Lencsepörkölt gluténmentes vegán

Elkészítés

étkezési lencsét előző este beáztatjuk annyi vízben, amennyi bőven ellepi. Másnap leszűrjük, leöblítjük.
2 EK olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát
hozzáadjuk a lencsét, feldarabolt paprikát, paradicsomot. Átforgatjuk.
Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Amikor forr, ízlés szerint fűszerezzük.
Fedő alatt kislángon puhára főzzük. Szükség szerint többször felöntjük vízzel (lencsefüggő)

Megjegyzés

most készítettem így először, de biztos nem utoljára
tartalmas étel
60 perc alatt kész
gluténmentes vegán recept

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Bundás karfiol gluténmentes vegán

Elkészítés

karfiol rózsákat zöldséglevesben roppanósra főzzük, kiszedjük a levesből, lehűtjük
elkészítjük a panírt: panirmixet elkeverjük 1 EK hajdinaliszttel. Felöntjük annyi vízzel, hogy palacsinta sűrűségű legyen. Pici sóval, szójaszósszal ízesítjük.
a karfiolrózsákat megforgatjuk a palacsintatésztában, lecsepegtetjük
forró olajban kisütjük

Megjegyzés

egyszerű, gyors, pancsmentes bundázási mód
a „bevonat” jól tapad

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Gluténmentes vegán sós palacsinta hajdinalisztből

Elkészítés

szárazanyagokat elvegyítjük
hozzáadjuk a rizstejet, 2 EK repceolajat
kézi robotgép habverőjével elkészítjük a palacsintatésztát
1 EK olajjal kifényesítjük a palacsintasütőt, felmelegítjük
megszokott módon a palacsintatésztát a palacsintasütőbe merjük, laza mozdulattal elterítjük
amikor a tészta kezd elválni a palacsintasütő oldalától (elkezd kunkorodni), már jó az egyik fele. Palacsintalapáttal könnyedén meg tudjuk fordítani. Másik oldalát is készre sütjük.

Megjegyzés

hajdinalisztből egy kicsit vastagabb palacsinta süthető
a növényi tejital mennyisége függ a liszt minőségétől. Annyi folyadékot adjunk hozzá, amivel a palacsintatészta sűrűséget elérjük.
édesen is készíthetjük, tetszés szerint cukorral vagy édesítővel
törés mentesen tekerhető, hajtogatható glutén-tej-tojásmentes palacsinta
Húsmentes Hétfő lévén ma Galette készült nálam fűszeres lencsével (de bármivel tölthető, hússal, gombával…..ízlésünk és kedvünk szerint)
Néhány ötlet palacsintára

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Töltött paprika gluténmentes vegán

Töltelék elkészítése

lencsét sos, babérlevéllel fűszerezett vízben megfőzzük. Leszűrjük, leöblítjük.
barna rizst sos vízben puhára főzzük, leöblítjük.
hagymát pucoljuk, öblítjük. Apró kockára vágjuk.
serpenyőben 2 EK olajon a hagymát megdinszteljük.
rádobjuk a lencsét, rizst, zabpelyhet.
fűszerezzük, összepirítjuk. Lehűtjük.
mokkáskanállal megtöltjük a paprikákat

Elkészítés

fazékban 3 EK olajon megfuttatjuk a barna rizslisztet.
megszórjuk pirospaprikával, felöntjük 1 üveg házi paradicsomlével
vízzel kiöblítjük az üveget, hozzáöntjük. Felforraljuk.
beletesszük a megtöltött paprikákat, a pucolt kis fej hagymát, darabka zellert, pucolt fokhagymát, fűszereket.
kislángon 30 perc alatt készre főzzük.
ha édesen szeretjük, adhatunk hozzá cukrot, vagy barnarizsszirupot, vagy …

Megjegyzés

ha kimarad a töltelékből, nyugodtan adjuk a felforralt paradicsomléhez.
ha elszámoltuk magunkat és sokkal több a töltelék, felhasználhatjuk rakott zöldségekhez
tálalhatjuk főtt krumplival, pirítóssal
egy kicsit sok a mosogatnivaló menet közben, de megéri. Egy új ízvilágot fedezhetünk fel.
egy új lehetőséggel bővíthetjük gluténmentes vegán recepttárunkkal

Töltött paprika hagyományosanTöltött paprika gluténmentes vegán hajdinával

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Padlizsánsült wokban gluténmentes vegán

Elkészítés

Padlizsánt pucoljuk, 1 cm-es karikákra vágjuk, a karikákat negyedeljük. Besózzuk, legalább 1 órát állni hagyjuk. Leöblítjük, leitatjuk a vizet.
hagymát pucoljuk, öblítjük, laskára vágjuk
wokba 1 EK olajat forrósítunk, a hagymát megdinszteljük
rádobjuk a padlizsánt, folyamatosan kavargatva megpiritjuk
ízlés szerint fűszerezzük.

Megjegyzés

20 perc alatt kész
ízletes, fűszerezéstől függően olyan mint egy brassói
főtt-sült krumplival tálalva tiszta brassói aprópecsenye

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Tojásos gombás krumpli gluténmentes vegán

Elkészítés

krumplit pucoljuk, öblítjük, uborkagyaluval vékonyra szeleteljük
gombát pucoljuk, öblítjük, szeleteljük
hagymát pucoljuk, öblítjük, szeleteljük
serpenyőben 2 EK olajon a krumpli szeleteket puhára dinszteljük, tányérra szedjük
a serpenyőben a hagymát megdinszteljük, rádobjuk a gombát, fűszerezzük, zsírjára sütjük
ez idő alatt kimérjük a vizet, az Orgran vegan Egg porral csomómentesre kikeverjük
a hagymás gombára rádobjuk a sült krumplit, leöntjük a „tojással” , készre sütjük

Megjegyzés

30 perc alatt kész, egyszerű gluténmentes vegán ebéd vagy vacsora
sok salátával tálalhatjuk
ha vágyunk egy kis sült bacon ízre, szórjuk meg pácolt sárgarépa chipssel

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Gluténmentes sólet cserépedényben készítve

Előkészítés
cserépedényt néhány órára annyi vízbe áztatjuk, hogy ellepje. Legegyszerűbb mosogatótálba. Azonban ha spórolni akarunk a vízzel, miután a sütőedényünk megszívta magát vízzel, a vizet kimerhetjük. Viráglocsolásra is tökéletesen megfelel.
babot egy éjszakára beáztatjuk annyi vízbe, hogy bőven ellepje

Elkészítés

hagymát pucoljuk, öblítjük, kis kockára vágjuk. A felolvasztott libazsíron megdinszteljük
pirospaprikával megszórjuk, átkeverjük, hozzáadjuk az áztatott babot és átkeverjük
fűszerezzük pici sóval , őrölt borssal, ErősPistával, vékony szeletekre vágott fokhagymával. Átkeverjük.
cserépedénybe öntjük
hozzákeverjük a natur hajdinát (gersli helyettesítő) és a kisebb kockára vágott füstölt combot
felöntjük annyi vízzel, hogy ujjnyira ellepje
rátesszük az edény tetejét
sütőbe tesszük
sütés kb 3 óra 180 fokon. 2 óra elteltével érdemes ránézni, átforgatni, szükség esetén további 1-2 dl vizet hozzáönteni, hogy a bab teljesen megpuhuljon

Megjegyzés

tartalmas egytálétel
észre sem lehet venni a gersli-hajdina cserét
cserépedényben sütve egészen más egy babétel íze, aromája

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Vargánya pörkölt gluténmentes vegán

Elkészítés

szárított vargányát 15-20 percre vízbe áztatjuk
hagymát pucoljuk, öblítjük, vékonyan felszeleteljük
hagymát megdinszteljük az olajon
beszórjuk pirospaprikával, rádobjuk a vargányát, ami időközben már rendesen megszívta magát vízzel
fűszerezzük ízlés szerint
készre főzzük.

Megjegyzés

magas fehérjetartalmú hús-helyettesítő
különlegesen finom aromájú gomba
tálalhatjuk gluténmentes vegán nokedlivel is Receptje

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Paccheri glutén és tejmentesen

Húsos ragu készítése

hagymát pucoljuk, apróra vágjuk, olívaolajon üvegesre dinszteljük
rádobjuk a darálthust, fehéredésig piritjuk
felöntjük a házi paradicsomlével, fűszerezzük
kevergetve „zsírjára” sütjük
langyosra hűtjük

Fehér mártás készítése

margarint felolvasztjuk
kevergetve 50 g rizslisztet megfuttatunk rajta
folytonos kevergetés mellett felöntjük 5 dl házi natur rizstejjel
fűszerezzük, kavargatva besűrítjük.

Összeállítás

jénai tálba (15×26 cm) öntjük a fehér mártás felét
a húsos raguval megtöltjük a tésztahengereket, sorba kirakjuk a mártáson
ráöntjük, elsimítjuk a maradék húsos ragut
ráöntjük a maradék fehér mártást
180 fokon sütjük 30 percig, majd megszórjuk a reszelt sajttal. További 20-30 perc alatt készre sütjük (sütőfüggő)
sütőből kivéve 10 percig hagyjuk állni, csak utána szeleteljük, tálaljuk

Megjegyzés

időigényes a tésztahengerecskék mokkáskanállal való töltögetése, de megéri a fáradtságot. Úgy sem jutunk hozzá sűrűn ehhez a tésztafajtához
nagyon finom
glutén-tej-tojásmentes recept
olasz tészták kedvelőinek kihagyhatatlan
így készíthetsz fillérekből natur rizstejet, ami kiválóan alkalmas sütéshez, főzéshez.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Osso bucco gluténmentesen

Zöldségragu előkészítése

hagymát pucoljuk, öblítjük, apró kockára vágjuk
sárgarépát pucoljuk, öblítjük, négybe vágjuk, szeleteljük
zellert pucoljuk, öblítjük, kis kockákra vágjuk

HÚS előkészítése

hússzelet mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk
megforgatjuk kukoricalisztben
serpenyőben felmelegítünk 3 EK olivaolajat
hússzelet mindkét oldalát pirosra sütjük az olajon
a hússzeletet hőálló tál (jénai, aminek teteje is van) aljára helyezzük

ZÖLDSÉGRAGU készítése

a serpenyőben, amiben elősütöttük a húst, megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a répát, zellert. Kevergetve átpirítjuk
hozzáadjuk a házi paradicsomlét, fűszerezzük
hozzáöntjük a fehérbort, átforraljuk
a zöldségragut a húsra öntjük

fedőt a tálra helyezzük, irány a sütő
sütési idő kb 1,5-2 óra, amíg fedő alatt „zsírjára” sül, a hús is teljesen puha lesz

Megjegyzés

különleges, ízletes olasz étel
rizzsel vagy rizottóval tálalhatjuk

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!