsiben hagyjuk kihűlni

ÖSSZEÁLLÍTÁS

  • kakaós zsíros kevert tésztát megkenjük a nugátkrémmel
  • a tepsi méretének megfelelő méretű sütőpapírt vágunk, hajtunk. Ezen nyújtjuk ki a hamis „marcipánt”. Papirral könnyedén a krémre helyezzük, a papír legyen felül. A papírt egyszerűen le tudjuk húzni.
  • gőz felett felolvasztjuk a cukormentes étcsokit egy pici olajjal. A hamis „marcipánra” öntjük, vizes késsel elsimítjuk.
  • másnapig hideg helyen pihentetjük.
  • ünnepi alkalmakra cifrázhatjuk, diszitgethetjük kedvünkre.

MEGJEGYZÉS

  • nem mondom, hogy egyszerűen elkészíthető, viszont megéri a bíbelődést.
  • Ez a tepsis változat azért egy kicsit mégis egyszerűbb, mint az először kreált mini-tortácskák
  • Receptje itt: http://www.glutenmentesreceptek.hupont.hu/294

  • negyedannyival készítve nagyságrendileg jobbak a tápértékadati, ennek ellenére 1 picurka szeletnél ne fogyasszunk többet súlytartó diéta idején.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd jól magad !
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

London szelet glutén-tej-cukormentesen

Tészta alap készítése

  • gluténmentes zabpelyhet kávédarálón megőröljük
  • szárazanyagokat elvegyítjük
  • elmorzsoljuk a margarint
  • tojásokat szétválasztjuk. Sárgája megy a tésztába, fehérjéből készül majd a diós hab.
  • hozzáreszeljük a citrom héját
  • hozzáadunk kanalanként annyi főzőtejszínt (vagy Creme Vega, vagy más növényi tejszín) , amennyivel jól össze tudjuk állítani a tésztát. Mennyisége függ a lisztek minőségétől, tojásoktól. A tésztám jó 4 EK főzőtejszínt vett fel, hogy könnyen lehessen vele dolgozni.
  • 20×36 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, éleket rendesen behajtjuk. Ezen fogjuk nyújtani méretre a tésztát. a nyújtáshoz legyen kéznél rizsliszt. Enyhe szórást igényel a tészta.
  • a kinyújtott tésztát sütőpapírral együtt tepsibe helyezzük

Sárgabarack lekvár réteg

A kinyújtott tésztát megkenjük lekvárral

Diós hab készítése

  • a 4 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük
  • hozzáadjuk a negyedannyit, vaníliás cukrot és fényesre verjük kézi robotgép habverőjével
  • több részletben hozzákeverjük a darált diót
  • a diós habot a lekvárra simítjuk
  • sütés 180 fokon, alsó-felsőn kb 25 perc. Amikor elkezd színesedni a teteje, már jó.
  • tepsiben hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • egyszerűen és gyorsan elkészíthető, nagyon finom süti.
  • felét pléhdobozba elteszem Karácsonyra. (ha-ha-ha marad)
  • van néhány diós recept a tarsolyomban ITT
VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Hamis marcipán gluténmentes vegán

Elkészítés – Második kisérlet

  • barna rizslisztet elvegyítjük a tápioka keményítővel, majd átszitáljuk
  • eritritet porrá őröljük kávédarálón
  • tapadásmentes edényben 2,5 dl házi natúr rizstejben (vagy mandulatejben) elkeverjük az eritritet, felfőzzük állandóan kavargatva
  • kanalanként hozzákeverjük a lisztet, (egy picit elkezdett csomósodni, de nem vészes formában, mint az első kísérletnél)
  • elvileg sűrű krémesre kellene befőzni folytonos kavarás mellett. Sűrű krémes sikerült, de egy icipicit csomós lett.(lehűlés után, átgyúrásnál nem volt göbös)
  • végül belekeverjük a margarint és a mandulaaromát. 1 fehér mandulaaroma bekeverése nem hozott eredményt, egyáltalán nem érződött. Így belekerült plusz 1 üvegcse mandulaaroma is
  • lehűtjük
  • így néz ki a főzött mandulaízű liszt

ÁTGYÚRÁSHOZ

kávédarálón öröljünk meg 1 EK 1:4 édesítőt 1 EK tápioka keményítővel.

Több részletben szórjuk a gyúródeszkára, a főzött lisztet gyúrjuk át rajta. Amíg tart a hozzávalókból.

Látható, hogy szépen nyújtható. Könnyű vele dolgozni. A csomók egyáltalán nem látszanak. Kiszúróval formatartó alakzatok készíthetőek.

Átgyúrásnál, ha van otthon nagyon finomra darált mandula (vagy sárgabarackmag) nyugodtan használjuk.

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Adventi naptár puha mézesből

Tészta elkészítése

  • Liszteket összekeverjük, elveszünk belőle 150 grammot a nyújtáshoz.
  • A maradék lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, porcukorral, ízlés szerint fűszerekkel ( 1 MK mézeskalács fűszerkeverék, 1 MK fahéj, reszelt citrom és narancshéj) és elmorzsoljuk a margarinnal.
  • Hozzáadjuk a tojást, tojássárgát, mézet és a robotgép dagasztóspiráljával egynemű tésztává dolgozzuk össze.
  • Fóliába tesszük, 1 napig hűtőben pihentetjük.
  • Felhasználás előtt átgyúrjuk a tésztát, annyi lisztet hozzáadva, hogy jól nyújtható, szaggatható tészta legyen.
  • rizsliszttel beszórt lapon kinyújtjuk
  • tetszőleges formákkal kiszúrjuk
  • a tésztakorongokat sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk
  • mielőtt sütőbe tennénk, készítsünk elő 1 db nagylyuku tű a még meleg mézes korongok átszúrásához és 24 db tetszőleges hosszú horgolócérnát, amiből az akasztó készül.
  • 180 fokon sütjük. Pillanatok alatt megsül, készen van.
  • Az Adventi naptárhoz megsült korongokat még melegen egy kés segítségével elválasztjuk a sütőpapírtól.
  • Még melegen átszúrjuk tűvel, befűzzük-áthúzzuk a horgolócérnát.

Ebből a mennyiségből Készült

  • 24 csillag – adventi kalendár
  • 36 korong – ebből lesz az adventi gyertya
  • 36 korong – házi narancslekvárral összeragasztott korongok csokimázzal bevonva.

ADVENTI KALENDÁRHOZ ÍRÓKA

  • Máz a számokhoz: 1 felvert tojásfehérjéből és 100 g. porcukorból készültek
  • 1 nylon zacskót előkészítünk, amelynek a csücskét kiszúrjuk (ezzel fogunk írni)
  • az írókát egy kanál segítségével a nylonzacskoba kanalazzuk
  • megírjuk a korongokat
  • száradni hagyjuk.

MEGJEGYZÉS

  • egyszerű, jól kezelhető, formatartó tészta. Nekem egyszerű, neked is az lesz, ha már 30-40 éve minden decemberben kilószámra gyártod.
  • további mézes receptjeimből itt tudsz csemegézni
  • további adventi finomságaimból itt tudsz válogatni
  • örömteli készülődést kívánva

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Birszselés piskóta glutén-tej-cukormentesen

Piskóta elkészítése

  • tojásokat szétválasztjuk
  • fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük
  • sárgákat DW negyedannyival habosra keverjük kézi robotgép habverőjével
  • sárga krémhez adjuk több részletben a rizslisztet és fehérjehabot
  • 20×36 cm-es papírral kibélelt tepsibe simítjuk
  • sütés 180 fokon tűpróbáig
  • tepsiben hagyjuk kihűlni.

Birszselé készítése

  • vödröt helyezek a mosogatóba. Dörzsiszivaccsal folyó víz alatt megmosom a birsalmákat. Az almák csepegtetőtálcára, a felfogott víz pedig növénylocsolásra megy.
  • Vágódeszkán nagy és éles késsel (állva) a birsalmákat félbe, majd negyedbe vágjuk
  • kezdődik az ülőmunka: magházat, hibás részeket kisebb, éles késsel kivágjuk. A szép almahéj rajta marad. A táblázatban megadott 900 gramm, pucolt, tisztított birsalmára vonatkozik (kivágott, hibás részek mehetnek a komposztba, vagy a madaraknak)
  • a tisztított birsalmát felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Meglocsoljuk 1/2 citrom levével, majd kb 15 perc alatt puhára főzzük.
  • A megfőtt birsalmát leszűrjük, majd keverőedényben botmixerrel pürésítjük
  • tapadásmentes edénybe áttesszük a birspürét, elkeverjük a cukorhelyettesítővel, 1/2 citrom levével Folyamatos kevergetés mellett felfőzzük, amíg elkezd köpködni.
  • hozzákeverjük az agar-agart, s folyamatos kevergetés mellett kb 10 percig tovább főzzük, amíg újra köpködni nem kezd.
  • A birsalma zselét ráöntjük a megsült piskótára. Elsimítjuk a tetejét.
  • Hideg helyre állítjuk, legideálisabb, ha egy éjszakát a hideg ablakpárkányon, vagy ha lehűlt a hűtőben pihentetjük.

Csokimáz készítése

  • gőz felett felolvasztjuk a csokoládét
  • a birszselé tetejére csurgatjuk a csokimázt, késsel elsimítjuk
  • 1 órát pihentetjük, majd vizes késsel kijelöljük a vágási vonalakat. Így szebben lesz szeletelhető (gondoltam én. Bár csak a bolond hiszi azt, hogy minden az elképzelések szerint halad)

Megjegyzés

  • Előre szolok! Csak akkor kezdj bele, ha van 1 szabad napod. 1/2 nap kell a sütihez, 1/2 nap meg a konyha takarításhoz.
  • Mindezek ellenére nagyon finom és kiadós süti. Ha nem kellene ennyit molyolni a birsalmával, még gyorsan is elkészíthető lenne.
  • Előre elkészíthető, akár több nappal is, csak akkor vigyázni kell, nehogy rájárjanak.
  • egy hibája van! A negyedannyis agar-agaros zselé nem szimpatizál a cukormentes repceolajos csokimázzal. Nehezen és csúnyán szeletelhető, ráadásul még izzad, gyöngyözik a teteje is. Szóval mázra mást kell kieszelni.

Birszselés piskota

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Meggyes zsíros kevert glutén-tejmentesen negyedannyival

Elkészítés

  •  tojásokat kettéválasztjuk
  • fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük
  • tojássárgákat zsírral és negyedannyival habosra keverjük
  • sárga krémhez keverjük a kakaóport, vaníliás cukrot, rumot, főzött kávét
  • majd több részletben a sütőporral elkevert liszteket
  • végül a fehérjehabot
  • a tészta folyékony, nem kell megijedni
  • sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát
  • megszórjuk idénygyümölccsel, most magozott meggyel
  • sütés 160 fokon tűpróbáig, kb 25-30 perc
  • tepsiben hagyjuk kihűlni
  • Megjegyzés
  • egyszerű, gyors, kezdők is bátran nekifoghatnak

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd jól magad !
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!